奶参的种植(基金项目：粤北林下土党参优质栽培技术)

基金项目：粤北林下土党参优质栽培技术

基金项目：广东省林业科技创新专项资金（２０１３ＫＪＣＸ０１４－０２；２０１５ＫＪＣＸ０３９）

中药土党参为桔梗科金钱豹属植物金钱豹的根，始载于《植物名实图考》［１］。土党参又名奶参、土羊乳、白洋参、野党参、土人参、土沙参、川人参等。味甘、微苦，性温，无毒，入肺、脾、肾三经，具有健脾益气、补肺、祛痰止咳、下乳等功效，主治虚劳内伤、肺虚咳嗽、脾虚泄泻、乳汁不多、小儿疳积、遗尿等症［２］。土党参也是瑶族、苗族、水族及侗族的民族用药，其原植物金钱豹和小花金钱豹在贵州、四川、云南、广东、广西、安徽等地广泛分布［３］。土党参多糖含量丰富，且具有多种生物活性，药食兼宜。有很好的开发利用前景［４］。

１　形态特征

草质缠绕藤本，具乳汁，具胡萝卜状根。茎无毛，多分枝。叶对生，极少互生的，具长柄，叶片心形或心状卵形，边缘有浅锯齿，极少全缘的，长３～１１ｃｍ，宽２～９ｃｍ，无毛或有时背面疏生长毛。花单朵生叶腋，各部无毛，花萼与子房分离，５裂至近基部，裂片卵状披针形或披针形，长１～１．８ｃｍ；花冠上位，白色或黄绿色，内面紫色，钟状，裂至中部；雄蕊５枚；柱头４～５裂，子房和蒴果５室。浆果紫红色或黑紫色，球状，直径约１ｃｍ。种子微小，不规则，常为短柱状，表面有网状纹饰［吉山花瑶］。

２　生态习性

土党参是一种林下半阳性多年生缠绕草质藤本，耐阴喜阳，喜生长在林下或林缘腐殖质丰富的壤土及沙壤土、尤以土层深厚的壤土为好。土党参在粤北的最适小生境是海拔８００～１５００ｍ的砍伐木材后的次森林路旁，溪流边。严冬过后，３月中旬萌动出土，花期在８～９月，果期在９～１１月。

３　栽培技术

土党参营养丰富，味道鲜美，嫩叶可以做蔬菜，果实味甜，可以催乳和抗衰老［６－８］，甚获人们的喜爱。野外一般零星分布，很少成片生长。经过多年的栽培实验及观察，参考近缘植物的栽培技术［９］，在不断实践的基础上，我们把土党参栽培技术做了如下总结。

３．１　选地整地

土党参和轮叶党参［９－１０］一样，为深根性植物，适宜于选择半阴、半阳、通风、透光的山坡，宜在土壤肥沃、土层深厚、腐殖质含量较高的森林土壤中栽培，疏林地、荒地、退耕还林地均可利用。在林木稀疏的半阴坡、半阳坡，清场整地后按一定株行距进行穴状栽植，也可以在新植幼林的行间栽植，新植幼林株行距应适当加大。按设计的株行距进行整地，山区林下选择水资源丰富、土层深厚、质地疏松肥沃的山垄地，山区灌溉不方便，最好在雨后栽植；栽植后先浇透水，然后视土壤干湿度每天浇１次水（天气晴朗），浇１周，或不用浇水（雨天）。

土党参栽培地

３．２　繁殖方法

土党参的繁殖方式有根茎繁殖、茎段扦插繁殖、种子繁殖，主要用种子繁殖。

３．２．１　挖根栽植。于春末温暖时节，从山野挖取带茎叶的土党参的植株，小心保护其根部不要受到损伤，然后栽植于深１５ｃｍ 的沙性腐殖质土壤中。然后浇适量的缓苗水，这样栽种，成活率约９５％。

３．２．２　茎段扦插繁殖。土党参是蔓性藤本，匍匐在地时可以逐节生根，然后向地里生长。因此，用铁叉挖出带根的茎段，如３～５节处剪断，去掉下端１～３节叶，仅留下节处的根，然后把下端１～３个带根的节栽种于深１０ｃｍ的沙性腐质土壤中。然后浇适量的缓苗水，这样栽种，成活率约９０％。

３．２．３　种子繁殖。果实在冬季成熟，这个季节鸟类等动物食物非常缺乏，因此土党参果实很容易被动物取食。其种子微小，果实成熟时胚发育不全，易被动物消化道分解，因而在野外动物传播非常困难。土党参（金钱豹）果实在阴凉、通风条件下贮藏期间，种子还处在果实中，在一定范围延长了从果实中吸收养料的时间，促进种子的后熟作用。在这个期间，种子的生理作用使储藏物质积累达到最高限度，自由水大大减少，总酸度降低，水解作用趋向活跃，发芽率由弱转强。土党参种子的发芽率跟种子后熟处理程度及内源萌发抑制物质水平密切相关。经后熟处理及草木灰浸泡减弱内源萌发抑制物质的种子比未经处理的种子出苗率提高约５０％。实验观察表明，草木灰水浸泡有利于降低内源萌发抑制物质，未经草木灰水浸泡而直接播种的发芽率低，未经后熟处理而放在室温通风条件下播种后发芽率较低，未经后熟处理而放在阳光下晾晒的种子播种后发芽率也较低。土党参种子存在一定的休眠，通过结合后熟处理、草木灰水浸泡及播种于合适的生长基质，能够打破其休眠，使种子出苗率达８５％左右。

