1 培育秧苗

在红薯种植中的关键步骤之一就是对红薯幼苗的培育。唯有在合适的时间培育好幼苗，才可以保障在最恰当的时间栽种幼苗，保证栽种不漏苗、秧苗茁壮成长。

1.1 培育幼苗前的筹备工作

1.1.1 在培育时选择高质高产的优良品种

世秀二号、豫薯7号、豫薯8号、商薯19、豫薯13等是含有较高淀粉的种类；苏薯8号、北京553等是食用好感较佳的种类。在选择幼苗时要注意选择那些已经接受过脱毒处理的种薯。

1.1.2 种薯的选择标准和用量要求

选择的种薯必须要与本品种有相同的外观、肉色，而且要保证是无疾病、表皮破损，在其成长过程中没有受到冷、湿等灾害的夏薯，同时也要注意选择质量大小均匀的种薯。大约35～45 kg的种薯可以满足每667 m2春薯的需要。

1.1.3 处理种薯、种苗的方法

在培育种苗前要进行浸种，多采用52～54℃恒温温水浸泡、50%多菌灵或70%甲基拖布津浸泡的方法。这种药剂的处理方法也可以用于浸泡栽培前种苗的基部，时间控制在10 min左右。

1.1.4 采用合适的育苗方法

育苗的专业人员多采用可以加热保温的大棚来进行培育秧苗，如火炕塑料大棚；散个农户可采用土温床或冷床双模技术进行培育秧苗；栽种夏薯时要采用在4月下旬采苗圃的秧头苗，增加夏薯的品质和质量。

1.2 排种的时间和密度的选择

不同的育苗方法有不同的排种时间，通过加温大棚、火炕或温床方法培育秧苗的排种多在种植前的30～35 d。通过大棚联合其他方法的排种时间多在栽适期前的40～45 d。

在排种时要按照严格的要求，种薯的头要统一向上，注意不要出现错排，要求头齐尾不齐。种薯要按照大小依次排开，且要保证一定距离。根据育苗方法的不同，每平方米可排种的多少也存在差异，一般火炕育苗可排种的重量最大，可达23～25 kg/m2，其他育苗方式排种较少。

1.3 管理苗床的原则与技巧

管理苗床是以“催芽为主，辅助以炼苗，先催芽后炼苗，催芽与炼苗相联合”为原则。

1.3.1 保证恰当的温度以满足不同时期的需要

（1）前期为保证种薯发芽需要持续高温。苗床温度在排种之前应保持在30℃上下，排种后升高为35℃，维持4 d左右，保证种薯充分发芽，随后将温度降至32～35℃之间。

（2）中期保持恒温促进幼苗成长。等到幼苗长整齐后，应逐步降低床温为25～28℃，但在通风降温前要保证上一时期的温度不能降至30℃以下，同时在此阶段要用7 d的时间将温度逐渐降至25℃上下。

（3）后期要降低床温使种苗不断适应大气温度。在栽种前的5～7 d，种苗高度差不多接近20 cm时，要开始逐步地将种苗暴露在大气中，使其充分适应外环境的温度。

1.3.2 灌溉

红薯种植一定要保证灌溉的次数要多，排种覆盖土之前一定要浇大概为红薯重量1.5倍的水量，保证将其全部浇透。采摘过一次后要马上进行灌溉。同时也要保证高温催芽期不缺水，炼苗期没有过多的水，在土温床时则要保证低灌溉水量。

1.3.3 通风降温，晾晒炼苗

等到幼苗的枝叶逐渐展开、长齐，在开始剪苗的前3～4 d，可以选择天气晴朗温暖的白天进行恰当的晾晒、通风，晚上继续进行遮盖，取得低温炼苗的目的。

1.3.4 施肥

追加施肥一般都在剪采以后，在进行追加施肥时多按照40 m2/kg的原则施加尿素，且要保证施肥时没有露水附着在苗叶上。追加施肥以后要立即浇水，避免出现烧苗的现象，同时也可以保证肥效充分发挥。

