种植白玉米(白玉米和黄玉米有哪些区别？哪个更好吃？)

俗话说：金九银十！立秋已过我国东北地区的“玉米”又迎来了“大丰收”，玉米属于粗粮的一种，不仅营养丰富，而且富含：胡萝卜素，蛋白质，膳食纤维，以及维生素B族，是不可多得的高级杂粮，同时由于它的碳水化合物和脂肪含量很低，所以许多的爱好健身和减肥人士，都喜欢将它作为日常必不可少的主食。

那么在我们国家不同区域的地区，由于土质结构和成分不同，加上栽种的玉米品种不同，所以种出来的玉米也就有了多样品种。比如：白糯玉米，黄糯玉米，水果玉米，紫玉米。无论是哪种玉米，都有着不同的口味与口感，下面让我来详细介绍它们的区别，和不同之处。

1：颜色的区别

从外观上可以直接观察出来的：白玉米颜色偏奶白，黄玉米颜色是金黄，也有浅黄色的玉米，还有黑紫色的玉米，这几种玉米由于种子基因不同，还有栽种的土壤气候环境不同，使得它们颜色外观上产生了差异。

2：口感的区别

而从口感上，白玉米也分为：脆嫩口感的，还有软糯的，黄玉米也是一样，分为脆嫩和黄黄，糯糯，黏黏，东北人也将它们称为：黏苞米。但是现在随着西方国家将我们国家玉米种子引进改良之后，又研发出来了一种“小的脆嫩特别甜的”这种玉米糖分含量很高，吃起来软嫩，所以也被称为：水果玉米。

3：味道的区别

从白玉米和黄玉米的味道上来看，白玉米大多数都是偏甜，但是没有玉米的香味，而黄糯玉米，不仅有微甜，同时还有玉米的香味，这主要是因为它们品种，与种植的环境土壤决定的。

4：营养价值的区别

最后从营养价值上来对比，白玉米不含有“胡萝卜素”但是它有利于降低胆固醇，黄糯玉米中反而含有许多胡萝卜素，对人体的眼睛和视力具有一定的养护作用，同时黄糯玉米中还富含“青霉素”和“维生素B”所以食用黄糯玉米可以提高身体免疫力，缓解疲劳，和降低精神压力。

白玉米和黄玉米哪个更好吃？

白玉米由于普遍果子发水，而且大多数没有滋味，吃起来口感又太软，没有嚼头，除了带有一点点的微甜，个人认为不是很好吃。

黄玉米则不同它口感吃起来更加软糯，而且能够吃到玉米的香甜味，有的黄玉米糖分含量也很高，吃起来还是软糯香甜，可以说是品质与口感俱佳了，个人认为黄糯玉米更好吃。

玉米的价值：

玉米作为人类迄今为止发现的，最有价值的一种植物，如今它已经衍生出许多种产品，人类通过科技的手段，将它加工成了“玉米粒罐头”，“玉米饲料”，“玉米面饼子”，“玉米提炼出来的保健品”，还有“玉米油”，以及“降血糖的药品”还有“青霉素的提炼”。

它是上帝赐给人类的食物，也是人类维持生命的作物之一，无论是牲畜，还是动物，又或者是人类，都离不开它，作为东北人我推荐大家多吃一些玉米，对于身体健康，减肥瘦身，缓解身体疲劳，养护视力，提高免疫力，都有一定的效果，您觉得呢？？