马铃薯和红薯是重要的粮食作物和经济作物，其营养丰富，在农村很多人都喜欢种植。但是，很多人在种植马铃薯或者红薯时，会出现不结薯、薯块个头小的现象，导致种植效益低下。那么如何才能种出高产、高质的马铃薯和红薯？

种植马铃薯和红薯，严格做好“3点”，薯块个大、产量高

一、严格选择土壤

马铃薯和红薯都是对土壤要求比较严格的作物，以土壤疏松、土层深厚、排水透气、有机质含量高的沙壤土最为适宜，土壤空隙度大不仅能满足根系发育和块茎增长对氧气的需求，而且还有利于地下薯块充分膨大，这种土壤种出来的马铃薯或者红薯不仅个头大，而且表皮也会更加光滑，对马铃薯和红薯产量、品质的提升很有帮助。

反之，如果土壤过于板结、过于黏重，那么薯块的呼吸以及薯块的膨大就会受到影响，薯块会出现个头小、畸形率多、表皮不光滑的现象。

特别注意：在种植马铃薯或者红薯时，还有一个很多人都容易忽略的问题，那就是“忌重茬栽培”，重茬栽培会导致土传性病害加重。因此我们在种植马铃薯或者红薯时，应选择2年没有种过马铃薯或者红薯的地块，以谷茬或者豆茬最好。

二、科学施肥

马铃薯和红薯都是需肥量比较大的作物，只有充足的养分供应才能充分激发增产潜能；此外，在给马铃薯或者红薯施肥时忌一炮轰式的施肥，除了重施底肥外，我们还需进行追肥，这样才能满足薯块生长对养分的需求。

1、底肥施足。在种植马铃薯或者红薯时，我们底肥要施足，底肥以农家肥乐为主，我们可以结合整地，每亩施2000公斤腐熟的农家肥、40公斤三元复合肥作基肥（有条件的话我们再撒施80公斤草木灰，增产效果更加好），施肥时以沟施或者穴施为足，这样可以提高养分利用率。

2、苗期轻施“提苗肥”。在马铃薯或者红薯的苗期（薯苗扦插15天后），我们可以结合中耕除草每亩追施1000公斤腐熟的粪水或者5公斤尿素，以促进幼苗茁壮生长。

3、薯块膨大期重追肥。对于马铃薯来说，马铃薯植株现蕾后地下块茎开始膨大，此时我们可以每亩追施25公斤硫酸钾或者高钾复合肥，以促进薯块膨大；对于红薯来说，当土壤出现裂缝时，我们每亩追施25公斤硫酸钾（可以刨小坑掩埋或者兑水配成营养液浇灌），以促进薯块膨大。

3、喷施叶面肥。在薯块膨大期，我们可以叶面喷施磷酸二氢钾400倍液（50克磷酸二氢钾兑水20公斤），每隔7～10天喷一次，连续喷2～3次，可以显著的提升马铃薯或者红薯的产量。磷酸二氢钾是高效磷钾复合肥，其可以促进碳水化合物以及淀粉的合成和运输，可以延缓植株早衰，被人们誉为“万能肥”。

特别注意：在给马铃薯或者红薯施肥时，我们要注意两大点，一是忌施未腐熟的农家肥，未腐熟的农家肥除了引起植株烧根外，还容易导致地下害虫滋生，会导致薯块畸形、长虫眼；

二是忌施氯肥，马铃薯以及红薯都是典型的忌氯作物，土壤中氯离子的浓度过高，会影响薯块淀粉的合成和运输，因此我们在种植马铃薯或者红薯时不要施氯化钾或者含氯的复合肥，可以追施硫酸钾。

三、学会控旺

很多人在种植马铃薯或者红薯时，植株看上去长得很茂盛，但是在采收时会发现薯块结的量很少、薯块的个头也很小，这是由于植株所吸收的养分都用来长茎叶了，植株营养生长旺盛自然就会抑制生殖生长，马铃薯或者红薯的产量就会严重降低。因此，种植马铃薯或者红薯一定要学会控旺，如果秧子长得过于旺盛，那么地下薯块可就遭殃了。

控旺最常用的手段就是控肥和控水，在种植马铃薯或者红薯时我们一定不要偏施氮肥，氮肥施用过多很容易引起植株旺长；其次，在种植马铃薯或者红薯时我们一定要注意排涝，尽量不要种植在地势低洼处，土壤长时间过于湿润就容易导致植株徒长，在雨天我们一定要加强田间管理，提高排水能力，防止田间积水。

特别注意：在马铃薯生长期，我们还可以通过摘花摘蕾来打破植株的顶端优势，这样不仅可以防止植株旺长，而且还可以减少养分的浪费；在红薯的生长期，我们可以对藤蔓进行“翻藤”或者“提蔓”来破坏不定根，这样不仅可以防止植株旺长，而且还有利于养分集中供应给主根，有利于薯块充分膨大。

如果发现植株有旺长的趋势，我们每亩可以喷施15%的多效唑60克来进行控旺，可以有效地防止植株旺长。

总结，在种植马铃薯或者红薯时，我们只要掌握以上3点，那么我们就能轻易种出高产高质的马铃薯或者红薯。