香芋种植技术与管理(韶关市香芋南瓜优质高效栽培技术)

韶关市香芋南瓜优质高效栽培技术

韶关市地处粤北，位于东经112°50′～114°45′、北纬23°5′～25°31′，被称为广东的北大门，独特的地域优势和便利的交通条件为农业经济的发展提供了保障。近年来，韶关市一批批家庭农场、专业合作社、进出口蔬菜产业基地等应运而生， 蔬菜产业规模不断壮大，其中南瓜的营养价值不断得到消费者的肯定，种植面积不断扩大。香芋南瓜是葫芦科南瓜属植物，嫩瓜和老瓜均可食用，这种带有香芋味的南瓜，营养丰富，口感独特，肉质鲜美，适应性强，耐贮藏和运输，更是蔬菜市场的一大特色，深受广大消费者的欢迎。2015年韶关市农业科技推广中心引进香芋南瓜试种成功；2016～2017 年韶关市的蔬菜种植专业合作社和家庭农场累计示范推广种植超过500 亩， 亩产超过2500 kg，亩产值超过万元，带动了农户增收。

1 香芋南瓜的特征特性

香芋南瓜是中早熟品种、喜温的短日照植物，耐热，耐湿能力强，适宜在肥沃、中性或微酸性沙壤土中种植。抗病性强，植株长势旺盛，分枝能力强，容易结瓜。瓜葫芦形，长22～25 cm，横径13～15 cm。雌花开放后一个月左右可采收，单株可同时结2～5 个成品瓜，单瓜重1.5～2.0 kg，生长周期90～100 天，每亩栽植400～450 株为宜。成熟瓜皮橙黄色，有深绿色花纹，肉质致密，味香，具有浓郁的香芋味。

2 栽培技术

2.1 选地施基肥选择排灌方便、土层深厚的地块或山坡地，以肥沃、中性或微酸性沙壤土为好。亩施农家肥3 000～3 500 kg、复合肥15 kg、过磷酸钙10 kg、硫酸钾10 kg 作基肥。将肥料挖穴或开沟后深施，施肥后覆盖黑色地膜防草。

2.2 播种

2.2.1 播种时期。香芋南瓜适合露地及保护地栽培。韶关市春播在2～3 月，秋播在7 月至8 月中旬。春播最好是集中育苗后移栽，秋播多采用直播（也可育苗移栽）。

2.2.2 播种方法。

1） 直播。香芋南瓜秋播多采用直播方式播种，一般每穴播种子2～3 粒。如果种子发芽率低于85%，播种量可适当增加，每穴播种子3～4 粒。播种前先用清水浸种1～2 小时， 然后捞出种子放入55 ℃左右的热水中浸泡15 分钟左右， 再将种子捞出冲洗干净， 稍微晾干后直接挖坑直播。播种后覆土5～8 cm，然后适当浇水。

2） 育苗移栽。香芋南瓜春播多采用集中育苗移栽的方式进行播种，便于苗期管理和保证成苗数。育苗前先对种子和育苗床进行消毒处理。育苗床可用甲基硫菌灵或多菌灵等广谱性药剂喷洒进行全面消毒。种子先用清水浸种1～2 小时， 然后捞出沥干水分，放入10%磷酸三钠溶液中浸泡15 分钟， 再将种子捞出洗净放在恒温箱中进行催芽。催芽过程中，恒温箱温度保持在25～28 ℃；种子要用湿毛巾盖好，并经常检查和翻动种子，每天用清水淘洗1～2 次，以更新空气和保持湿度。待种子冒芽后，统一播种到育苗盘中，每穴播一粒种子。播种后覆盖地膜保温并适当浇水。一般情况，播种后2～3 天可出苗。出苗前一般不揭膜、不开窗放风。待幼苗长出3～5 片叶子时便可移栽。

2.3 移栽定植采用育苗移栽方式播种的需要进行移栽。香芋南瓜可起垄或起墩栽培。一般平地及良田按起垄栽培，山坡或者梯田可起土墩栽培。移栽时株距50 cm、行距2 m，每穴移栽1～2 株，每亩定植400～450 株为宜。移栽后浇足定根水。

