2016胡萝卜种植面积(拇指大小的胡萝卜，竟有数十亿的大商机？)

谁能想到厨房里普通到不能再普通的胡萝卜，变成北美中产家庭必备、深受青少年喜爱的健康零食，最终发展成一笔数十亿美元的生鲜零食大买卖呢？

点

看视频，主播晨雨为大家介绍“水果胡萝卜”的商机

1986年，美国百年农产品企业博特农庄(Bolthouse Farms)推出了一款水果胡萝卜，随后30年发展成为美国最重要的生鲜预包装零食产业之一。

胡萝卜采收后经过削皮、打磨和加工等流程，使得成品水果胡萝卜可以做到在一定时间内保鲜并且开袋即食。

目前，博特农庄的水果胡萝卜已全面进驻中国的中高端超市、各大电商平台。在北京、上海等一线城市获得了消费者的高度认同后，目前正在向二线、三线城市扩展，预计很快中国大部分地区的消费者都将品尝到这一产自美国的生鲜零食。

近两年，国内企业开始进入这一领域，从美国引进“帝王系”水果胡萝卜在国内种植。经过前期试收获，胡萝卜品质优良，长度可达50厘米左右，糖度超过10%，可与苹果媲美，口感松脆无渣，目前多在安徽、山东、贵州等地种植。

在山东济南，平阴县的水果胡萝卜种植面积超过1000亩。其播种环节是按照设计好的株、行距，播种机进行GPS定位，后期收获时能采用全自动、无人驾驶的胡萝卜收获机，并采用水肥一体化喷灌系统。

据了解，“帝王系”胡萝卜因其长得又长又细，所以必须是高畦密植。亩产量在7500—9000斤，除去处于保密状态的种子价格外，水肥、人力等成本在千元左右，产品附加值相当可观。

在贵州威宁县，当地水果胡萝卜种植面积也超过1000亩；为了满足精加工的要求，还投资6000万建设了胡萝卜加工线1条、冷库群1个。

水果胡萝卜并非天生就是拇指一般大小，是通过清洗、切削、打磨加工后制成，并在包装中喷入清水以保持其湿度，而且对卫生、运输都有严格要求，所以售价比普通胡萝卜高出许多。

统计显示，每4个北美人就有1个购买食用水果胡萝卜，这在美国、加拿大已经是一种融入百姓日常的健康饮食生活方式。随着国内消费者对健康食品的日益重视，以健康概念为主导的鲜果零食也将被越来越多的消费者接受。另外，随着国内冷链物流的不断发展，水果胡萝卜未来也有望进入国内更多的城市。