大家对于薄荷这个词肯定都不陌生，薄荷在我们生活中的应用是非常广的，用于食品增加风味，还用于制作精油、卫生用品甚至一些香水。那么对于薄荷这个植物，大家其实了解的并不多。

在大家的印象里，可能觉得薄荷就只有一种。其实薄荷的品种也是非常多的。

如何辨别薄荷植物

辨别薄荷的方法通常有两种。第一种就是通过味道来识别，薄荷植物具有独特的“薄荷味”香气，和容易和其他气味强烈的植物区分开来。

每个薄荷的香味浓度是不同的，你可以用手指在薄荷植物叶片上摩擦，如果手指有油脂感，那么绝对是薄荷。

另外一个显著特点是它的茎部，所有薄荷的茎部都是方形的。叶片一般是偏长方形，叶缘带齿，有叶尖。颜色是从浅绿到深绿不等。

下面就分享29种不同的薄荷品种。

美国野薄荷（Mentha canadensis）

这种薄荷是园艺应用中需求量比较大的一种薄荷。除了有薄荷的香气，它的观赏性也是比较高的。在视频中的应用也广泛，比如果冻、茶、和糖果。

它也以治疗打嗝和牙痛而闻名。它需要良好的排水和充足的阳光。

苹果薄荷（Mentha suaveolens）

它也被称为菠萝薄荷或羊毛薄荷，夏季会开出美丽的花朵。除了薄荷香，还因为独特的果味而广受欢迎，尝起来就像真正的苹果味。

它比其他薄荷品种更耐寒一点，主要是用来观赏，烹饪上用得少。有趣的是苹果薄荷最适合与豌豆、西红柿、卷心菜还有西兰花一起种植。据说苹果薄荷可以增强蔬菜的风味。

香蕉薄荷（Mentha arvensis 'Banana'）

这种薄荷认知度不高，但是你可以通过它带点香蕉的香味来识别它。夏季开出丁香色的花朵，叶子散发出浓郁的香味。

香蕉薄荷主要用作饼干、松饼、冰激凌、香蕉面包和水果沙拉等甜点，也用于饮料中。

罗勒薄荷（Mentha x piperita f.citrata 'Basil'）

在园艺界很受欢迎，因为它容易种植和栽培。它是罗勒和薄荷杂交的，叶子很窄，兼有薄荷和罗勒的香气。

在医学上可用于治疗胃部不适和头痛，因为它有抗炎特性。

在烹饪中，罗勒薄荷香蒜酱意大利面是摆盘的主要配料。如果你种植，需要放在阳光充足的地方，然后定期修剪。

Calamint (Calamintha nepeta)

此款薄荷原产英国，整体来说，还是不多见。因其薄荷醇含量高而得名。因此，它被用作治疗淤伤和挫伤的药草。在烹饪领域，它被用作肉类的良好调味品。它在沙质土壤中生长最好，这种薄荷对孕妇可能是有风险的。

猫薄荷（荆芥）

这种薄荷植物被认为是一种观赏草本植物。园丁喜欢把它种在家里的容器里，因为它们是抵御害虫、昆虫和啮齿动物的自然方法。

猫薄荷的最佳用途是精油和凉茶。它们可以镇静神经，缓解咳嗽和充血，并用作汤和酱汁的草药。他们也因对猫友好而得名。

巧克力薄荷（Mentha × piperita f. citrata 'Chocolate'）

这款薄荷植物在巧克力爱好者中很受欢迎。它基本上是薄荷和巧克力的融合香味，因此，它用于甜点、糖果，甚至像奶昔这样的饮料。

它也是凉茶和糕点的一种值得称道的成分。作为盆栽植物，它们需要大量的阳光和潮湿的土壤才能生长。

玉米（田）薄荷/美国野生薄荷（Mentha canadensis）

这个也被称为美国野生薄荷。与其他类型不同，它仅用于医疗目的，通过玉米薄荷制成的凉茶治疗普通感冒、鼻塞和咳嗽。

科西嘉薄荷（Mentha requienii）

这种薄荷被认为是薄荷家族中最小巧的成员。在医学上，它以其高防腐性能而闻名，据说可以缓解肠胃胀气。 它也可用作奶油食品和饮料的调味剂。

像苹果薄荷一样，在蔬菜周围种植它可以促进它们的生长。它们也是很好的驱虫剂和驱虫剂。当它被碾碎时，与其他薄荷类型相比，它具有非常强烈的香味。科西嘉薄荷唯一需要的种植技巧是调节浇水。

