南方葡萄大棚种植技术(大棚“巨峰”葡萄怎么种植？)

“巨峰”葡萄的营养价值高于普通葡萄，内含钙、钾、磷、铁等多种矿物质以及多种维生素还含有多种人体所需的氨基酸及易被人体吸收的葡萄糖，可促进消化，还能美容、延缓衰老等，是一种健康的绿色鲜食果品。“巨峰”葡萄品种性状优良，果实粒大，果皮厚，果肉味道香甜，松软多汁，果皮、果肉及种子易分离，糖含量为16%，平均穗重450g，对生长环境适应性广，具有较强的抗病性和抗寒性，易丰产，是一个综合性状良好的葡萄品种。

为了加大农业种植结构调整力度，带领农民实现产业脱贫致富，全面深入推进乡村振兴战略实施，承德市加大了农业基础设施建设力度，尤其是温室大棚的普及推广，其中温室“巨峰”葡萄栽培就是一项脱贫致富的好项目。温室栽培葡萄，是承德市近几年发展的一种新的种植模式。这种模式不仅可以满足淡季市场供应，又可提高经济效益。截至目前，承德市温室葡萄栽培面积达1333.33hm2，辐射17个乡镇、3万农户，带动8万人就业和增收，年度平均纯收益4000元/667m2以上。温室葡萄栽培已成为农民脱贫致富的好产业。

栽培技术

1.1棚室选择

选择可以覆盖保温被的大棚，确保冬季棚内温度达到标准。一般棚宽9～10m，高4.2～4.5m，长根据地形而定，一般不超过70m。棚中间有立柱，肩高1.8m，夏季可预防高温灼伤植株，利于通风换气。

1.2整地

在温室前沿距离前脚40cm处挖宽1m、深0.8m的定植沟，挖出的熟土与生土分开放置，沟长与温室长度一致。

1.3施底肥

底肥采用腐熟优质的农家肥5000kg/667m2，磷酸二铵20kg/667m2或过磷酸钙100kg/667m2。采取全层施肥法，定植沟下层回填熟土，定植沟上层回填生土，将肥料与回填生土混合拌均施入沟内；剩余的生土用于打埂做树盆，树盆长宽各1m。

1.4种苗选择

选择1年生的种苗，栽植后第二年才能开花结果，因此，建议选择2年生壮苗栽培，存活率高，种苗生长快，种苗健壮，能快速进入盛果期，达到早熟丰收的目的。“巨峰”葡萄苗必须已经登记，并通过植物检疫，要求优质粗壮（茎粗1cm）、根系发达（侧根15条）、芽眼饱满（冬芽6～10个）、无病虫害及嫁接口愈合良好、植株高度1.5m的壮苗。

1.5定植

每年的3～4月定植，定植前，先将种苗放入清水中浸泡24h，让种苗根系吸足水分，提高成活率，再用400倍液石硫合剂将种苗根蘸匀，预防病虫害发生。定植株距在1.2～1.6m、行距2.4～2.6m，密度100～110株/667m2。栽植时找好位置，挖一个深、宽各30cm的定植坑，将种苗放入后，尽量展开全部侧根，手扶正苗，回填细土，土快填满时，手扶苗向上轻轻提几下，以利根系在坑内完全舒展，防止窝根，土填满用脚踩实，平整好定植沟，修好树盆，随即浇1次透水。

1.6覆盖地膜

覆盖地膜可以起到保墒增温的作用，促进根系生长和新芽萌发；栽植后浇透水，待土壤稍干

一些时，进行浅锄松土，然后覆盖地膜即可。苗木新芽萌发后，靠基部留2个壮芽，其余的芽及时抹除。雨季时，揭除地膜。

2管理技术

2.1搭建“V”形架

前屋面距地面1.5m高处和后屋距地面1.5m高处，在钢架上焊接一根钢管（外径15cm），在棚室中间沿温室延长方向拉1根钢丝（直径5mm）[1]。在每株葡萄的上方拉两根钢丝（直径3mm左右），并用花篮螺丝挂在焊接好的钢管上。在两根平行钢丝（距离约0.8m）之间拴长度1.2m左右的拉绳，拉绳中间自然下垂呈“V”形，每两根拉绳在钢丝上的距离为0.3m。

2.2光照

“巨峰”葡萄喜光，对光的要求较高，每天光照7～9h，光照充足时花芽分化充分，果实会更甜，品质也更好。光照不足时，新梢生长细弱，叶片较薄，色泽淡，果实小，产量不高，品质不佳，冬芽分化不良。由此可见，光照时数长短对葡萄生长发育、产量和品质有很大影响。如果葡萄植株生长过旺，不利于采光和通风，要适当疏枝打叶增加透光率。夏季光照过强时要适当遮阴，以防果实发生日灼病。

2.3温湿度调控

大棚温度调节的好坏直接影响葡萄生长和结果。如果温度低于-8℃，会引起葡萄幼梢冻

害，叶片皱缩、焦边，嫩梢下垂，甚至死亡。温度高于30℃时会引起葡萄徒长、枝条节间变长，叶片薄，易发生日灼；葡萄苗期白天温度控制在26～28℃，夜温不低于15℃；开花期前后，白天温度控制在28～29℃，夜温在18～22℃；开花期温度要达到25℃以上葡萄才能大量开花，否则不能正常开花；果实膨大期温度控制在

