导语：中国自古以来就是一个农业大国，农业是封建时代经济发展的命脉，明清时期，中国在农耕文明轨道上发展到了一个新的高峰。正是这个时候，以粮食生产为主要内容的自给型农业结构不断瓦解，商品经济开始渗入农业，一些经济较发达的地区出现了大量为出卖商品、为获得利润而生产的现象，经济作物开始被大面积种植。其中，烟草种植尤为繁荣。

学界普遍认为烟草原产于拉丁美洲的厄瓜多尔，明中叶以后经由菲律宾传入台湾、福建、广东等地区，继而再进入中原大地。但是也有不少人认为，烟草中国自古有之。关于烟草的起源与历史并非本文论述的重点，所以我们不在这里作过多探究，但是烟草作为经济作物大范围种植确实是在明朝以后。

明清史籍中有许多关于烟草的称谓都是由外文音译而来的，像“淡巴菰”、“淡巴枯”、“淡巴姑”等，此外还有叫“相思草”、“烟酒”、“烟花”的，可谓五花八门，最后“烟草”一词被普遍使用，成了固定的称呼。

烟草种植盛况

烟草自传入中国以后一直受到明清政府不同程度的封禁，但却始终屡禁不止，反而呈现出愈加强盛的生命力：种植面积更多，种植范围也更大。

最初烟草只种植于闽广沿海地区，后来以野火燎原之势迅速扩展，到清代时，烟草种植几乎遍及全国。康熙年间，陕西汉中、安康、南郑城固等县，“沃土腴田，尽植烟草，盛夏晴霁，弥望绿野，皆此物也。当其收时，连云充栋”（清岳震川《赐葛堂文集》）。清乾隆元年，方苞上书朝廷时这样描述道：“以臣之所目见，江南、山东、直隶上腴之地，无不种烟，而耳闻于他省者亦如之。”同时期广西农村地区，烟农普遍都种有一二万株烟草，少的也有两三千株。到嘉庆时，浙江嘉兴府烟草的产量堪比闽广两地，乡野田间，布种林立。如此情景，足可见烟草种植范围之广，可以说烟草种植发展到了清朝，已经形成了全民种烟的格局了。

那究竟是什么原因造成了这时期烟草种植热潮的形成呢？

一、吸烟者日益众多

所谓有需求才有生产，由于烟草吸食后有种通体舒畅、兴奋的感觉，且具有较强的成瘾性，所以一经吸食便迅速传播开来。上至王公大臣，下至平民百姓，全都浸淫在缭绕烟雾之中，男性之外，女性吸烟也成普遍。清初文坛盟主王士禛就说:“今世公卿士大夫，下逮舆隶妇女,无不嗜烟草者。”到了康熙时，烟更是被人们认为是继柴米油盐酱醋茶之后的“开门第八事”。时人刘廷玑在《在园杂志》中这样写道：“始犹间有吸之者，而此日之黄童白叟，闺帏妇女，无不吸之，十居其八，且时刻不能离矣。谚云开门七件事，今且增烟而八矣。”此可见清朝民众吸烟之盛况。

如今我们常会在清代影视剧中看见纪晓岚手持大烟袋的形象，这的确不是编剧作者凭空臆造的。据相关史料记载，纪晓岚真是个声名远播的老烟枪，其烟量之大、烟袋之大、烟瘾之大，京城内实在少有人能比之。到了嘉庆年间，烟草吸食已经演变成男女老少日常不可缺之事。以至于后来的慈禧太后都是在册的“瘾君子”，宫中还有专门伺候她吸烟的宫女。

虽然明清政府曾数次下令禁烟，但终究还是抵不过民众们对烟草的巨大热情，最后连当朝统治者都顺应潮流加入了这莽莽吸烟大军中。明清吸烟之风如此盛行，烟草固然有着巨大的市场。

二、烟草种植利润高昂

除了吸烟者日甚，需求量大增是烟草种植业繁荣的一个重要原因以外，最重要的其实是烟草种植背后高昂的利润驱使。据明《玉堂荟记》记载，种烟一亩的收入可以抵得上种十亩田，这背后的暴利可想而知。

清初人方苞在上奏朝廷时也说“种烟之利独厚，视百蔬则倍之，视五谷则三之”，面对如此厚利，农民、商贩怎能不趋之若如鹜？如陕西安康府所产烟叶，商人坐庄收购以后，陆续运往襄阳、湖北等地贩卖，每年交易额数千万金。嘉庆《南雄州志》记载：“近四五十年渐增植，春种夏收，每年货货银百万两，其利几与稻米等。”

由于种烟获利丰盈，以至于到后来，农村烟草种植远盛于粮食种植，导致粮食短缺、粮食价格上涨等现象频生。

三、烟草极强的适应能力

除去外部因素，单就烟草本身来说，它是一种适应能力很强的生物，历史上我国除了边疆部分省区没有种植或鲜少种植以外，其他沿海、内陆省区均有不同程度的生产。从河网密布的平原三角洲到地狭山多的山地丘陵，再到地形崎岖、红土广布的云贵高原，从东到西，从南到北，跨越5000多公里，纵观烟草在我国的传播和普及，其强盛的适应能力是明清时期烟草种植热潮得以形成的另一重要因素。

四、烟草加工制造业的发展

随着烟草种植面积的不断扩大，烟叶的加工和出售行业也大量出现。像广西省，大市烟铺有二三十间，中市、小市亦有十余间。再如陕西汉中，商贾所集，每十间里就有三四间是烟铺。各地烟铺云集，不少烟铺主更是具有商人和手工业者的双重身份。在那些大大小小的烟铺里，随处可见雇佣的工人们对烟叶作深加工处理。清《安吴四种》中便记述了山东省济宁地区的烟铺情况：“其生产以烟叶为大宗，业此者六家，每年买卖至白金二百万两，其工人四百余名。”

其中，江西省的玉山县和广丰县因烟草种植和加工规模比较大，且产品佳，从而发展成为明清时著名的烟草生产区。两地所产的烟叶销售很广，在周边省区享有盛名。

烟草种植和烟草加工出售二者之间是相辅相成、相互促进的关系，正是因为烟草加工制造业的发展繁荣，才能将源源不断的生烟加工成成品出售。因此，既是烟草种植促进了加工和销售行业的发展，反过来，加工和销售行业的繁荣又进一步扩大了烟草的种植面积，如此循环发展，便造就了明清时期烟草的辉煌时代。

总的来说，明清时期的烟草种植业如此繁荣，其形成原因是多方面，它既是农耕文明发展到一定阶段的变异，也有着特定时期的历史际遇，更离不开利益的驱动。在这些因素的共同作用下，才有了全民种烟的现象出现。

参考资料：

1、《清朝全史》

2、《皇朝经世文编》