古巴薄荷或“莫吉托”薄荷（Mentha x villosa）

顾名思义，这种薄荷散发出我们都喜欢的正宗、温暖和温和的莫吉托味道。除此之外，它还用于水果沙拉，在亚洲和中东美食中也很受欢迎。

如果你只是想喝一些舒缓的回味，你也可以加一点古巴薄荷。 周杰伦之前很火的那一首Mojito，那个酒里就用到这个薄荷。

它们喜欢温暖的温度，所以如果你想种植它们，你必须注意这一点。

Eau de Cologne Mint/Orange Mint/佛手柑薄荷（Mentha piperita citrata）

这种薄荷植物因其气味而广受欢迎。这种混合薄荷散发出强烈、令人愉悦的柑橘味，最适合烹饪和混合饮料。

事实上，它是黄绿色酒的主要成分之一。除此之外，它还用于制作果冻、沙拉和酱汁。

虽然不用于医学，但它在香水工业中发挥着重要作用。其强烈香味的油被提取用于香水。在种植这个时候，你必须确保它接收到足够的阳光。

埃及薄荷（Mentha niliaca）

这款薄荷被认为是圣经里所说的薄荷。通常会和苹果薄荷搞混淆，但是这款薄荷的味道和香气更温和。

它主要用作不同菜肴和茶的成分。在化妆品工业中，它被加工成皮肤调理产品。

姜薄荷（Mentha x gracilis）

这种类型通常被称为越南薄荷。它的气味与留兰香相同。它在亚洲美食中很受欢迎，特别是在越南河粉和其他以鸡肉和牛肉为主的菜肴中。它也用于茶、柠檬水和涂抹茶酱中。

在药用成分方面，姜薄荷以其高纤维、维生素和矿物质含量而闻名。姜薄荷在肥沃的土壤和阳光充足的地方生长得最好。

葡萄柚薄荷（Mentha x piperita 'Grapefruit'）

流行的水果葡萄柚和这种薄荷植物的味道相似。它常用于烹饪，是海鲜和羊肉的完美调味品。它还用于鸡肉菜肴、水果沙拉，或作为需要少许柑橘味的食谱的替代品。

至于日常使用，可以将其添加到水中以帮助充分我们恢复活力，尤其是在锻炼后。它在阳光充足的地方生长最好。

Hart's Pennyroyal (Mentha cervina)

这种薄荷植物被认为是最奇特的，但也是最流行的薄荷类型之一。这种薄荷叶直接加入汤中。

它还以其防腐性能而闻名，因此被加工成精油。它也被世界各地的香水公司所青睐。这个孩子在温暖的环境中茁壮成长。它需要特定的湿度才能生存。

海明威薄荷（Mentha nemorosa）

这种薄荷植物最好混合在新鲜或煮熟的菜肴中，因为它为菜肴提供了极好的香气和宜人的味道。

它也可以用于凉茶和其他冷饮。 海明威薄荷的最大特点是即使在被忽视的情况下也会生长。因此，如果您正在寻找一种维护成本非常低的薄荷类型，您可以种在花盆里。

薄荷/Buddleia Mint (Mentha longifolia)

这种薄荷主要用于医疗。虽然在烹饪行业中也很常见，因为它的柠檬味可用于菜肴以及热茶或冷茶。它的柠檬味使它非常适合烹饪鸡肉和鱼肉。

种植这种薄荷时，要知道它喜欢干燥的土壤，需要充足的阳光并需要定期修剪。

薰衣草薄荷（Mentha piperita 'Lavendula'）

这个品种是最美丽的薄荷植物类型之一。基本上，因其外观和美丽的花朵而被视为装饰品，但主要具有药用和烹饪功能。

此外，它被认为是懒惰的园丁的伴侣，因为这种薄荷植物不像其他类型那样需要太多的关注，只要你提供它所需的东西。最适用于茶、洗发水、面霜、润唇膏和其他美容产品，同时也用于增强汤、意大利面和沙拉的味道。

打算入手一盆？确保它有适当的土壤排水，全日照环境或者半阴环境，并且最好在花盆中生长。

柠檬香蜂草 (Melissa officinalis)

顾名思义，柠檬香脂最适合用来制作柠檬饮料，因为它的柑橘气味被比作带有少许薄荷的柠檬草。

由于其已知的镇静作用，它还用于治疗精神障碍和其他药用用途，如镇静剂。当有这种类型时，需要适当的空气循环和偶尔浇水。

甘草薄荷（Agastache rupestris）

这种薄荷植物被认为是所有薄荷类型中最高的。它的叶子略带甜味，尝起来像真正的甘草。

甘草薄荷主要用于制作冰淇淋并与新鲜水果搭配。它也通常用于烹饪瘦肉，如鸡肉。种植这种植物时，请注意它需要大量的阳光和肥沃的土壤。

玛格丽塔薄荷（薄荷'玛格丽塔'）

如果您不喜欢莫吉托薄荷的强烈气味和味道，这种薄荷植物可能是最好的选择。

它闻起来像酸橙，完美地捕捉到了玛格丽塔的正宗味道。 它也可以用于装饰和汤。如果作为盆栽植物种植，则需要富含腐殖质且排水良好的土壤。

Pennyroyal Mint (Mentha pulegium)