2.4 田间管理

2.4.1 间苗。直播的香芋，出苗后长至5 片叶子后，如果每穴多于2 株苗，则拔除多余的弱株。

2.4.2 整枝搭架。香芋南瓜蔓藤可搭十字架或棚架引蔓上架，也可摊放在地面生长。前者植株爬蔓后及时整枝搭架，一般长至7～10 叶时打顶，留3～4 条侧蔓。后者摊放在地面生长的要做好开沟排水工作，预防水涝引起烂瓜和病虫害滋生。

2.4.3 授粉、保花保果。南瓜是典型的异花授粉作物，自然授粉结果率相对较低，加之目前香芋南瓜的种子供应商较多，种子纯度参差不齐，仅仅依靠自然授粉往往效果不佳，因此需要进行人工辅助授粉，特别是保护地栽培的必须进行人工辅助授粉。雌雄花开放时应在每天早晨6～7 时人工授粉，授3～4 朵雌花，每蔓选留2～3 个瓜，其余的尽早摘除。留瓜后在距离瓜5～7 叶处打顶，并及早清除侧枝。

2.4.4 水肥管理。香芋南瓜耐湿、耐旱、耐肥能力较强， 应根据土壤湿度和植株生长旺盛程度合理追肥同时配合浇水。坐瓜前一般不浇水， 坐瓜后共浇水3～4 次，一般间隔7 天1 次。结合浇水每次亩施复合肥15～20 kg、钙镁磷肥2～5 kg、硫酸钾2～5 kg。

2.4.5 病虫害防治。

1） 白粉病。受害时叶片或嫩茎出现白色霉斑，严重时整个叶片布满白粉。可用25%三唑酮可湿性粉剂500 倍液、50%退菌特可湿性粉剂500 倍液、75%百菌清可湿性粉剂600 倍液，交替喷施防治，间隔7 天1 次，连续3～4 次。

2） 病毒病。受害植株叶面出现黄斑或深浅相间的斑驳花叶，叶面出现凹凸不平，茎蔓和顶叶扭缩。防治病毒病较有效的措施是控制传播媒介， 一定要做好对蚜虫的防治工作。发现病株，应及早拔除，及时烧毁， 同时用20%吗胍·乙酸铜可湿性粉剂500倍液或1.5％植病灵水乳剂1 000 倍液喷施防治，间隔7～10 天1 次，连续3 次。

3） 斑点病。受害株叶斑圆形至近圆形，湿度大时斑面密生小黑点，严重时斑点融合，导致叶片局部枯死。可用70％甲基硫菌灵可湿性粉剂800 倍液或50％异菌脲可湿性粉剂1 500 倍液喷施防治， 每半个月1 次，连续2 次。

4） 虫害。主要虫害是蚜虫、蝗虫、瓜蝇、夜蛾等，可用3％啶虫脒乳油2 000 倍液、48%毒死蜱乳油800～1 000 倍液、l0％吡虫啉可湿性粉剂3 000 ～4 000 倍液喷施防治。

2.5 采收与贮藏

2.5.1 采收。香芋南瓜既可采收嫩瓜，也可采收老熟瓜。早期结的瓜以采嫩瓜为好，这样可以使后面生长的幼瓜有充足的营养而生长良好。嫩瓜以谢花后10～15 天采收为宜。老熟瓜在谢花后35～60 天采收。老瓜应在充分成熟、皮蜡粉浓、刻划不动、皮色转黄后采收。准备贮藏的香芋南瓜，应连瓜柄上5～10 cm 长的瓜蔓剪下，宜选老熟、无损伤、无病虫的活藤瓜，并注意轻拿轻放，在天晴数日后的上午采收为宜。[吉山花瑶]

2.5.2 贮藏。贮藏应选择在通风阴凉场所，下垫木板，分层存放，并及时拣除烂瓜，一般可贮藏3～6 个月。