猕猴桃种植技术与管理(猕猴桃栽培技术与常见病虫害的防治方法)

猕猴桃栽培技术与常见病虫害的防治方法

徐莉莉，徐 芳

我国是猕猴桃的原产地，因为被猕猴所喜爱，被人们称之为猕猴桃。猕猴桃的营养价值非常高，有“水果之王”的美称。它的果实一般呈绿褐色，为椭圆状。猕猴桃需水怕涝，它的需水量较多，同时也不耐湿、不耐旱，如果积水或者土壤含水量过大，就会不利于猕猴桃的生长，从而引发病虫害。现将猕猴桃的栽培技术及主要病虫害防治方法介绍如下，以供果农参考。

1 猕猴桃栽培技术

1.1 建园

在园地建设中，应当选择阳光充足、地表深、排水灌溉方便的山区。而猕猴桃属于藤本果树，在生产过程中一定要设好棚架。一般应采用平顶大棚架，现场可选择水泥柱支撑。框架高度为 1.9 米，框架上端与 8 号钢丝绳交叉，以井纹网格显示。施工完成后，及时将苗木上架。

1.2 育苗

培育优良苗木，可以提高猕猴桃的成活率，并且能够减少病虫害威胁。育苗可以采用两种方式。需要在 9 月和 10 月从成熟的优质猕猴桃中收集种子，用纱布包裹种子并擦拭，彻底去除附着在种子上的果肉，然后反复用水冲洗种子，在阴凉处晾干。准备45 °C 的温水，将种子浸泡 2 小时，再放入冷水中 24小时。浸泡后，控干水分沙藏 55 天，在此期间应加强对种子的检查，并定期翻动种子以防止霉变。种子可以在次年的 3 月和 4 月播种。播种操作是带着沙子播种，然后覆盖一层细河沙，顶层覆盖稻草，最后喷水。如有必要，可以设置特殊的塑料棚。另一种育苗的方法是嫁接，嫁接操作应在发芽前 20 天左右进行，单芽接穗较好，要求接穗生长良好，无病虫害，无损伤，用带芽枝段，长约 4 厘米。去除平坦表面的表皮，并保持切割表面约 3 厘米，木材的深度应暴露出来。然后在切割表面的另一侧切割一个约50°的短斜面。对于选定的砧木 ，在离地 10~15 厘米的位置剪砧 ，选择光滑的面朝下切，切面的长度比接穗切割面略长，深度与接穗相同，将砧木剥皮 2/3，然后插入接穗，接穗大小要求与砧木基本相同。注意砧穗对齐，然后用塑料嫁接膜包裹，露出接穗眼。

1.3 水肥管理

科学的水肥管理是保证猕猴桃高产优质的关键。基肥一般在落叶后 10 天左右进行，施肥时需对土壤进行深耕。对于化肥量的控制，要做到科学化、精细化，根据土壤的实际肥力，确定施肥量；对于萌芽肥，应辅以磷钾肥，主要施用速效氮肥，施肥时间一般在春季发芽前 15 天左右，磷钾肥 2.0~2.5 千克/株，氮肥 1.0~2.0 千克/株。对于膨大肥和优果肥，磷钾肥应为主肥，应适当配施氮肥和微量元素肥。肥料的用量应根据树冠的生长情况和果实的量来控制。通常 ，磷钾肥 2.0~2.5 千克/株 ，氮肥 1.0~2.0 千克/株。同时 ，每 10 天向叶面喷洒 2.0%~2.5%的微量元素。为了保证猕猴桃能有效吸收肥料营养，应采用条状、穴状、放射状、环状等方式施肥，深度应达到 30 厘米，施肥还需要覆盖土层，土壤厚度不能小于 10 厘米，最后用水浇透，使肥料溶解，促进猕猴桃根系的吸收。

1.4 花果管理

为了保证猕猴桃的品质和综合效益，不一定是结果量大就好。要保持产量和品质之间的最佳平衡，因此对猕猴桃果实的科学管理十分重要。在实践中，猕猴桃果实的管理需要根据整体生长情况来确定（图 1），如观察枝叶，以确定果实的量。一般开花后 1 个月进行疏果，5 片叶留 1 个果实为佳。在种植后期，每株果实量应达到 27 个左右，以保证每个果实的质量在 0.1 千克左右。实际上需要考虑土壤肥力和管理水平等因素，以确定合理的果实保留量（图 2）。

图1 猕猴桃果实管理

图2 猕猴桃疏果

1.5 套袋与采收

套袋对提高猕猴桃品质有明显效果。装袋前，应去除变形果实、扁果、小果、病果等，并进行适当灌溉，保证土壤含水量达到 70%左右。水果袋应选用黄色单层木浆纸袋，要具有良好的吸水性、透气性、遮光性，且抗拉力强，质地不能硬。在高温天气下套袋后，需要打开水果袋的底部，使其通风并降低水果袋内的温度。并且要经常检查果袋的情况，发现破袋要及时更换，果园要及时灌水、排涝，采收前 7 天要把果袋取下来，以改善果实表面的颜色。猕猴桃果实应适时采摘，不宜早或太晚，采收期间应注意操作，以免造成果实损坏。采收后，水果应分级储存，等待运输。

2 猕猴桃常见病虫害

2.1 猕猴桃溃疡病

猕猴桃溃疡病危害枝条以及主干，出现溃疡病后皮层会出现变化，在初期会浸出细丝状的黏液，并且在新生的叶片上还会出现许多褪绿小点，树体外组织会呈现出水渍状，而且会变软，并稍稍隆起，时间一长，液体就会逐渐流出，颜色也会从青白色慢慢变成暗红色 ，叶片也会开始出现不规则的褐色斑点。与此同时，猕猴桃溃疡病发生后花蕾就不会开放，那怕是轻度感染了溃疡病也能导致花蕾的张开速度变慢，这样就有可能导致猕猴桃的发育畸形。

