白首乌

白首乌别名何首乌、白何首乌、首乌等，包括萝摩科鹅绒藤属植物耳叶牛皮消、戟叶牛皮消和隔山消，是我国传统的药、食、美容兼用植物。白首乌不仅营养价值高，而且在抗氧化、调节免疫功能、护肝、抗肿瘤、降血脂、促进毛发生长等方面作用明显，因此白首乌种植具有广阔的发展空间。白首乌出苗期长，春季播种出苗期长达40～50天，利用这一特点，实行冬油菜-白首乌套种栽培，不仅提高复种指数，增加效益，还可以减轻白首乌苗期草害，增加土壤肥力，提早播种期，是白首乌种植的高效模式。今天我们来介绍白首乌与冬油菜套种栽培技术要点。

油菜栽培

（一）土壤选择

白首乌和油菜对土壤的要求都不严，耐盐碱、耐贫瘠性强，可以在各类型土壤上种植。但为了提高产量，增加效益，以耕层深厚、土质肥沃、土壤结构疏松、排灌方便的沙壤土或壤土为佳。白首乌耐旱怕涝，不宜在易受渍害的田种植。

（二）培育壮苗

为了便于下茬白首乌的种植，前茬作物油菜应该采用育苗移栽的方式，不宜直播。受条件限制，必须直播时，也只能采用条播的方式，不能用撒播的方式。在油菜品种的选择上，应根据当地气候状况、耕作制度、土壤条件、生产水平确定油菜品种，以高产、抗逆性强、早熟的品种为佳，以利于白首乌的生长。

油菜

油菜播种时间要根据当地气候条件而定。油菜发芽、幼苗出叶的日平均温度分别以16～22℃、10～15℃为宜。但播种过早会导致油菜在腊月抽薹遭受冻害，过迟则会影响产量和下茬白首乌生长。另外，还要保证移栽后油菜进入越冬期前有40～50天的有效生长期。

（三）移栽

1.土壤翻耕。由于下茬白首乌种植时，不方便耕田，所以油菜移栽前一定要深翻耕，不能实行免耕。

2.施肥。油菜植株高大，需肥量多，为促进油菜生长，提高油菜产量，同时为下茬白首乌幼苗生长提供充足营养，生产中应重施基肥。基肥以有机肥为主，化肥为辅。结合耕翻整地深施复合肥、有机肥、硼肥，以保证油菜中后期生长土壤养分充足，也促进下茬作物白首乌的生长。

3.株行距安排。为了套种白首乌，油菜移栽时必须考虑白首乌适宜的种植行距，一般油菜行距为40～50厘米、株距20厘米。

4.移栽。在油菜苗龄30～35天、绿叶5～6片、根粗5～6毫米时进行带土、带肥、带药移栽，边覆土边移栽，移栽完后及时浇定根水，及时查缺补苗。

（四）生长期管理

套种白首乌的油菜田，整个生长期的管理与一般的油菜生产田相似。油菜成熟时及时收获，并将脱粒后的秸秆铺在白首乌行间，既可以作为肥料，又可以减轻杂草危害。

白首乌栽培

（一）定植

油菜田套种白首乌，由于出苗期有油菜的存在，形成田间小气候，气温要高于纯作田，播种时间也可以早于纯作田，一般在3月中下旬至4月中旬。将白首乌的根截成3～5厘米长，晾2小时左右，然后在油菜行间定植，株距15～20厘米，开3～5厘米的浅沟，每穴放1～2段种根，覆土踏实。

（二）油菜收获后的田间管理

1.清田除草。油菜收获时，白首乌处于出苗期，要及时清理田间残存的杂草和秸秆，将油菜秸秆铺在白首乌行间，并使其不影响白首乌正常出苗和生长。如果田间发生草害，应及时除草。播后苗前用50％乙草胺乳油1200～1500毫升/公顷对水750千克/公顷喷于土壤表面；苗期在杂草3～5叶期用10.8％高效盖草能乳油450毫升/公顷对水750千克/公顷喷施。

白首乌

2.开挖田间“三沟”。为保证白首乌的正常生长，避免渍害发生，油菜收获后，开挖墒沟、腰沟、田头沟，使田间沟系配套。墒沟、田头沟深分别为30厘米、80～100厘米，腰沟每隔30～50米开1条，深度为50～60厘米。

3.早施重施苗肥，促发棵。由于没有施基肥，要增加苗肥施用量，油菜收获后，及时追施苗肥。用氮、磷、钾三元复合肥450～600千克/公顷加腐熟饼肥750～1500千克/公顷开塘穴施，促进早发棵、早分枝。

中后期田间管理

1.根据苗情，促弱控旺。在白首乌生长前中期，及时查看苗情，根据其生长状况进行苗情调控，生长相对较弱的田块，补施尿素75～120千克/公顷作平衡肥，在降雨时撒施或打塘穴施；对生长偏旺的田块，为控制植株旺长，喷施多效唑。

2.重施膨大长粗肥，促高产。为促进养分向块根运转，在8月上中旬用尿素225～300千克/公顷、硫酸钾150千克/公顷打洞穴施；生长中后期，用磷酸二氢钾3千克/公顷、百施利1500毫升/公顷对水300千克/公顷用弥雾机喷雾，或对水750千克/公顷用手动喷雾器叶面喷施，间隔10天喷1次，连喷2～3次。

病虫害防治

1.虫害防治。白首乌虫害以中华萝藦叶甲和蚜虫最为严重，在白首乌整个生育期都要注意防治。蚜虫盛发期用10％吡虫啉300克/公顷，或80％敌敌畏900～1200毫升/公顷对水750千克/公顷喷防或对水300千克/公顷弥雾。中华萝摩叶甲发生初期，用90％晶体敌百虫750～1125克/公顷，或80％敌敌畏1200毫升/公顷对水750千克/公顷喷雾或灌根防治，或用80％敌敌畏1200毫升/公顷拌麦糠225千克/公顷撒施熏蒸，也可以人工捕捉。对中华萝摩叶甲成虫漏治的田块，在幼虫发生危害期间，用80％敌敌畏3000倍液200～250毫升/株灌根防治。

2.病害防治。白首乌的病害主要是褐斑病，采用预防为主、药物为辅的防治方法。在生产过程中，调节田间湿度，降低病害的发生率。当发生病害时，用70％代森锰锌，或75％百菌清，或50％甲基托布津375克/公顷对水750千克/公顷喷雾或对水300千克/公顷弥雾，视病害发生程度用药2～3次，每次间隔7天左右。

收获

为提高白首乌产量和品质，在霜降后至立冬期间（10月底至11月上中旬）收获为宜，此时白首乌地上茎叶落黄，地下块根生长停止。收获过迟，温度降低，易发生冻害，降低块根的淀粉含量、出粉率和出干率，增加块根的糖分，且种乌的耐贮性也降低；收获过早，块根营养积累减少，产量低，品质差。白首乌收获时，先将地上藤蔓割除，采取人工用铁叉起刨或机械起刨，块根挖出后削去须根，按大小分级，再按用途进行清洗、去皮和加工。留种用的块根应及时入窖贮藏。

（来源：《农业科技与信息》；程志红/文；网络/图）