1.3.5 拔壮苗

为了保证低矮小苗的正常生长发育，要适时地对生长到25 cm的薯苗进行拔除。南阳地区应大力推广“高剪苗”法进行采苗，有效地减少寄生在薯苗上的病原物，避免大面积病虫害的发生，保障红薯的产量。为了保证薯苗的二次发育成长，春季在进行采苗时，要至少保留生长在根基上的一片叶子。在选择壮苗时要按照以下原则∶薯苗首先要保证绝对的粗壮繁盛，薯干间的节间要适宜，薯叶保证饱满适宜，茎韧要有足够的韧性，即折断时可有大量的白色浆液溢出，此外，还要使苗高、苗鲜重、苗龄分别在25 cm、50 g、30～35 d。

2 加深耕作深度，起垄，合理施肥

红薯耕种要在适宜的深度范围内，即26～33 cm，在起垄时要做到直、平、匀称，同时要注意避免垄低洼处露耕。根据土地本身的湿润程度，春薯的起垄时间也有所不同，湿润的土地在载种时即起垄，干旱地要趁墒提前起垄。夏薯则需施加化肥、耕种、起垄相继进行即可。起垄有大垄、小垄之分，大垄一般为高25～33 cm，距1 m左右，小垄较其低5～7 cm，距离小于大垄15～25 cm。大垄一般用于那些土地黏稠、容易积水的低洼地区，或土壤较为肥沃的地区；小垄一般用于那些高地势、土壤较贫瘠的地块。

在进行施加肥料时，要重视有机肥的施用，按照“农家肥为主，化肥为辅；基肥为主，追肥为辅；前期为主，后期为辅”的原则进行施肥。根据施肥的时期不同，施肥的数量种类和搭配均有差异。在翻耕整复土地时，要大量应用氮肥、磷钾肥、有机肥；在栽种时，则施加单一的磷酸二氢钾即可；起垄时，要将肥料包裹入垄内。在肥力一般的情况下，即施加氮、磷、钾为1∶1∶2比例的化肥，可保证1 000 kg/667 m2的红薯产量。如果想要提高红薯的产量，则需要保证土地的中等肥力，需联合施加肥力富饶的农家肥和其他肥料。茎叶直立返苗后每667 m2轻施提苗复合肥20 kg（15∶15∶15），春薯栽后30～40 d，夏薯栽后20 d，重施壮株结薯肥，距根部15 cm处穴施尿素10 kg/667 m2、硫酸钾25 kg/667 m2或30%甘薯专用肥20 kg/667 m2，加硫酸钾5 kg/667 m2，迟熟品种根据情况适施壮尾肥；施肥中严禁施用含氯化肥。

3 田里培育

3.1 种植距离的选择

影响红薯种植距离的因素主要有植物种类的形态、土壤的肥沃与否、种植时间。在进行种植距离的选择时，要严格遵循“肥沃的地块稠密，贫瘠的土地稀疏；夏薯稠密，春薯稀疏；疏密结合统一”的原则。与一般粮食作物不同，红薯丘陵旱地的种植数量最多，反而在肥沃的土地种植较少。

3.2 种植方法和耕作深度的选择

红薯的种植方法分为水平浅栽法和斜插深栽法。水平浅栽法多用于水土肥沃的高产量土地，选用此种方法时要选择高为20～25 cm，具有5片以上展开叶的薯苗。在种植时只需将顶头的3片展开叶暴露在外面，其他部分均埋入深度为5 cm的土中。斜插深栽一般多用于低矮斜坡或干旱贫瘠土地，要求苗长15～20 cm，入土深度为7～10 cm，浇足窝水。注意埋叶和按紧，提高成活率。

4 种植后的作物管理

4.1 早期的监管管理

对夏薯栽种后的40 d、春薯栽种后60～70 d的管理，均属于早期管理的范畴，等到茎叶基本长满全垄，这时主要是保障根、茎叶的正常生长，管理的关键在于齐苗。可采取以下举措。

4.1.1 薯苗的查漏补缺

在栽种后的2～3 d多进行对薯苗的检查，发现有漏苗时要及时补种，补种时多选择在下午、傍晚以提高补苗的成活率，补种时首选壮苗。为了方便补苗也可在地头种植一些备用苗。

4.1.2 及时中耕、清除杂草

作物在进入封垄之前要经历多次中耕，中耕时清理杂草要按照成活、团棵、封垄的时期顺序由深到浅依次进行。除了物理除草的方法外，还可以运用定向喷洒都尔乳油或乙草胺乳油的化学方法除草。

