辣椒种植收益如何(湖南男子承包100亩山地种辣椒，如今辣椒价格翻3倍，年销售400万)

徐小明，湖南省汝城县人。

徐小明在汝城县文明瑶族乡东山村出生，他小时候家里贫穷，兄弟姐妹多。徐小明从小就体会到没钱的日子很苦。

所以他想努力赚钱来摆脱贫穷，他尝试过很多赚钱的方法，曾经种过洋葱、土豆等农作物，他还养过鸡、喂过鱼。

2018年，东山村需要“致富带头人”，徐小明因为勤快、能琢磨被村民们推选成为“致富带头人”。

徐小明成为带头人后，他带领村里158户贫困户一起致富。

徐小明带领大家种植时，发现了新的赚钱路子，他发现市场上有一种鱼卖得特别好。

这种鱼是稻花鱼，一斤能卖40元，随后徐小明就带领村民养起了稻花鱼，这种鱼买的人很多，都不用特意拿去市场卖。

只要发出收鱼的消息，就有很多人排队来买。村民们看鱼卖得这么好都很开心，大家对养鱼的积极性很高。

徐小明带着大家养稻花鱼，让大家收益增加了很多。但是一年后徐小明的做法让大家都对他不满，觉得他不靠谱。

徐小明到底做了什么让大家反应这么大呢？

原来徐小明又看中一种辣椒，想让村民们跟着他种植辣椒。但是村民们都觉得刚养了一年鱼就要换别的不靠谱，而且养鱼也赚钱。

村民们都说徐小明傻，没人愿意跟着他种辣椒，虽然大家都很反对徐小明种辣椒，但徐小明有自己的看法。

经过多年的观察徐小明发现大家的土地比较分散。因为他们村是山区，大家的地分散没办法聚集在一起。

这样一来很难扩大种植面积，而且大家的土地分散也不好管理。原来他们村种植的都是一些常见的农作物，产量不高收益也不太好。

徐小明就一直想找到一种产量高，好管理的种植物，这样才能增加大家的收益。

徐小明很看好七彩辣椒，这种辣椒不仅产量高生长能力还强，而且徐小明村的环境也特别适合这种辣椒的生长。

七彩辣椒口感比较脆，果肉比别的辣椒厚，适合在温差大的地方种植。而徐小明他们村处在海拔800米的山区，昼夜温差大，刚好适合种植七彩辣椒。

最让徐小明看好的，是这种辣椒产量非常高卖价也高。七彩辣椒一亩地能产3000多斤，而七彩辣椒的市场售卖价是3.5元一斤。

这样一来一亩地就有1万元的收入，徐小明觉得七彩辣椒价值很高，以后的发展也会很好。

村民们都不看好这个辣椒没人愿意跟着种，徐小明想给大家做个表率，自己先种了10亩地的七彩辣椒。

但没想到辣椒种下去后，徐小明就遇到了让他焦头烂额的问题。辣椒长得很不好，不仅颜色暗淡还发蔫。

这可把徐小明愁坏了，他想可能是他第一次种辣椒种得不好，为此徐小明专门找了人请教。

这回徐小明才知道，辣椒长得不好是土壤的问题，土壤经过长期的种植就会退化营养不足。

徐小明明白了是土壤的问题后，就开始拿着拆房子的工具满村走，走到每一户村民家都会问问人家拆不拆房子。

如果村民要拆房子，不仅免费帮他们拆房子，还会收购拆下来的“老泥砖”，这可给村民们高兴坏了。

原来村民们拆房子，都需要花钱找人来拆，而且拆下来的砖也需要找人来拉走。徐小明不仅拆房子不要钱，还给他们钱收砖。

村民们都很乐意让徐小明帮助拆砖，但是大家觉得挺奇怪徐小明要那么多“老泥砖”做什么呢？

原来徐小明发现老泥砖里的微量元素很多，营养丰富，把它们碾碎掺进土壤里种植七彩椒就能解决土壤的问题。

徐小明试验一下发现，用掺了“老泥砖”的土壤种出来的辣椒不仅颜色好看，果实也结得多。就连辣椒的叶子都比正常土壤种出来的大了一圈。

为什么老泥砖的营养丰厚呢？徐小明给出了解释，“老泥砖”常年露在外面，砖里很多矿物质元素都能得到充分的释放。

所以徐小明到处转，收购村民们房子上的“老泥砖”。徐小明用掺了“老泥砖”的土壤种辣椒以后，提高了辣椒的质量和产量。

徐小明种的这10亩地的辣椒赚了不少钱，村民也都愿意跟着徐小明种辣椒。随着种辣椒的村民多了起来，“老泥砖”的数量不够用了，徐小明又请了专家来帮忙给退化的土壤增加营养。

