不知火种植技术(柑橘杂谈：不知火)

不知火是日本于1972年以清见与中野3号椪柑杂交育成，是春见、明日见和大雅的兄弟。清见现在有些人不大喜欢，认为其肉质粗糙，不易剥皮，但是清见基因培育出来的子女有很多是优秀的。

这个品种刚来的时候，果农并不了解其栽培特性，把它作为中熟偏晚的品种来对待，在年底采摘，发现其酸味太重，因此并不看好这个品种。后来发现越冬留树覆盖栽培，把采摘时间延迟至2~3月份，其外观和内在品质表现出最佳的状态。其平均果重200克，最大400克以上。果实倒卵形，多有突起短颈;果皮黄橙色，易剥皮，果汁糖度在13%以上，最高达 17%，口味甜，风味佳。

不知火的田间表现和市场表现都相当不错，销售价格在前几年一直居高不下，一般零售价在4~5元/斤，最近一、二年由于有更新更优的晚熟品种推出，其销售价格有所下降。

不知火的缺点，主要是肉质不及它的兄弟（春见，明日见，大雅）细，果汁不够多，品质似乎不及它的兄弟们好。还有，果农反应，不知火栽培管理有点麻烦，不耐粗放管理，稍微放松一点就容易形成大小年，树势容易衰弱。

当然，不管怎么样，不知火还是一个知名的、优秀的晚熟柑橘品种，这是大家的一致看法。