在了解土党参果实及种子生理特性基础上，通过种子后熟处理打破休眠，同时利用草木灰水浸泡降低内源萌发抑制物质，提高了土党参种子的出苗率，解决了人工栽培所需要的种子育苗问题，使其能够通过播种开展人工栽培繁育，满足商业化生产的需要［１１］。

３．３　移栽

预先准备好地畦，地畦先翻土，把地表枯枝落叶埋入地畦约３０ｃｍ深处。移栽时把整个营养袋和土党参苗种入地畦中，由于营养带周边都有小孔，土党参的根能从营养袋里面伸出营养袋，带袋种植有利于保护根不受损伤。

移栽的行距为约５０ｃｍ，株距为１０～１５ｃｍ。移栽施底肥每亩有机肥４００～６００ｋｇ。将肥均匀撒在穴底部，然后覆土约５～８ｃｍ 后把带土党参苗的营养带种入挖好的穴中，营养袋表面和地畦表面略低成窝状，有利于收集雨水及灌溉。栽后要浇适量的缓苗水。

３．４　技术措施

３．４．１　中耕除草。移栽出芽后，要及时中耕松土除草。苗移栽后，用干草或树叶盖上，以保持水分，减少杂草生长，促进根部生长发育。

３．４．２　藤蔓搭架。土党参茎细长，需缠绕生长，因此需要给藤蔓搭架，架高０．５～１．５ｍ为宜。搭架有利于展开叶片，增加光照面积，有利于土党参生长。同时使土党参地畦通风透气，病菌难于滋生。

３．４．３　排灌。粤北山区３～８月为雨季，这个时候要注意排水防涝。９～２月为旱季，遇到干旱天气要及时浇水。

３．４．４　施肥。由于基肥充足，所以只在秋季进行施肥，这样有利于促进根的增大及果实饱满。主要利用养山地鸡产生的鸡粪发酵后制成的有机肥，在离土党参根茎约１０ｃｍ的地方呈三角形撒上约３０ｇ的有机肥，然后早上或者晚上定时浇水，让稀薄肥慢慢流入地里供给土党参利用。

３．５　病虫害防治

土党参地上部分的藤蔓及枝叶，在粤北地区夏末高温高湿的条件下经常会发生叶枯病，基地强调尽量不施用农药，创造一个有机环境，在高温高湿季节到来之前，基地会疏剪掉一部分藤蔓及枝叶，以增加其通风透光性，预防及减少叶枯病的发生。一旦叶枯病、锈病发生，基地也只是割取发病藤蔓在阳光暴晒，然后焚烧处理，极少使用农药。

土党参地下部分的根，常会被蛴螬、金针虫和地老虎啃咬，危害幼根。防治蛴螬和金针虫，可以用灌根的方法，发现幼虫危害后，用９０％敌百虫１２００倍液或７５％辛硫磷１０００～１５００倍液灌根，干季每株１５０ｇ，湿干季每株１００ｇ。或者每亩用８５％的硫丹３ｋｇ，加６０ｋｇ粉状干土搅拌，均匀地撒在植株附近的表土上，即可消灭。防治地老虎，每亩用８０％敌百虫可湿粉６０ｋｇ与炒香豆饼５ｋｇ，掺水混合适量配成毒饵，于傍晚撒施在根苗附近的地畦表面，可杀死其幼虫。

３．６　林地种植

林地种植自然生长试验，在广东省天井山林场和丰顺县北斗镇桐子洋林场进行了栽培。在林木稀疏的半阴坡、半阳坡，清理场地杂草、整地后按３０～５０ｃｍ的株距进行栽种或在新植幼林的行间栽种。定植后的土党参，不抚育，不施肥，不施农药，初期用竹篾搭低矮简易架。放任生长。

林地栽培自然生长，在产量上与平地栽培稍低，但由于定植后不加任何管理，近于自然生长，使土党参的栽培更近于有机种植。

土党参藤架

３．７　土党参的采收

茎叶：春季５～６月间，采摘嫩的藤曼茎叶，可以作为山野菜。

果实：土党参果耐贮放，经不同温度下对比储藏发现，６～１０℃下２个月内不会腐烂变质，只是稍微有水分散失的迹象；室内阴凉处装框存放即可；根晾干后放于阴凉干燥处密封保存。

根：土党参移栽３年后，新鲜的单棵土党参的根的重可达２０～５０ｇ，适于食用和药用。我们参照近缘植物采收经验，秋季霜后挖根，挖取根茎时尽量取全根部，使根部完整，且大小分开。过小的可施足底肥重新移栽，下年收获。由于民间主要用做煲汤料，以利滋补，土党参采收后除直接上市和加工外，还可以在窖里贮藏，到冬季上市，有利于调节市场的需求。窖藏时，可以用湿沙埋根，低温保存，经常通风，调节地窖中湿气，有利于延长保存时间。

土党参林地栽种

４　经济及生态效益

土党参适宜于种植在次森林的林下，和次森林小乔木共同生长。种植不宜过密，每亩播种５００ｇ，３年后亩产鲜品３００～５００ｋｇ，单价１５～２０元／ｋｇ，合计６０００～１万元。林地栽培土党参一方面增加了收入，另一方面增加了森林的林下草本林相，有利于增加粤北山区次森林的生态系统。