在徐小明的带领下，村民都增收了不少，但是徐小明又做了一件奇怪的事让大家很不理解。

在2019年的一天，徐小明花40多万收购了村民手里全部的辣椒，但是他却不卖这些辣椒，而是把它们存到了仓库里。

不仅如此徐小明还弄了很多个大坛子，村民们都很奇怪徐小明为什么不卖辣椒，反而弄起了坛子，担心徐小明因此会损失很大。

原来徐小明是想把鲜辣椒加工成泡椒，徐小明了解到泡椒的价格很高。

一斤的价格比鲜七彩椒的价格高了7元，这让徐小明看到商机，如果‬把‬鲜辣椒‬制作成‬泡椒‬，价格‬至少‬能‬翻‬3倍‬。

徐小明一直想做出自己的特色，他想到了七彩辣椒的口感脆，完全可以用它做出有鲜明特色的“老坛泡椒”。

一般辣椒在经过高盐腌制以后都会变得软，因为徐小明想做出不同的泡椒，他想出办法让泡椒在腌制过后也能变脆。

但是他在做的过程中因为没注意到细节，让他赔了5万多。徐小明想到的办法是什么呢？

徐小明首先亲自挑选了500多个密封好不漏气的老坛，老坛准备好第一步是放辣椒，放完辣椒后铺一层蒜，把辣椒和蒜交替放进坛子里直到坛子快装满。

第二步在装满辣椒和蒜的上面放冰糖，这样既能降低辣椒的辣度又能让辣椒变得脆。

第三步徐小明拿出他自己特制的像“盖帘”一样的物品，把它斜着放进坛子里。这样就能卡在冰糖的上面，这个东西放上去后密封非常好。

第四步在坛子里倒入腌辣椒的酱汁，因为这个像“盖帘”的物品，酱汁就不会渗透到里面。

第五步在坛子上盖上保鲜膜，然后盖上坛子的盖子。按照这些步骤操作下来，腌制完的辣椒就会变脆了。

但是徐小明第一次按这些步骤腌制泡椒，就因为晾晒得不到位赔了钱。

晾晒不到位辣椒表面就会有水分残留，这样的辣椒放进了坛子里就导致了所有腌制的辣椒发酸，直接让徐小明赔了5万多元。

徐小明吸取教训，明白了细节决定成败。往后他增加了晾晒的时间，确保辣椒进入坛子后表面都是干的。

这些做完后的老坛泡椒成功售卖了，但是他又遇到了新问题。不少客户收到他的泡椒后都反应说，瓶子里有些辣椒不脆。

徐小明收到了客户的反馈，就开始琢磨为什么有的辣椒不脆。最后他发现成熟度高的辣椒制成泡椒久就会影响口感。

徐小明增加了收购七彩椒的要求，只要品相好并且长度在1.5厘米以上的辣椒，他还大家按颜色来放辣椒。红的七彩椒放一堆，其他的颜色放一堆。

因为1.5厘米以下的七彩椒腌制过后个头太小，红的七彩椒是成熟度高的七彩椒，这两种七彩椒腌制出来的泡椒会出现，口感不脆皮品相不好的情况。

这些问题解决了，徐小明的老坛泡椒得到了大众的认可，越来越多的人喜欢吃他制作的泡椒。

老坛泡椒成功了，徐小明又想怎么把成熟度高的辣椒加工成产品。他发现红颜色的辣椒比较适合做成辣椒酱，而成熟度高的辣椒就是红色的。

辣椒酱做成后，为了推广辣椒酱，徐小明会在商场超市附近还有景区门口做活动。比如让大家比赛吃辣椒，吃得最多的会赠送辣椒酱。

逐渐徐小明的辣椒酱也得到了大家的认可，卖得非常好，一年能卖80多万。

徐小明的两种辣椒产品卖得很好，他又想到和景区合作，他在景区种了100亩的七彩辣椒，让游客采摘辣椒，他还回收剩余没采完的辣椒。

游客体验到采辣椒吃辣椒的乐趣后，也会购买一些辣椒产品回家，这徐小明的收入又增加了。

徐小明还把辣椒种在了一个以空中游览为主题的乐园，因为七彩椒是七种颜色，游客们在空中俯瞰七彩椒会觉得非常好看。

他的这个做法不仅为景区带来了收益，也让自己的七彩椒产品销路更广。

2020年徐小明他把村里分散的土地全部利用上，种植了100亩七彩辣椒。他的七彩辣椒产品年销售额达到了400多万元，让当地400多户村民增收致富。

2021年徐小明又想到了新方法推广七彩椒，他想到七彩椒颜色好看，可以做成观赏植物。他把七彩椒种成盆栽放到网上售卖，让更多的人都了解了这种辣椒。

徐小明眼光独特，能发现别人发现不到的商机。他努力创新，立志做出不同于别人的特色。他思维敏锐，想到多种方法拓宽销售渠道，所以他才能在成功的道路上越走越远。

徐小明面对困难和村民的不认同，努力解决困难不放弃，通过做示范坚持自己所想，得到了村民的认可。

徐小明这次创业带领大家种植七彩椒，不仅自己收获了财富，也让村里158户的贫困户脱离了贫困。

徐小明说：

其实对于每个人来说，谁都有很大的潜力。只是社会不逼你，生活不逼你。谁努力了都了不起。

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