边际成本是一个经济学上的概念，其定义为：增加一单位的产量随即而产生的成本增加量即称为边际成本。果园经济自然也是一种生产，从经济的角度讲，边际成本有时能够这样理解，即在你承包的种植面积上，产量增加所需要投入的成本的增量。这种成本的增量原则上是能够看到的，比如你需要管理得更好，肥料要增加等。

边际成本还有一种简单的理解：你做一件事，每多一份产出，需要多付出的代价。在这个代价中，我并不从可以看到的或者以货币来衡量的成本代价，如前面所提到的地租增加了，肥料增加，付给雇工的费用增加了等，这里我主要是指种植者自身的边际成本，即在从一株到百亩的种植规模变化过程中，种植者本身需要付出什么样的代价。

1、种一株果树。对于种植一株果树的种植者来说，种植是一种消费行为，因为它需要通过种一株果树如葡萄来美化它的生活，来使他无聊的时间变得充实，并使他通过这样的种植学习园艺知识，体验农艺的乐趣。因此，可以看到对于种植一株葡萄的人来说，种植不会影响他的生活，原则上种植者想做什么，不会因为这株葡萄而受到影响。因此我说他的边际成本是非常低的，接近于零。

2、种一亩果树。对于种一亩果树的种植者来说，种植已经是一种生产行为，这样的规模已经使他需要为这一亩地而付出直接成本，如肥料之类的，同时还需要付出相应的劳动力成本，并被较为固定的占有一定的时间，并且这种时间的占用具有非常大的强制性，因为当你在需要管理的时候你不去管理，那么整个种植过程就会出现巨大的风险，所以种植者需要放弃做其它事情而去管理这一亩果树。因为这些时间，种植者本来就是可以去做别的事情，而去做的这些事情也是有收益的，这种被放弃的收益就是边际成本。当然对于一亩地果树的种植者，因为在管理中所需要的时间具有较高的灵活性，往往可以把认为最没有产出的时间去用于果树管理，相对来说边际成本并不很高。但由于一亩地的持续管理，会使得种植者与这块土地相联系，你不能长时间的外出，而这种相对固定地生活在一个地方，就成为你种这一亩水果的边际成本。

我在如何种好一亩巨峰葡萄？（下）的结尾中有一段话：

“种植一亩葡萄更是一种农户的生活方式，需要稳定的生活在那里，与这块土地相依相伴。当真心的热爱这片土地，真诚地感受这种生活，在种植这一亩巨峰葡萄过程中，是能够找到种得更好的动力与方向的，因为那背后，也是一种对于美好生活的向往。”

因此当你去种一亩果树时，你原则上选择了一种乡村的生活方式，它的代价是让你相对地固定在那里，而失去某种意义上外出闯荡的机会，但你依然可以做其它的行业，尝试不同的发展方向。

3、种十亩果树。我说过种植十亩级别的果园是一种工作，把自己变成了农民，因此这里面最大的边际成本是你失去了从事其它职业的机会。当别人行走在城市之间，当别人当上了老板，你只能看看，并与你的十亩果园相伴，这不仅是一种生活方式的改变，也是人生职业的方向选择。因此从这个意义上来说，种植十亩果园相当于要付出人生其它发展可能的代价，边际成本是很高的，这也需要种植者努力地把这十亩果园种好，去创造良好的边际收益。

4、种百亩果树。我把百亩果园级别的种植者称之为经营者，因为原则上不是自己种了，而是通过雇工人种植，而种植者成为了管理者或老板。很多大面积种植，大多有投资人，经营上雇人去管理，好坏用利润来衡量，最坏的结果是亏本散伙。因此与十亩的规模相比，直接成本成为百亩以上经营最为核心的要素，对种植者（老板或投资者）来说，边际成本反而变得小了。很多时候，种植者（老板）通过这百亩或千亩级别的经营，获得了更多的边际收益，最为典型的是通过农业当上了政协委员，获得了政治上的收益。

综上所述，不同的规模种植，不仅仅是简单的土地与成本的增加，还有对于种植者本身边际成本的变化，这种变化更多与社会环境与人的生活方式的认同有关，而正确的理解这种边际成本，就能够对种植什么样的规模有一个正确的认识，当你想行走天下时，原则上并不建议去建个果园。这也是我常常在说的，当你去准备承包土地前，应该问问自己，你真的准备好了吗？

我想种水果（二）你真的准备好了吗？

从下篇开始讨论一些经营技术方面的问题。

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作者：邱立军 定海区农技推广中心 高级农艺师