什么时候种植梨(节气品农味丨一雷惊蛰始，吃梨正当时)

惊蛰时节，吃个梨吧！

其中比较具有代表性的民俗就是“吃梨消百病”。过去人们普遍认为春天天气干燥，梨又有着很好的润肺作用，适于此时食用。

还有一种民俗是“梨”谐音“离”，惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼，可保全年的好收成。

历史上，北京有南北两个果子市，前门外的果子市主要经营“细果”，以外地运来的稀罕水果为主，专供达官贵人和富户；德胜门内的果子市则更为平民，以本地或周边的瓜果梨桃为主，价低质次，但胜在种类全。北边果子市的商贩从一入秋，就忙活着去收罗北山的肖梨，送到德胜门的果摊售卖，一整条街，摊摊都卖红肖梨。柳条编的筐，里面贴着筐壁铺上一层纸，巴掌大的肖梨红扑扑地躺在里面，码一层放一层纸，放上一个月，也不见蔫。尤其春节前后生意最好，马车一趟拉个三十几筐，刚搬到地上就卖光了，隔两三天又得去山里拉货。

张庄子村属于密云区大城子镇，其中一个自然村梨寨更为出名。村如其名，漫山遍野的梨树格外壮观，较为粗壮的树需要三人合力才能勉强环抱，粗壮的枝杈张牙舞爪地伸向半空。

说来奇怪，也许是土质的原因，红肖梨南也不生，北也不长，主要生长在燕山东部南麓的平谷、密云一带。据史料记载，燕山山脉多为片麻岩，野生植物资源丰富，尤以红梨为最，明朝开始栽培利用，曾经畅销长城内外。《密云县志》上记载，大城子镇超过百年的梨树有近万株。

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本地梨农的花样吃法

红肖梨

果肉鲜嫩、汁水清甜

惊蛰时节

记得跟家人朋友一起品尝

这个具有年代感的水果

没准从此就爱上了呢？