20～30℃，夜温不低于15℃。棚内空气湿度控制在60%～80%，春季气温回升，葡萄植株枝叶容易旺长，湿度过高容易发生病虫害，中午棚内要适当放风，以降低温湿度。

2.4施肥管理

施肥以有机肥、复合肥为主。第一年建园改土，11月施有机肥28～30t/hm2，配合施入钙镁磷肥1600kg/hm2。第二年春季，施复合肥280kg/hm2，尿素100kg/hm2；6月初施复合肥350kg/hm2，尿素200kg/hm2；7月末，施复合肥

310kg/hm2，硫酸钾400kg/hm2；9月末施有机肥料16t/hm2，配合施入钙镁磷肥700kg/hm2。肥料的施用量结合实际情况，适当增减。

2.5水分管理

幼苗萌芽时浇第一次足水，开花前浇第二次足水，果实膨大期浇第三次足水。果实膨大期必

须保持土壤湿润，预防因为缺少水分导致裂果，影响果实的产量和质量。时刻查看葡萄园土壤墒情，最好安装一体化灌溉系统，及时喷洒，防止出现间歇性或局部干旱。

2.6修剪

如果冬季修剪，应在落叶后的15d进行。“巨峰”葡萄的生长比较旺盛，幼龄园应采用长梢修剪措施，粗度＜0.7cm，可以从基部剪掉，保留1～2个芽短截；成龄园需要采取中梢和长梢修剪方式。在冬季萌发之后，保留健壮的新梢；选1cm枝干作为优质的母枝，保留4～8个芽；枝干粗度＞1cm，应保留9个芽以上[2]。夏季修剪的主要目的是实现营养生长和生殖生长之间的平衡。开花前的3～5d进行摘心，保留5～6片

叶摘心。新梢长到20～25cm时开始抹梢，将病弱残枝全部抹掉，留3条营养枝。花谢之后30d需要摘除结果部位的老叶，防止养分的损失。生长季节摘除卷须，新梢长30～40cm时进行绑蔓。

3“巨峰”葡萄病虫害防治

“巨峰”葡萄栽培过程中的主要病害有霜霉病、白粉病、灰霉病、炭疽病和白腐病；虫害主

要有红蜘蛛、蓟马、蚜虫、青虫、盲蝽、实蝇、介壳虫等。葡萄白粉病5月初开始发病，霜霉病4月下旬开始发病，白粉病和霜霉病会一直危害到采收期[3]。春季新梢萌发时蚜虫、蓟马、红蜘蛛开始发生，4月末进入盛发期，6月初虫害程度明显减轻，果实收获期也有锈病及白粉病等危害，其他虫害危害较轻，且易控制。

3.1农业防治

农业防治包括栽植前进行药物灌根、对植物进行检疫，清除患病枝条；搭建葡萄架一定要高

于1.4m，上架前剥去老翘皮，减少越冬虫害；在葡萄生长阶段应做好中耕和除草工作，科学合理地施肥管理，有条件的采用滴灌技术，避免漫灌，葡萄树覆膜也可以降低雨季病虫害的发生；冬季清理大棚，将患病枝条剪掉，清扫落叶、落果等带出大棚集中焚烧或深埋。

3.2物理防治

物理防治主要采用杀虫灯、黑光灯及糖醋液罐等诱捕诱杀或驱散金龟子、虎天牛、透翅蛾、

蚜虫等。金龟子使用糖醋液诱杀效果非常好。糖醋液与药液混合处理，装入罐子等容器内悬挂在大棚内，定期检查和清理即可。另外，热处理方法也可以防治病虫害，可以杀死附着在植株上的各种病菌和虫卵。

3.3生物防治

生物防治措施是绿色、安全的病虫害防治方法，包括生物农药防治和生态链防治。生物农

药可以选用苦参碱、复合楝素、苦皮藤素水乳剂和绿僵菌等。金龟子、透翅蛾等可以使用复合楝素、苦皮藤素水乳剂和绿僵菌等防治，烟蓟马和绿盲蝽可以使用苦参碱防治。生态链防治主要是利用害虫天敌捕食害虫，如以小花蝽和华姬猎蝽捕杀烟蓟马；以草蛉防治绿盲蝽；以蜘蛛、黑雀、斑鸠等捕杀金龟子、透翅蛾等。

3.4化学防治

预防霜霉病可使用80%波尔多液可湿性粉剂400～600倍液，从开花前或落花后的第七天开始喷洒，持续到成熟采摘。霜霉病治疗使用85%波尔·甲霜灵可湿性粉剂600～800倍液，7d喷1次，连续喷2次以上[4]。白腐病、炭疽病和灰霉病等使用68.75%银法利600倍液+37%苯醚甲环唑3000～5000倍液防治；透翅蛾和虎天牛选用敌敌畏100倍液进行枝干注射，并严密封堵，成虫羽化后使用三唑磷、辛硫磷、高效氯氰菊酯喷雾杀灭。

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