无花果南方种植(梅州无花果设施栽培配套技术要点)

梅州无花果设施栽培配套技术要点

基金项目：本技术成果列入 2019 年梅州市农业主推技术—— — “南方无花果设施栽培技术” （梅州农农函字[2019]202 号）

无花果在梅州等南方地区种植中因降雨充沛，易裂果、腐烂、贮藏保鲜期短以及鸟害、风害、冻害频发等，梅州围绕防降水、防风害、防鸟害、防冻害，通过“四防一体”设施系统开展配套技术探索集成，从而突破其引种种植瓶颈。在设施条件下配套技术中应需注重修剪、控肥水、控病虫害、控品质，有效实现减少裂果、烂果，延长果实贮藏保鲜期，满足观光休闲采摘、果实加工生产需要，成效显著。

1 整形修剪

1.1 修剪的原则

为了使无花果多结果和树形柔美，每年需要修剪回缩更新，修剪须在早春树液流动前进行，以免造成伤流，影响当年结果。无花果树体整形修剪要点：在设施棚生长区 2m内根据树势随枝造形修剪，以“V”生长架牵引，从生长牵引架分两边引缚向上，注意树体的枝条分布，保持健壮树势，提高通风透光率，减少树体荫蔽，降低树体摩擦损害，在保证适当的果叶比下，保持较好通透性，合理利用光能。

1.2 冬季修剪

无花果的结果树均为当年抽生的新枝，冬季修剪以短截当年生壮枝，促发新梢，修剪时间为次年 1 月中旬，伤流期后。修剪方式为基部 2 个主枝各留 2~3 个饱满叶芽短截。无花果枝条组织疏松、木质化程度较低，剪口愈合慢，冬剪口应在芽眼以上留足够的长度，以防止剪口下段枝条干枯，影响翌年剪口芽的萌发。有条件的应在剪锯口涂抹接蜡等保护剂，修剪后注意结果枝培育。

1.3 夏季修剪

进入 5 月份后注意控强去弱，培育结果母枝的长势。通过摘心和抹芽方式培养无花果结果枝，控制枝条生长量和树冠大小缩放结合，维持骨干枝长势和树冠大小，适当重剪更新，以达到设施棚适宜生长采摘高度。利用“V”设施架牵引枝条外张角度。通过设施架对直立枝条进行拉枝开角，保持枝条均匀，搭配合理，提高通风透光性。

2 水肥管理

施肥量多少根据土壤地力和目标产量决定。以施用有机肥为主，针对土壤地力实行氮、磷、钾测土配方施肥，无花果需钾、钙较多，应注意合理增施钾、钙肥，保障树体对土壤肥力的需求，保持墒情稳定。

2.1 基肥

基肥主要以人畜粪、鱼蛋白、牛骨粉、绿肥、堆肥等有机肥为主。基肥用量：堆肥 80t/hm 2 ，氮（纯 N）505g／株、磷（P 2 O 5 ）305g／株、钾（K 2 O）405g／株；盛果期氮

（纯 N）100kg/hm 2 、磷 （P 2 O 5 ）120kg/hm 2 、钾 （K 2 O）65kg/hm 2 。无花果根系较浅，特别是幼年树，所以基肥宜撒施结合浅改土，如采用沟施，可在树冠投影边缘外开沟施入，肥料不可集中于一处，以防止过量伤根。

2.2 合理追肥

追肥以有机水肥或速效肥为主，可勤施薄施。新梢展叶后以追施水肥为主；从 5 月份初结果起进入需肥高峰期，增施有机肥和磷、钾肥，以保证枝条健壮、果实发育充实。全年 1hm 2 追施量：氮（纯 N）110kg、磷（P 2 O 5 ）100kg，钾（K 2 O）100kg 左右。追肥多为撒施、沟施、淋施，施后覆上表层土。追肥后要结合根据树体生长情况灌水。挂果量较多的，可通过根外追肥补充养分。

2.3 灌水

果园灌水时期及次数按土壤湿度而定，一般有早春萌动水、新梢促生期水、花果膨大期保水等，视土壤含水量和树体需水量而定。灌水后要结合松土，对于较为干旱的果园，可用秸杆覆盖树盘，以保持土壤湿度。推广使用微灌、滴灌、渗灌等节水灌溉技术来保证水分稳定，减少降雨等气候影响。无花果新梢生长期和果实膨大期需水量较大，要合理供水，但长期受渍或排水不畅的环境也会造成烂根、落叶、烂果，因此要完善果园排灌系统。采收期应避免使用喷灌，保持土壤湿度稳定在 65%~75%为宜，以减少裂果。

3 病虫害管理

无花果病虫害较少。特别是无花果富含蛋白酶，对多数害虫具有分解损害作用，因此对害虫有较好的趋避作用，未见害虫造成较大的危害。对天牛蛀干为害，可采用敌敌畏注入虫孔内，并封堵天牛排便口防治。果实病害亦发生较少，防治炭疽病可在夏秋季果实发病前及早喷施 200 倍石灰倍量式波尔多液预防。为防止夏秋季果实在高温高湿期霉变、落果和发生锈病，可在7 月初喷施甲基托布津（10 天 1 次），连喷施 2 次。

无花果是在当年生新梢上结果，花托自基部向上依次形成并结果。由于采用专用种植棚的种植设施及鲜果休闲采摘方式，无花果进入 7 月份结果期后，随着树体生长对树体高度有一定的限制，在适宜的区域内提高通风透光性，且地要求水分恒定，因此在一定高度内无花果着生节数的稀密程度直接影响产量，节数合理，能保证有足够的叶片制造养分，水肥满足需求，为达到这一目标，开展设施栽培下配套技术研究与应用，使品质提升，效益增加。