枸树种植(农村这树生长速度很快，一年就成材，树上的穗子还是一种极品野菜)

在我们老家，叫这种树为构树，原来它的学名也叫构树，呵呵！话说小时候构树会结红红的果子，和像毛毛虫一样的绿色穗子，别看穗子样子难看，可还是一种极品美味。

构树在中国的温带、热带均有分布，不论平原、丘陵或山地都能生长，它喜光、耐干旱又耐瘠薄，而且其生长速度快，一年能成材。

构树的叶子还是很好的猪饲料，其韧皮纤维是造纸的高级原料，材质洁白，其根和种子均可入药，树液可治皮肤病，经济价值很高。

一般在清明过后，构树的花朵就要开了，然后毛茸茸的绿色穗子就一串串挂在树上，特别多。其实在很早以前，由于食材匮乏，人们也会吃构树穗，但往往是煮熟后拌上盐就能吃，现在做法多样，也更好吃了，只是构树穗见得不多了。

构树穗是构树的雄性花序，颜色暗绿，我们可采摘新鲜的构树穗，并冲洗干净，然后用来拌面蒸制后凉拌，也可用来炒菜和做汤，味道极美，算是一种纯天然的极品野菜了。

由于构树适应性广，能抗二氧化硫、氯气等有害气体，可做污染地方的绿化树种，而且生长速度快，可连年砍伐，具有极大的经济价值，很多地方有成片的构树种植地了。