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阳光玫瑰葡萄是一种由日本育种者培育的葡萄品种，它经过多年的杂交和选育，旨在创造出一种高品质、生长强劲、抗病性好的葡萄品种。

本研究探讨羊粪和蘑菇泥基质栽培对阳光玫瑰葡萄的生长和品质产生的影响，通过比较不同基质栽培方式与传统土壤栽培的效果，我们评估了羊粪和蘑菇泥基质在葡萄种植中的可行性。

阳光玫瑰葡萄栽培研究及基质栽培实验概况

阳光玫瑰葡萄是日本杂交选育出的优质鲜食葡萄品种，为中晚熟欧美杂种，品种于2009年12月从日本引进，2014年通过上海市新品种认定。

在我国多地栽培后，普遍表现出栽培简单、生长势旺、抗病性强、花芽分化好、可溶性固形物含量高、有浓郁的玫瑰香味、果实挂果期长、商品性好、耐运输等等优点。

目前在我国，市场欢迎度高、销售价格高、栽培效益好，但是，我国阳光玫瑰葡萄生产中存在着化肥施用量较大、有机肥施用量偏低等现象不仅恶化了栽培土壤的生态系统，而且造成葡萄鲜果品质日益下降的状况。

有研究表明，有机肥具有较高的有机质含量和较丰富的营养元素，可改善土壤的物理性能和生物特性，有助于提高葡萄鲜果的果实品质。

而基质栽培追施固态肥的方式，更接近土壤栽培，蔬菜种植上已取得成功，在葡萄基质栽培上，前人做了一定的研究。

研究表明，沙40%+腐熟的农家肥30%+麦草秸秆30%最有利于日光温室设施内红地球葡萄的生长发育。

以先锋葡萄为试材，研究了泥炭土、堆肥、蛭石混合基质(体积比4∶1∶1)栽培对葡萄物候期、植株生长及果实品质的影响。

以夏黑葡萄为试材，以沙子和椰糠(体积比1∶4)为基质，以根域限制泥土栽培及露地泥土栽培为对照，分析根域限制条件下基质栽培对夏黑葡萄茎粗、产量、品质和病情指数的影响。

但羊粪、蘑菇泥基质栽培在葡萄上还未见报道，为了提高阳光玫瑰葡萄鲜果的品质，促进葡萄产业的可持续发展，本试验大规模采用羊粪、蘑菇泥基质进行栽培试验，以期为阳光玫瑰葡萄基质栽培提供实践参考。

材料基地位于浙江省湖州市南浔区和孚蔡海华家庭农场内，交通便利，排水良好，土质疏松，土层深厚，砂质壤土，pH值6.7。

选择二年生5BB砧木阳光玫瑰葡萄，采用连栋钢管大棚种植，株距2.2m、行距2.7m参照《阳光玫瑰葡萄设施生产技术规程》(DB32/T2967—2016)实行统一管理。

每株留果6~9穗，每穗45~60粒;如当年冬季温度约0℃，一般次年2月开始萌芽出穗，8月中下旬成熟。

试验选用的羊粪系从湖州市本地的湖羊农场采集，其蛋白质含量4.0%~5.2%，有机物含量24.1%~27.7%，氮、磷、钾含量均在0.5%~1.0%。

蘑菇泥系从湖州市邻近的江苏省无锡购买，为白蘑菇、菌菇两种蘑菇进行机械捣碎形成。

本试验采用原始的堆肥发酵技术，合理控制发酵温度、水分及通风条件，不添加其他物质，约经30d发酵完成，羊粪、蘑菇泥均可成为稳定、无害化的有机肥。

处理设计将试验基地表层土搅拌均匀后作为原土，将原土与等体积发酵羊粪搅拌均匀制成羊粪基质，将原土与等体积发酵蘑菇泥搅拌均匀制成蘑菇泥基质，开展羊粪、蘑菇泥基质栽培试验。

