枸杞属茄科落叶灌木，高1 ~2.5米，喜湿润但怕涝、多雾，耐寒、抗盐碱，怕热不耐干旱，分积力及抗逆性较强，植株即使被风吹倒或叶片被吹落，只要及时管理培育，仍能开花结果。其果实乃名贵中药，有明目、滋肾、益肝、强腰膝等功效，经济价值较高。

（一）栽培方法

1.育苗：枸杞以播种育苗为主，也可用扦插、压条和分株法繁殖。

（1）播种育苗：

①育苗地：选土壤肥沃，排灌方便，微碱性或含盐量不超过0.2%的轻盐碱沙壤地，深翻并施足厩肥或土杂肥，然后整地作畦，唯宽1~1.5米。

②种子处理：用水浸干果1~2天，搓去果皮和果肉，漂洗出种子，用纱布包好摊薄晒干待播。

③播种：以春播（3~4月）为好。用6~ 7倍细土拌匀种子进行条播。行距10~15厘米，播沟深1.5厘米。播后用细肥土覆盖，覆土厚度约1 ~1.5厘米。

④苗期管理：播种后10天左右出苗。苗高3厘米时进行间苗，拔去弱苗和密苗。苗高9厘米时进行定苗，株距6~9厘米，并在行间松土除草，追施稀人粪尿约500公斤/亩。苗高30厘米时每亩再追施1次人粪尿（600公斤）或硫酸铵（10公斤）。随后及时除草，发现病虫害时立即防治。冬季或次春即可移植。

（2）扦插：春季未萌芽前，选1年生枝条剪成12~15厘米插条，按行距30厘米，株距6~ 9厘米的规格斜插入土9~12厘米，压实并浇水。管理得法则成活率较高，但春阜或水源不足地区，不宜用此法。

（3）压条：选柔软下垂或匍匐于地面的1~2年生枝条，在早春埋土压实，促其萌生不定根而成苗。

（4）分株：利用枸杞分枝力较强的特性，对其根株分插出的新枝，进行分株繁殖。

2.移裁与管理：

（1）整地：选择裁植地时，含盐量可略高于育苗地，一般不超过0.3%的微碱性沙壤地或滩涂地均可裁植。冬季对所选地片进行全面翻耕，裁植前再耕1次，然后作床（或畦）并修筑排灌系统，做到涝能排，旱能灌。

（2）裁植：春3月或秋落叶后均可裁，株距1。5米，穴不宜太深（约20厘米），穴底要平，使苗根横盘于穴内向四周平展。覆土10~13厘米（覆土厚度，视苗大小而定）后踩实表土。

（3）施肥：每年追肥5~6次，3月萌发前每亩施人粪尿600公斤，4 月中旬每株施化肥0.15公斤和过磷酸钙0.25公斤；5月底每亩施腐熟饼肥30公斤及焦泥灰600公斤；7月中、下旬每亩施人粪尿600公斤，8月中旬每亩施化肥20公斤晚秋落叶后每亩再施羊、猪栏肥900公斤及河泥混合草木灰1500公斤。

（4）管理：每年中耕除草4~5次，雨季注意排水，平时注意浇水；随时抹去主羽和根茎上的萌芽，以集中养分于开花结果；入冬前应培土以保护其安全过冬，并在主干上涂刷石灰乳（刷白）以防虫保暖；发现叶斑病、根腐病及炭疽病或其他虫害时，应随时彻底防治，以免影响果实的产量与质量或导致植株死亡。

整枝修剪是管理工作的重要环节，在水、肥、土相同条件下，合理修剪是培养果枝保证丰产的技术措施。因为枸杞枝有果枝、徒长枝和中间枝三种，直立向上多刺的徒长枝和中间枝，原则上均应剪除或短截，只留弧形斜伸的果枝，以保证多开花结果。--般每年4月萌芽后剪去枯枝和内膛密枝；5~8月剪去徒长枝、中间枝和密枝，并适当剪些老果枝；10~11月剪去病枝、细弱枝及密刺徒长枝，短截拟作补充株丛的徒长枝。对果枝的修剪原则是：新果枝多的多剪，老果枝多的则少剪，以达调节大小年之目的。

（二）收获与加工

枸杞在定植的当年就能开花结果，7 ~11月果色橙红。果实稍软成熟时，每隔3~ 5天采收1次。最好在晴天早晨露水干后轻采、轻放，若在雨后或露水未干时采收，则果实易烂。一般亩产100公斤左右。

加工方法有晒干、烘干和晒烘结合三种。晒干，即薄摊鲜果于席或匾上，在阳光下曝晒至干。不过头两天中午应移至阳光不强的通风处，到下午2~ 3点钟时再移到阳光下曝晒，两天过后可整天晒，约10天即可晒干。烘干，根据气候及产量，可考虑建造烘房进行干燥，以免因阴雨导致果实霉烂，烘房的温度宜控制在50~55C之间，烘干过程要勤翻、勤换位，约2~ 3昼夜即可烘干。果实晒或烘干后可装袋，两人分执袋的一端往复推撞，使果柄与果实分离，然后倒出并拣去果柄，再分级包装待售。