天麻是常用中药，主产于四川、云南、贵州等省，我省山区亦有分布。块茎入药。具息风镇痉作用。

[植物形态]

多年生共生草本。块茎肉质肥厚，长圆形。茎单生，直立，黄红色，高80--130厘米。无绿色叶片，只有退化的膜质鳞片，互生，淡褐色。总状花序顶生，花黄绿色，壶状。蒴果长圆形。种子众多，细小。花期7月，果期7-8月。

[生长习性]

天麻是一种无根、无绿叶的植物，不能独立生长，必须与蜜环菌（蘑菇的一种）建立共生关系（密环菌

的菌丝或菌索侵入天麻块茎组织，与之共生），才能正常生长、发育和繁殖。所以，栽培天麻一定要培养好生有蜜环菌的菌丝和菌索的菌棒。

[菌棒的培养]

1.培养时间：蜜环菌在6-28°C之间均可生长，但以25°C时生长迅速，低于25°C生长渐慢，超过30°C就停止生长。据柳河县经验，可于4-6月间培养菌棒，供当年使用。2.场地选择：选半阴半阳山坡或林下培养菌棒。土壤以沙土或腐植土为宜。

3.菌种的准备：可收集野生菌种供扩大繁殖用。据柳河县药材公司介绍，蜜环菌的菌丝和菌索在林区的河岸、池塘边等比较湿润处的倒木、树桩上，或炭窑、伐木场附近的树木上均有生长。活树、死树的根部都长，可采集做菌种用。

4.木棒的准备：培养菌棒需要在木棒上进行。我省以用柞木、桦木的木棒为好，这两种木棒.上所生的菌索粗壮，利用时间长（据省特产研究所初步实验，榛柴或苕条的主枝也可利用）。选直径1.5一10厘米的树木枝权，截成1-1.5尺长的木棒，细棒在两面各欣7-8个鱼鳞口，粗棒砍3一4面，宜欣至木质部，砍口的目的是利于密环菌从伤口侵人。

5.培养方法：在选好的场地上挖“窖”，窖的长、宽、深度以培养菌棒的多少而定，一-般可挖成1尺深，1.5尺宽，长酌定的长方形窖。

窖挖好后，留2寸厚的松土，顺放一层木棒，空隙用腐植上填满，然后撒-层野生蜜环菌的菌材或菌索；随后在其，上铺第二层木棒，再填腐植土、撒菌材或菌索，如此反复，铺至4-5层，最后上盖4寸左右的腐植土。天旱时，可洒水保持湿润。为提高地温，加快培菌速度，可在窖上加盖一层塑料布保温。每窖可培育菌棒200-300根，过多易“烧窖”，造成浪费。在南方，一般培养2-3个月后，所放的木棒即可全部接菌，成为菌棒，供栽培天麻使用。

[栽培方法]

1.选地：选半阴半阳的缓坡，土壤以排水、透气良好的沙土、沙壤土或腐植土为宜；粘重土、死黄土不宜栽培。

2.栽种期：天麻应在休眠期栽种，可行春栽或秋栽。

春栽在4月下旬一5月下旬，秋栽在10月间地结冻前进行。夏季天麻生长旺季不宜栽种。我省秋栽后，越冬时易受冻害，如防寒妥当，可以秋栽；否则，宜行春栽，当年秋季即可收获。

3.选种：天麻的块茎可分为四种类型，（1）麻米。长度在2厘米以下的小天麻；（2）白麻。又称白头麻，系块茎先端具白色幼芽的天麻；（3）箭麻。是能抽茎开花的天麻；（4）母麻。为抽茎开花后衰老、腐烂的天麻。箭麻可加工药用。形体完整、个小、无病虫害的白麻或麻米，可做种栽，必要时，也可将除去顶芽后的箭麻做种栽使用。

4.栽种：目前多采用“窖”栽法。

在选好的地块上挖窖，长2尺，宽1.8尺，深7一8寸，窖底稍倾斜。栽种时，先在窖底铺1寸厚的松土，顺坡放入3-4根菌棒，棒间距离2寸左右，紧靠菌棒顺摆麻种5一6个（菌棒两端各须放一个麻种），用腐植土填满空隙，然后再压空摆放第二层菌棒2-3根，上：面盖 土3-4寸，并使窖顶突起，周围倾斜，有利排水。柳河县还采用一种“卧在菌棒旁，盖着菌索睡”的栽培方法，即在摆好的菌棒空隙间放入野生菌材，其他方法同前。这种栽培方法，可以促进天麻生长发育，为其优点。

5.田间管理：（1）灌水保湿：天麻和蜜环菌的生长繁殖，都需要足够的水分条件，老产区土壤含水约在50%以上。实验证明，干旱会使新生幼芽大量死亡。雨水较少的地区，可根据土壤湿度情况，酌情浇水，一殷每隔3-4天浇一次，应勤浇轻浇，以保持土壤湿润。

（2）松土除草：天麻一般不进行除草，如做多年分批收获，在5月下旬天麻出苗前，可铲除地.上杂草，大雨或浇水后，应用小铁钩松动板结层，以便空气畅通，保墒保旱。松土不宜过深，以防碰伤幼麻。如栽培场土壤疏松，则不必松土。

6.鼠害防治：天麻在生长期常遭田鼠危害，应经常注，以人工捕杀或用毒饵诱杀。

[采收加工]

天麻栽后一年收获，春栽或冬裁的天麻，年及翌春都可收获。收获时，尽量别挖破作种的自麻，如窖内无杂菌污染，菌材还木腐烂，其上的蜜环菌生长旺盛，就不要把连在菌材上的白麻、麻米取下来，可加入一半新木材，重新栽入窖内。

天麻挖出后，洗净泥沙，泡入水中，刮去外皮，置含有白矾的沸水中煮（每10斤天麻加2两白矾），边煮边搅，约10--20分 钟，以透明无白心为度，取出，放冷水中，冷却后烘干或晒干。