加拿大人参寻求种植户(2023年全球及中国人参市场现状分析：全球80%以上的人参产自中国)

内容概况：人参在中国药用历史悠久，更是古代帝王贵胄延年益寿、保健固本的必备补品，而今随着人们生活水平提高，老百姓食用人参保健养生也极为平常，近年来中国人参产销量均保持增长趋势，2021年中国鲜人参产量达69850吨，其中，吉林占56.78%，黑龙江占28.63%，辽宁占7.37%，需求量达70031.9吨，预计2023年中国鲜人参产量和需求量将分别达到76234吨和75614.4吨。

关键词：人参产业链、人参产业现状、人参发展趋势

一、概述

人参也称“人衔、鬼盖、玉精、神草、地精、黄精、土精、孩儿参、棒棰”等，是五加科人参属多年生宿根草本植物。喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中，由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。人参分野山参和人工种植参，市场上95%的人参都为人工种植的人参，野山参比较稀少，人工种植人参按种植方式的不同分林下参、林地参和非林地参。按照加工方式，人参可分为鲜参、红参和大力参。

二、产业链

人参行业产业链的上游主要为人参种植业，主体为参农及人参种植企业；中游为人参加工企业，主要包括人参初加工企业及人参深加工企业；行业下游主要包括中药企业、人参产品消费者两大类，其中，中药企业将人参作为药品原材料，消费者则直接使用各类人参用品，包括人参食品、保健品、化妆品等。

三、全球人参行业发展现状

人参因具有神奇的药用和保健功效，素有“百草之王”“东方神草”之称，人参药食两用，药用价值高，除大量用于配方药外，也进入保健品、化妆品、食品、饮料、礼品、参烟、参酒、参糖、参茶等多个领域，近年来全球人参产量稳步增长，2021年全球人参产量达84677吨，预计2023年全球人参产量将达到97321吨，目前，全球人参主要产自韩国、朝鲜、俄罗斯、美国、加拿大、日本和中国七个国家，其中，中国占全球80%以上的产量。

相关报告：智研咨询发布的《2023-2029年中国人参行业市场分析预测及发展战略研究报告》

四、中国人参行业发展现状

人参在中国药用历史悠久，更是古代帝王贵胄延年益寿、保健固本的必备补品，而今随着人们生活水平提高，老百姓食用人参保健养生也极为平常，近年来中国人参产销量均保持增长趋势，2021年中国鲜人参产量达69850吨，其中，吉林占56.78%，黑龙江占28.63%，辽宁占7.37%，需求量达70031.9吨，预计2023年中国鲜人参产量和需求量将分别达到76234吨和75614.4吨，从价格走势来看，自2014年期中国鲜人参市场均价开始逐步下降，2021年中国鲜人参市场均价为121.4元/千克，预计2023年中国鲜人参市场均价约为120.6元/千克。

随着人们保健意识的不断提高，保健品市场需求呈上升的增长态势，尤其是以人参为原材料的保健产品，其纯天然特性且益补功效理想，人参食补理念早已深入人心，随着国内市场需求的增加，近几年中国人参进口增幅明显，2023年1-5月中国人参进口金额为7717.1万美元，出口金额为4006.2万美元，进口来源地主要包括韩国、加拿大和美国，进口额分别为1522.75万美元、5241.55万美元和952.79万美元，中国人参主要出口至日本、中国香港、中国台湾、德国、意大利、新加坡、马来西亚、美国、法国、加拿大等地，出口额分别为1243.99万美元、1027.77万美元、952.23万美元、181.50万美元、170.83万美元、117.14万美元、99.26万美元、68.00万美元、52.72万美元和29.25万美元。

庞大的市场需求，促使中国人参市场规模不断扩大，2021年中国鲜人参市场规模达85.02亿元，其中，国产产品占93.3%，进口产品占6.7%，随着中国居民生活水平不断提高，人们必定日益关注自己和家人的健康状况，从而使保健养生成为都市生活的发展趋势之一，在此背景下，各类人参食品和保健品将进入越来越多的家庭，成为更多老百姓的保健优选，未来中国人参市场规模将进一步扩张，预计2023年中国鲜人参市场规模有望突破90亿元。

五、市场竞争格局

随着人参保健品生产企业的增多，整个行业的产量和产能不断增加，行业目前形成了供给相对平衡的局面，部分企业已经出现了库存，随着整个行业产能远远超过市场容量，整个行业的竞争将会不断加剧，未来中国人参保健品行业将会形成拥有先进生产工艺的大企业占主导，中小型企业抢占剩余市场的竞争格局。

六、发展前景

人参作为经济作物在中国有着数千年的种植历史，人参具有多种药理活性，在食品、医药和化妆品等领域有着广泛的应用，未来中国人参市场需求有望进一步提升，发展前景持续向好，但也需要在政策、标准、技术等方面加强协调和推进，以更好地促进整个产业的健康发展。

智研咨询发布的《2023-2029年中国人参行业市场分析预测及发展战略研究报告》依据国家统计局、政府机构、行业协会发布的权威数据，结合深度调研数据、专家反馈数据、内部运营数据等全域数据的收集与分析，提升客户的商业决策效率。本报告对中国人参行业现状与市场做了深入的调查研究，并根据行业的发展轨迹对未来的发展前景与趋势作了审慎的判断，为投资者寻找新的市场投资机会，进入人参行业投资布局提供了至关重要的决策参考依据。

智研咨询是中国产业咨询领域的信息与情报综合提供商。公司以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。为企业提供专业的产业咨询服务，主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。