对环境条件的要求

茄子为喜温蔬菜，生长适温为 25℃～30℃，种子发芽适温为 26℃～30℃。 当 温度高于 35℃以上时会出现高温障碍，结果少，品质变劣；低于 20℃生长发育缓 慢，低于 17℃则易落花落果，低于 13℃生长停止，0℃以下植株受冻死亡。 茄子是短日照植物，但要求较强的光照，如果光照不足，生长发育延迟，植株细弱，果实 发育不良。 茄子对水分要求不太严，但过干过湿对生育均不利，结果期要求充足 的水分，喜排水良好、土层深厚、富含营养、肥沃的土壤。 茄子结果期长、产量高、 需肥量大，除氮肥外，苗期、结果期都应增施磷钾肥。

栽培季节

露地地膜栽培， 于 2 月下旬至 3 月上旬育苗，4 月下旬至 5 月中下旬定植，6 月下旬始收。 秋延后栽培，于 4 月中旬育苗，6 月中旬定植，8 月中下旬上市，9 月底拉秧。

1、品种选择

选择抗病、高产、优质、耐贮运、商品性好、适合市场需求的品种，主要有天津 大苠茄、二苠茄，快圆茄，黑元帅 2 号，布利塔等。

2、地膜栽培

２月下旬～３ 月上旬育苗，4 月下旬～5 月中下旬定植，6 月下旬始收。

3、栽培技术

3.1整地做畦施肥

茄子忌连作， 通常要与非茄科作物实行 5 年以上轮作。 前作收获后翻地晒 田，灌好冬水，次年定植前 20 天，每 667㎡施优质腐熟有机肥 5000～7000kg，过 磷酸钙 50kg，磷酸二铵 30kg，硫酸钾 20kg，施肥后再翻地一次，耙耱整平做畦。 高畦栽培的，畦宽 80cm，高 25～30cm，沟宽 40cm；高垄栽培的，垄距 60～70cm，垄高 25～30cm，垄顶宽 20cm。定植前将畦沟和垄沟土壤刨晒 2～3 次，以利晒土，提 高地温，促进根系生长。 畦或垄做好后随即覆盖地膜。

4、定植

4.1定植时间

高畦先覆地膜后定植的，5 月上中旬晚霜过后定植；高畦先打孔 定植后覆地膜的，4 月中旬定植。

4.2定植方法

根据栽培习惯，定植有两种方法：先覆地膜后开穴的，定植时先 在地膜上按株行距打孔，栽苗灌水覆土，全田栽完后，顺畦沟灌一透水；先开穴定 植后覆地膜的，按株行距在畦上或垄顶上打孔，栽苗灌水，水下渗后封土覆地膜。 定植深度要适宜，一般嫁接苗以嫁接口离地面 2cm 为宜，自根苗以子叶露出地面为宜。 定植在阴天或晴天午后进行为好。

4.3定植密度

高畦栽培的每畦定植两行，早熟品种株距 30cm，每 667㎡栽苗 3500 株；中晚熟品种株距 40cm，每 667㎡栽苗 2400 株。高垄栽培的每垄定植一 行，早熟品种株距 40～45cm，每 667㎡栽苗 2800 株；中晚熟品种株距 50cm，每 667㎡栽苗 2300 株。

5、田间管理

5.1追肥灌水

定植后蹲苗，以促根控秧。 根部直径有 5～6mm 时灌水。 灌水 应根据天气情况、土壤湿度、植株长相等因素进行，一般7～10 天灌一次，水量以 距垄顶 4～5cm 为宜，防止水量过大造成沤根。 夏季气温高时，灌水要在早晚进 行，进入 8 月份，雨水增多，灌水次数要减少。茄子以基肥为主，追肥为辅。追肥一 般在田间植株有 95%以上坐果后，果实有鸡蛋大小时进行，结合灌水每 66㎡追施尿素 15kg 或腐熟人粪尿 1000kg，硫酸钾 10kg。 果实采收期再追施 2～3 次，保证植株生长旺盛，结果多，果实膨大快。

5.2中耕除草

茄子定植缓苗后，要及时进行中耕除草，在畦沟进行 2～3 次， 可适当深些。 头水后土壤稍干再中耕一次，将土块打碎。

5.3整枝

整枝的方法是将门茄以下生长最旺盛的侧枝留下， 其余侧枝长到 2cm 左右时全部摘除，并及时去掉下部老叶、黄叶和病叶，以节省养分，改善通风 透光条件。

5.4保花保果

5～6 月份夜间气温尚低，茄子易落花落果。因此，要用丰产剂 2 号、防落素等点花，防止落花落果，促进坐果。

6、病虫害防治

地老虎等地下害虫。 用 80%敌百虫可湿性粉剂 1000 倍液灌根。

白粉虱。 危害初期用 25%溴氰菊酯乳油 1500～2000 倍液，或 10%吡虫啉 可湿性粉剂 1000 倍液喷雾防治。

蚜虫。 用 10%吡虫啉可湿性粉剂 2000 倍液， 或 50%抗蚜威乳油 2000～ 3000 倍液喷雾防治。

红蜘蛛。 危害初期用 50%苯丁锡可湿性粉剂 1000～2000 倍液，或 10%联 苯菊酯乳油 4000～8000 倍液喷雾防治。

斑潜蝇。卵期或孵化初期，用 10%灭蝇胺悬浮剂 2500～5000 倍液，或 48% 毒死蜱乳油 500～800 倍液喷雾防治。

茶黄螨。 可用 25%灭螨锰可湿性粉剂 1000 倍液，或 73%克螨特乳油 2000 倍液喷雾防治。

黄萎病。播种前进行种子处理，用 40%福星乳油 8000 倍液，或 50%多菌灵 可湿性粉剂 800 倍液浸种 2h；处理苗床土壤，用 50%多菌灵可湿性粉剂 500 倍 液加 40%福星乳油 5000 倍液浇灌苗床；在发病初期，可用 40%福星乳油 6000 倍 液加 50%的甲基托布津可湿性粉剂 400 倍液， 或 50%多菌灵可湿性粉剂 500 倍 液混合进行灌根，每株灌药液 0.25kg，每隔 10 天一次，连灌 2～3 次。

绵疫病。 定植10 天后，用 68.75%易保水分散性粒剂 1500 倍液，或 75%猛 杀生悬浮剂 600 倍液交替喷雾保护；初发病时，可用 72%克露可湿性粉剂 600 倍 液喷雾防治；病重时，可用特效药剂 52.5%抑快净可分散粒剂 1200～1500 倍液 喷雾防治。

褐纹病。 定植10天后，用 68.75%易保水分散性粒剂 1500 倍液，或 75%猛 杀生悬浮剂 600 倍液喷雾保护，每隔 7～10 天喷雾一次；病重时，用 52.5%抑快 净可分散粒剂 1500～2000 倍液喷雾防治，每隔 7～10 天一次，连喷 2～3 次。

灰霉病。 每 667㎡用 50%速克灵可湿性粉剂 20～40g 配制成 1000～2000 倍液，或用 50%扑海因可湿性粉剂 20～30g 配制成 1500～1800 倍液，于发病初 期喷雾防治。

青枯病。细菌性病害。发病初期可用 72%农用链霉素 4000 倍液，或可杀得 500 倍液，或 DT500 倍液灌根，每株用药 0.25～0.50kg，10 天灌一次。

7、采收

一般 6 月中下旬开始采收，标准是果实充分生长、色泽光亮、萼片与果皮交 界处的白条不明显时是采收适期。 根茄要早收，否则会影响上部果实的发育，采收时间以早晨为好。

【总结】

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