4.1.3 早追肥，防弱苗

以“肥地不追、弱苗偏追”为原则，春薯和夏薯追肥时间有所不同，分别是40 d和30 d，尿素5～10 kg/667 m2，若基肥有所欠缺，则需要大概在每棵15 cm处使用适量复合肥和硫酸钾，用量约为19～28 kg/667 m2。

4.2 中后期的监管管理

在结薯数基本稳点到茎叶生长到达高峰期这段时间是生长中段，春薯和夏薯的生长中段分别为60～100 d和40～70 d左右。这段时间的主要工作是保持茎叶稳定成长。主要目的是使作物地上、地下部分均匀成长。

春薯和夏薯分别在栽苗100 d、70 d左右达到薯块盛长期，这段时间主要目的是增加薯单个净重，保护根叶。在本段时间末期叶色褪去，2.0叶面积系数为合格。具体中后期措施为：

4.2.1 控制生长过快

氮肥使用过量、水肥过高或者雨水较多很容易引起红薯生长过快。封垄后可多喷洒50～70 g15%的多效唑，用60 kg水稀释，控制红薯疯长。

4.2.2 谨防旱涝

红薯是耐旱作物，但是前期保持七八成的土壤水分对生长十分有利。若见到持续5～7 d的叶片在中午凋萎，日落不能恢复，则应该浇水。在多雨季节，应尽量保证地里面没有积水，否则会影响红薯成长。

4.2.3 避免早衰

当薯叶出现养分丢失的问题，可将浓度为1%的尿素、0.2%硫酸二氢钾混匀喷洒1～2次于叶面上。

5 预防病虫害对甘薯的侵害

5.1 防治黑斑病

研究培育健康的壮苗。①采用健康无疾病病原物的温床培育壮苗；在种薯排种前要进行脱毒处理，常用52～54℃恒温温水浸泡10 min左右；②采用36℃高温连续催芽3 d；③采用高剪法采苗，使薯苗保留基部3.3 cm以上即可。

为减少黑斑病的发生，在进行薯种的储存和种植时，多采用化学制剂浸泡10 min，在实际中多采用50%多菌灵和70%甲基托布津。

5.2 防治茎线虫病

①选择具有较强抗病能力的种薯种类，如苏薯7号、豫薯系列。②采用温水浸泡10 min，杀死种薯携带的茎线虫微生物。③在茎线虫病病区培育壮苗和种植时多采用50%辛硫磷进行消毒处理。用于苗床消毒时用此化学制剂的300～500倍的溶液；用于田地的消毒时多用其与水的混合液。

5.3 防治根腐病

根腐病作为甘薯病中的一大难题，至今还未研制出对抗其的特效药物，只能采取一系列的预防措施：①选择优良的具有较强抗病毒能力品种，如商薯19、豫薯8号、豫薯12、世秀二号、苏薯3号等品种；②培植优良壮苗，在适宜栽种的时间段尽早种植；③整复土地，追肥增加土壤肥力；④耕作中应用轮作换茬达到减轻病虫害的目的；⑤及时打扫田地，减少带有病薯存留时间，减少病原体的遗留数量；⑥建立一块健康的种薯地，保证种薯的健康性。

5.4 防治蛾类侵袭

5.4.1 物理防治方法

对于防治甘薯天蛾和斜纹夜蛾的物理方法均为诱杀成虫，消灭其生长繁殖的基础。

甘薯潜叶蛾好生长在湿度较大的水沟内，防治其滋生的物理方法为保持通风干燥，避免其生长繁殖。

5.4.2 化学防治方法

采用90%敌百虫晶体、50%辛硫磷乳油或2.5%溴氰菊酯乳油3种化学制剂交替使用，彻底地查杀病虫害，保证甘薯高质高产。

5.5 防治各种地下害虫

50%辛硫磷乳油是目前用来防治地下害虫应用最广泛的药物。整复土地时，将药物与细土充分混均，在整地的过程中将其充分地进入土层中。在薯苗生长期，可以直接将药物浇入根中，来防治虫害。

6 采收

红薯的采收多在11月前结束。当地面温度降至15℃左右时便开始采收，若是用来储存的红薯则应在霜降前采摘结束，若是用来进行淀粉加工，应提前进行采收，可实现采收加工同时进行。