这种薄荷植物在历史上以其在食品中与牛至和芫荽的完美混合物而闻名。但是现在，它的流行已经转移到医学上，因为众所周知它可以帮助皮肤状况和牙痛以及包括便秘和痔疮在内的胃肠道问题。

种植这种植物时，一定要把它放在能接受足够阳光的地方，并放在潮湿、肥沃和微酸性的土壤中。

胡椒薄荷（Mentha × piperita）

这种类型是另一种流行的薄荷植物，具有强烈的味道和甜美的香气。它被用作糖果、甜点和茶的成分。它也可以添加到甜味或咸味菜肴中。虽然吃起来有点太浓了，但当它被加工成薄荷油时仍然很有用。

它被推荐为最有效的天然的昆虫和啮齿动物驱虫剂之一。也许，种植薄荷时唯一要记住的是，它需要潮湿的土壤和阴凉的地方才能长得漂亮。

菠萝薄荷（Mentha suaveolens 'Variegata'）

这是另一种与苹果薄荷相关的水果薄荷品种。虽然被称为观赏薄荷，但它的甜美和柑橘香味也使它成为一种流行的烹饪成分，并用于药用。

在医学上，它以其抗炎特性而闻名。众所周知，它有助于缓解胃肠道问题、胃酸倒流和关节炎。它的叶子经常被压碎并添加到果冻、茶和水果沙拉中。建议在肥沃的土壤中种植这种植物。

Red Raripila mint (Mentha rubra raripila)

这是一种超级杂交薄荷，因为它是玉米薄荷、留兰香和水薄荷的融合。

在风味方面，它最类似于留兰香，因此可用于装饰和制作饮料，尤其是柠檬水和茶。它也是糖果和冰淇淋的成分。

作为盆栽植物，请注意它在充分和部分阳光下生长良好。

细长薄荷（Mentha diemenica）

这种类型被认为是较小的薄荷植物类型之一。它的外观与所有其他薄荷类型不同。

它们是根茎状的，这意味着它适用于作为地被植物。它最适合用作任何夏季冷饮的装饰。在种植这种薄荷类型时，请确保它每天几个小时直射光。您还必须知道它含有可能引起皮肤刺激或过敏反应的化合物。

留兰香 (Mentha spicata)

非常常见的一款薄荷。有趣的是，杂货店里有关薄荷的产品基本都是用的留兰香。

有时被称为普通薄荷，在烹饪方面它被认为是第一名。因此，它在某些文化中也被称为羊肉薄荷，因为它最适合用于羊肉和土豆菜肴。

医学上，据说它含有必需的维生素和大量的抗氧化剂。留兰香也是制作牙膏、漱口水、糖果、洗发水、肥皂和化妆品的常用成分。种植留兰香时，要知道它在潮湿的土壤中生长最好，阳光充足。

草莓薄荷（Mentha spicata subsp. citrata 'Strawberry'）

顾名思义，它们散发出草莓和薄荷的香味。因此，这种薄荷类型的切碎的叶子经常被添加到甜点和沙拉或冰茶中。

它的花也可以食用。在医学上，它可以帮助缓解肠易激综合征的症状，抑制某些细菌的生长，缓解喉咙痛，清新口气，帮助缓解头痛。据说它还有助于治疗昆虫叮咬。

水薄荷（水生薄荷）

这个因其栖息地而得名，栖息地靠近水域、河流和其他水道。它主要是一种药用薄荷，用于抵御伤口中的细菌。

它还以其舒缓作用而闻名，因此，加工成精油以缓解肌肉酸痛。

在其他行业，水薄荷也是漱口水、沐浴露甚至乳液的关键成分。种植薄荷时，请确保存在足够的湿度和水分，以使它们美丽生长。

结论

薄荷植物已经存在很长时间了，即使现在它们仍然在世界范围内流行，这表明它们对很多事情都是有益的。它们不仅是烹饪和饮料界的完美草药，而且还因其药用特性而闻名。

作为观赏草本植物，种植起来也很简单。它们维护成本低，不需要太多关注。因此，它们是完美的园艺植物。