鱼腥草北方如何种植(鱼腥草在北方备受嫌弃，南方却称为神草药，到底怎么做才好吃呢？)

哈喽，亲爱的小伙伴们大家好，欢迎收看新一期的美食推荐，我是你们的好朋友小猪猪呀，我们又见面啦。

今天小猪猪要和大家说的是，在北方受众人嫌弃，在南方却被捧成神之草的鱼腥草，鱼腥草也被叫做折耳根，听它的名字就知道它的味道是鱼腥味的，所以这也是很多人接受不了它的原因吧。它还是一种药材呢，可以利尿，治疗咳喘还解毒。那吃鱼腥草有这么多好处，究竟该怎么吃，才能让人接受呢，或者可以去除它的腥味吗？大家有知道的吗？

制作鱼腥草的方法有很多种，泡水喝煎服，或者是凉拌，炒，炖等等。不过小猪猪最常见的鱼腥草是凉拌的。那如何让鱼腥草不腥，说实话，不腥是不可能的，因为它本来的味道就是腥味，大家能做的就是尽可能的减少它的腥味。大家可以在做的时候，把鱼腥草放在开水锅里焯煮一下，加入一点食盐和白醋，可以减轻鱼腥草的腥味。将焯好的鱼腥草立即用凉水过凉，也可以减轻鱼腥草的腥味。

我们把新鲜的鱼腥草洗净干净再用清水泡几个小时，然后用上述的方法焯一下，接下来准备一点蒜泥，再把辣椒碎炸成辣椒油，把蒜泥倒入到鱼腥草中，最后浇上炸好的辣椒油，加食用盐调味，拌均匀后就可以吃啦，这样做出来的鱼腥草不能说一点腥味都没有，但是也比不焯水就凉拌的鱼腥草味道好多了，还算比较好吃的，不过小猪猪觉得这个制作方法有个弊端，那就是失去了一些鱼腥草本身的脆生生的口感。