设3个处理，T1为半基质栽培，地上部为0.3m原土，地下部上层0.15m为蘑菇泥基质，下层0.15m为羊粪基质。

T2为全基质栽培，地上部0.3m为蘑菇泥基质，地下部0.3m为羊粪基质，以原土栽培为对照，每处理面积0.33hm2，3个处理共1hm2。

阳光玫瑰葡萄基质栽培及生长品质影响研究报告

调查项目除靠近钢管大棚边缘10株葡萄以外，每处理选取阳光玫瑰葡萄9株作为试验树，其中连续的3株为1个重复，共3个重复，3个处理试验树共27株，分别挂牌。

2020年4月10日，用游标卡尺分别测量挂牌植株离地面0.6m处的主干直径，2021年4月12日(开花期)，随机选取挂牌植株长势相近的结果枝3条。

测量第4~5节位的节间长度(卷尺)和粗度(游标卡尺)、第4节位叶片的厚度(游标卡尺)。

2021年7月6日(成熟期)，每株试验树随机选取果穗1串，每处理9串，用电子天平称量穗重。

每串随机选取2粒果实，每处理共18粒，采用电子天平称量单果重，采用游标卡尺测定果实的纵径和横径，采用PAL-1手持糖度计测定可溶性固形物含量。

每串随机选取1粒果实，每处理共9粒，参考GB/T12456—2008标准，用NaOH滴定法测定可滴定酸含量。

依据测定结果，计算果形指数和糖酸比，果形指数为果实纵径和横径的比值，糖酸比为果实可溶性固形物和可滴定酸含量的比值。

对葡萄主干直径的影响采用二年生5BB砧木的阳光玫瑰葡萄苗种植，4个月后测定植株离地面0.6m处的主干直径。

羊粪、蘑菇泥基质栽培对阳光玫瑰葡萄植株茎秆生长的促进作用显著，T1、T2分别比对照增粗4.22、5.75mm，增幅为6.91%和9.41%。

关于葡萄植株生长的影响测定，葡萄结果树当年抽生的枝梢节间长度、粗度及叶片厚度，可反映葡萄植株生长势的强弱。

而羊粪、蘑菇泥基质栽培的葡萄新梢节间长度、粗度和叶片厚度均显著高于对照，其中，T1、T2的节间长度分别较对照增长2.44和4.61cm，粗度分别增加0.67和0.84mm，叶片厚度分别增加0.07、0.09mm。

T2的节间长度显著高于T1，但两者间在粗度和叶片厚度无显著差异，而葡萄品质的影响，穗重表现为T2>T1>CK，但各处理间差异不显著。

在单果重方面，T2>T1>CK，各处理间差异显著;在果形指数方面，各处理差异不显著。

可溶性固形物含量表现为T2>T1>CK，T1、T2之间差异不显著，但均显著高于对照。

可滴定酸含量均在0.57%~0.60%，处理间差异不显著，固酸比表现为T2>T1>CK，T1、T2间差异不显著，但均显著高于对照。

基质栽培是无土栽培的重要形式，受到应用成本、实用性和操作管理难度等方面因素的影响，目前世界上90%以上的商业无土栽培都是采用基质栽培。

基质的研究是基质栽培的基础和关键，基质的选择是栽培成功与否的关键，常见的基质有蛭石、珍珠岩、泥炭、堆肥、食用菌肥料等。

本部分讨论羊粪蘑菇泥基质对葡萄生长的影响，堆肥等有机肥施入土壤后，可释放有机酸促进难溶盐类的溶解，进而增加土壤肥力;可形成腐殖质，使土壤团粒结构得到改善，提升水、肥保持能力。

可增加微生物活动，释放出有效成分，促进植株的生长发育，研究表明发酵玉米秸秆∶羊粪∶大田土壤=2∶1∶1混合基质的有机质含量丰富，能显著促进番茄的生长发育。

基施羊粪60t·hm-2+尿素0.4t·hm-2+磷酸二铵0.5t·hm-2的配方肥能使巨峰葡萄生长健壮，显著提高枝条长度和粗度。

蘑菇泥是食用菌生产中产生的废弃物，研究表明菌渣不仅可以改善土壤理化指标，而且能促进芹菜的生长势。

河沙∶食用菌渣∶草炭=3∶2∶1的基质处理能显著增加夏黑无核葡萄扦插苗主枝叶片数、主枝长、前三节平均节间长。

本研究选用经发酵的羊粪、蘑菇泥有机肥与原土按等体积搅拌均匀配制的羊粪基质、蘑菇泥基质，通过原土、半基质(原土+基质)、全基质栽培试验。

结果表明，对阳光玫瑰葡萄植株主干生长的促进作用显著，全基质、半基质栽培分别比对照增粗5.75、4.22mm，增幅为9.41%、6.91%;葡萄新梢加粗，节间增长，叶片增厚，全基质、半基质栽培的节间长度分别比对照增长4.61、2.44cm，粗度分别增粗0.84、0.67mm，叶片分别增厚0.09、0.07mm。

按667m2栽110株、每株平均留9穗计，全基质、半基质、原土栽培的葡萄667m2产量分别达1454.95、1414.75和1363.76kg。

这与前人的研究结果基本一致，可能是羊粪中含有丰富的有机氮素，施入土壤后会改善土壤的氮素供给水平，增加植物叶绿素的合成水平，同时羊粪可增加植株细胞间隙的二氧化碳供给水平，从而提高植株的光合能力。

而运用蘑菇渣可进一步改良土壤的理化性状，调节土壤酸碱度，提高肥料利用率，从而促进植株的生长。

羊粪蘑菇泥基质对葡萄品质的影响葡萄果实的单果重、可溶性固形物含量和糖酸比等指标的高低决定了葡萄果实的商品性，然而这些指标相关物质的合成是一个复杂的生理生化过程，受多种环境因子的影响。

基施羊粪60t·hm-2+尿素0.4t·hm-2+磷酸二铵0.5t·hm-2的配方肥能显著提升巨峰葡萄果实的可溶性固形物含量，并降低可滴定酸含量，从而显著提升糖酸比。

本研究结果表明，全基质、半基质栽培的葡萄果实单果重分别为17.63和16.59g，可溶性固形物含量分别为19.12%、18.53%，固酸比分别为32.97、32.51，都显著高于对照。

但是，采用基质栽培后，阳光玫瑰葡萄的穗重、果形指数、可滴定酸含量与原土差异不显著，这可能与连栋钢管大棚实行统一管理有关，有关葡萄物候期、果实着色等还有待进一步试验。

因此，羊粪、蘑菇泥基质栽培有效促进了阳光玫瑰葡萄植株的生长，且能明显增大葡萄单果重，提升果实可溶性固形物含量，但半基质栽培与全基质栽培之间无显著差异。