2.2 猕猴桃炭疽病

猕猴桃炭疽病的特点是，它的绿色果面开始出现淡褐色的斑点，如针头一样大，慢慢地斑点开始扩大，变成褐色或者深褐色，后期猕猴桃的果实表面稍有凹陷，果实逐渐腐烂，最后成为烂果。叶片感病，最开始是从叶片最边缘逐渐扩散和蔓延，叶片染病之逐渐变为褐色，且带有不规则的病斑。初呈水渍状，叶片上面有许多小黑点，边缘呈深褐色。

2.3 猕猴桃叶斑病

猕猴桃叶斑病是由真菌侵染，当感染时，它的叶片会发生腐烂，出现病原叶片。叶斑病严重的时候，出现的叶斑是从叶片背面穿过来的，呈褐斑。

2.4 猕猴桃蜜环菌根腐病

猕猴桃蜜环菌根腐病的症状很明显，首先，它的皮层开始出现块状斑，为黄褐色。在猕猴桃发生蜜环菌根腐病后，它的韧皮部十分容易脱落，而木质部呈褐色并开始腐烂，最后蔓延至整个根系腐烂变黑，发病部分有棕褐色的汁液流出，导致根颈部的皮层开始逐渐软腐变黑。等到木质部成了淡黄色的时候，树体就会萎蔫死亡。

2.5 猕猴桃疫霉病

猕猴桃疫霉病主要危害根系，发病之后，被害的部位开始湿腐并且呈环状褐色，桃疫霉病始发于猕猴桃的根颈，如果不及时治理，那么它的植株会在很短时间内青枯。发病之后从它的根尖逐渐蔓延，发病部位就会长出白色霉菌，呈絮状，随时间逐渐向上慢慢扩展，这样，植株就会在非常短的时间内枯萎。猕猴桃疫霉病扩展非常迅速，能够导致果实的发育不良。

2.6 猕猴桃根结线虫

猕猴桃根结线虫对幼树的影响十分大，发病后，幼树的根系就会呈现丛状，一般出现在嫩根部位，这样一来，幼树就会发生小瘤或者肿胀，继而引发根系的发育不良。与此同时，猕猴桃根结线虫还会使猕猴桃的根部逐渐变弱，使嫩根枯死。颜色也会发生变化，最初的健康色逐渐变成了浅褐色，随着虫害不断的扩大，最后变成黑褐色，经过数次的感染以后，就会变成大瘤，影响幼树的生长和发育。

3 猕猴桃常见病的防治方法

3.1 猕猴桃溃疡病防治方法

在防治过程中，首先要对苗木进行仔细检查，检查出有病症的猕猴桃树要进行集中的管理，防止病症传播；第二，要做好清理的工作，对有病害的苗木一定要精心地修剪，其中包括徒长枝、病叶、下垂枝等等，冬天修剪之后一定要及时喷施 3~4 波美度石硫合剂，并且所有病枝叶要集中烧毁，这样能够减少病原的传染 ；第三，管理时可以选择喷药液进行防治，在上年的 9 月中旬喷洒春雷·王铜可湿性粉剂400~600 倍液，需要每 7 天进行 1 次。

3.2 猕猴桃炭疽病防治方法

猕猴桃感染炭疽病后，种植者需要修整猕猴桃的叶片，使果树通风透光（图 3），并且还要避免高湿高温，合理施肥，发芽前可全园喷 1 次 5 波美度石硫合剂，谢花后选择 25%嘧菌酯悬浮剂 1000~1500 倍液防治炭疽病。

图3 猕猴桃通风透光

3.3 猕猴桃叶斑病防治方法

在防治猕猴桃叶斑病的时候，需要加大果园管理的力度，管理人员要保障果树通风透光性，修剪猕猴桃枝叶，用 70%代森锰锌 400~800 倍液+新高脂膜叶面喷施，并做到每隔 10 天喷洒 1 次。对重病区要选用抗病的品种。秋冬认真清园，可以增施有机肥，并且进行合理的修剪，烧毁病残体，就能提高树体的抗病能力。

3.4 猕猴桃蜜环菌根腐病防治方法

猕猴桃蜜环菌根腐病需要在雨季开沟排水，定植不能过深，并且要施用腐熟的有机肥料，选园地的时候要选择通透性好的沙土，猕猴桃树盘施药可以在 3 月以及 6 月中、下旬，管理者要用 60%代森锌0.5 千克加水之后进行灌根 ，或者选用 58%的甲霜灵·锰锌可湿性粉剂 500 倍液来进行灌根防治。

3.5 猕猴桃疫霉病防治方法

防治猕猴桃疫霉病最主要的是要加强树体管理，注意施肥中的配比，在中耕的时候不要过量施用氮肥，一定严防湿气的滞留。与此同时，如果发现病苗要挖除，并采用化学的防治手段消毒，在发病的初期可以喷洒 72%霜脲·锰锌可湿性粉剂 1000 倍液，或者选 69%烯酰·锰锌可湿性粉剂 600 倍液进行防治。

3.6 猕猴桃根结线虫防治方法

防治根结线虫就需增强猕猴桃树的长势，提高其抗病能力，要严格检疫树木，并且结合实际情况进行栽培管理。开发新的猕猴桃园，严格检查栽种苗木，不能应用带线虫的苗木，要选用抗线虫砧木。苗圃不宜连作，在猕猴桃病区播种之前应该施用杀线虫药剂。已经严重感病的病苗要及时拔出并进行烧毁。