坚果种植方法(永仁县澳洲坚果种植技术)

永仁县澳洲坚果种植技术

1 永仁县澳洲坚果种植概况

坚果，是闭果分类，营养价值全面、丰富，含有丰富的蛋白质、油脂、矿物质、维生素，能促进人体生长发育；预防疾病，增强体质；既是美味的食材，又可药用，有“养生之宝”、“美颜之果”、“长寿之果”、“抗癌之果”、“肾之果”、“抗忧郁之果”等美誉，澳洲坚果十分受我国普罗大众的欢迎，在我国具有广阔的市场前景。云南省十分重视坚果产业的发展，早在“九五”期间就将坚果列为省“18 生物工程”项目，大力支持坚果产业的发展。经过多年的栽培种植，云南已经形成了很多澳洲坚果种植基地，积累了很多有益的经验技术，对促进坚

果产业的发展十分有益。

永仁县隶属于云南省楚雄彝族自治州，地处滇中北部，是“滇蜀往来之大道”，地理坐标E101°14′～101°49′，N25°51′～26°30′，国土面积2189km2，下辖4 乡3 镇，人口12 万，地势西北高，东南低，中部地势开阔，呈“V”字形和“山”形，平均海拔1530～1700m，属亚热带气候，干、湿分明，日照时间长，光热充足，降水较少，无霜期达315 天，≥10℃的年平均积温为5934℃，特殊的自然地理气候使永仁县十分适合澳洲坚果的种植，全县种植了大面积的坚果，且种植历史较为悠久，是楚雄州重要的坚果种植基地。

2 永仁县澳洲坚果种植技术

澳洲坚果种植技术要求较高，所以每一道工序都要特别注意。

2.1 园地选择

澳洲坚果因为根系较浅，所以应选在土层肥沃深厚、避风、抗风条件良好，具有良好的排水性能且向阳的地方，园地土壤pH 值应在5～6，土壤应疏松柔软。如果是坡地，为了减少风害，必要时应建造防护林加以防护。

2.2 园地开垦和定植

澳洲坚果园最好在丘陵山区，开挖时沿等高线开挖，利于土壤保持。开挖种植穴种植，规则为60cm×60cm，深度为50cm左右，上宽下窄，穴底宽度为40cm×40cm。一般667m2 种植330 株为宜，株距设计5cm，行距6cm。回填穴时，应先在穴底部放入一定的肥料增强土壤肥力，肥料可用农家肥和复合肥拌匀后使用，施入穴底后再填生土。

2.3 定植时间和定植方式

（1）定植时间。一般在6～8 月，应选阴天、小雨天，或者气温较低的早、傍晚定植，不应在高温、干旱缺水的时间定植。

（2）定植。定植时首先要除去营养袋，选择高于35cm，地径在1cm以上，木质化优异的壮苗。营养袋去除后要填加适当的土压实，使根系和土壤良好结合，避免踩压太紧损伤幼苗。定植后，要及时为幼苗根部浇水补足水分。定植后的幼苗要定期检查，采取抗旱措施，温度过高的天气，可用杂草覆盖幼苗，并及时补苗。定植后，应根据幼苗生长的需要和当地的气候条件及时补水，浇水应因地制宜，一般每天1～2 次。

2.4 园地管理

2.4.1 扩展种植带。坚果的栽培对水分的需求很高，所以每年干旱季节，除草时，应修理种植带，具体来说，种植带应保持宽2m，表面平整、稍微内倾，便于漏根培土，填平有凹陷的地方。如果坚果是种植于陡坡山区，应尽量扩展植穴内壁，穴处高度不应低于1.5m，要严防内壁下塌损伤植株。

2.4.2 除草。澳洲坚果种植中，除草是必须的工序，基本要求是树冠滴水线外30cm 之内无杂草，便于植株的通风、光照、营养吸收。杂草较多的地方可使用除草剂避免喷到坚果植株上。

2.4.3 压青。坚果苗压青一般于栽植后第2 年开始，每年的7～8 月份是压青改土的最佳季节。压青沟开挖在树冠滴水线之外，长宽深分别为1m、0.4m、0.4m，坑靠着植株4 个方向轮流进行，最好见根，挖时要十分谨慎小心，尽量减少根部损伤，开挖后施加肥料，为根系补充营养。肥料应选择无公害绿肥或者腐熟的农家肥。

2.4.4 定干、整形修枝。定干主要针对种植后1～3 年的幼树，高度一般为60～80cm，应选择健壮的、长势良好的树干，留3 个方向的分枝作为主枝，主枝间的间距应为40～50cm，每个主枝留2～3 个枝条进行培养，间距参考主枝，长势良好的枝干可进行二级、三级留枝。除此以外，抹去多余的枝条，防止过多过密的枝条争夺养分和影响光照。

2.4.5 肥水管理。为了保持土壤肥力，坚果园每年都应结合中耕3～4 次的肥水管理，优先施用有机肥，可混合适量的无机化肥，夏季高温或干旱的季节，要积极浇水，补充土壤水分。澳洲坚果进入结果期后，尤其要加强肥水管理。开花期、坐果期、果实发育期都要密切监测土壤质量，根据坚果的实际生长需要补充肥料和水分。根据1∶1∶1 的配置比来使用磷肥、氮肥、钾肥，施用标准一般为1 年每株3kg，最好在2月、4 月、7 月、10 月分4 次进行。

2.4.6 授粉管理。澳洲坚果风媒授粉率较低，主要依赖蜜蜂授粉，为了提高授粉率和坐果率，坚果开花期最好在坚果园内养蜜蜂，不要使用药物，只需在开花5～10d 后喷洒1 次防落素和云大120，或者喷洒KH2PO4，等结果后果实发育期再喷洒1 次即可。

2.5 病虫害防治

坚果种植常见的病害有茎干溃疡、灰霉病、花疫病等，常见的虫害有坚果蛀虫、蛀虫螟等，结果后就要十分注意防治鼠害。针对坚果常见的病虫害，应坚持物理防治和化学防治相结合的方法，双管齐下，防治病害。为了减少坚果病害，应积极加强园地管理和坚果树的管理，保持园地通风、透光，及时清除有病害的果树、枝条，使用灭鼠器，养殖猫灭鼠。可采用黑光灯诱杀害虫。物理方法以外，有必要配合适量的化学药水，比如用70％代森锌800 倍液+ 高脂喷雾防治花疫病，用80％敌菌丹250mg/L 喷雾防治茎干溃疡，用10％除虫菊精乳油1000 倍液、20％灭菌酯乳油1500～3000 倍液或80％敌百虫可溶性粉剂800 倍液喷雾防治坚果蛀虫、蛀虫螟，用抗凝血灭鼠剂如0.2％敌鼠钠盐或0.38％杀鼠迷毒谷饱和投饵防治鼠害等。

2.6 坚果收获

永仁县的坚果一般是人工采收，极少使用机械。采收后，最好在24h 内去皮，或者晾于干燥的地方，晴天时铺晒，不能放在潮湿的地方，或者堆放，以免发生腐败、霉变，要及时清理有杂质的、变色的旧果。吉山花瑶