韭黄与韭菜同属一类蔬菜，只是由于种植栽培及管理的方式不一样而使蔬菜表面颜色不同。韭黄相比于韭菜的营养价值和经济价值更高，通常情况下韭菜是在自然条件下阳光充足的环境中进行栽培种植，而韭黄则是通过各种方式遮盖阳光而进行栽培种植。所以韭菜中所含有的叶绿素会多于韭黄，而韭黄由于纤维含量较韭菜低，所以较软。笔者在文中对韭黄的高产栽培技术进行了简要分析，从韭黄高产栽培的角度上看，栽培技术发挥着极为重要的作用。科学地对韭黄进行高产栽培，能够使韭黄的产量得到一定程度提高，经济价值得以提升。本文简述了韭黄的高产栽培技术要点，以期提高韭黄的产量和质量。具体如下：

1、品种选择

可培育韭黄的栽培品种非常多，首先根据韭黄的叶片大小，可分为大叶韭黄和小叶韭黄，而从韭黄成熟期的角度，则分为早、中、晚期韭黄品种。在选择韭黄栽培品种的过程中，应结合当地的土壤情况、市场对于韭黄的需求期，以及当地的气候条件等方面，合理地选择韭黄的栽培品种，这样才能够实现高产、应季、创收的栽培目的。

2、地块选择

针对于韭黄栽培的地块选择，一般情况下优选地势较高、土壤层较为深厚且肥沃的地块。选择地势高地块的实际目的是防止地块积水，影响韭菜生长及韭黄培育，而土壤层深厚则是为了保证土壤的蓄水保肥功能，为提高栽培及培育打下坚实的基础。此外，沙壤土更符合韭黄栽培的条件。

3、地块整理，深翻土壤

在进行韭黄栽培之前，应对所选择的地块进行整理深翻，一方面，通过深耕，使土壤深层的病菌和虫卵经暴晒得到有效灭除；另一方面，深耕松土之后，土壤的物理性质和蓄水能力得到了有效提高，为韭黄在生长阶段根系下扎土壤奠定良好的地质条件。深耕的种植方式是提高韭黄营养范围、韭黄耐旱能力最为直接的一个途径，同时在深耕后土壤中生长的韭黄更为良好，为高产创造必备条件。

4、韭黄育苗

4.1 处理种子

将韭黄种子放置于25～35 ℃的温水中浸泡，浸泡时间约为8 h。在韭黄种子浸泡之后，应将其表面的黏液清洗干净，并用湿润纱布包好，放置在恒温20 ℃左右的环境下进行催芽，24 h 内用清水冲洗两次，当纱布包内60%的韭黄种已经发芽，即可进行播种。

4.2 播种

播种后，在韭黄种子上面喷洒1 000 倍液的4.5%高效氯氰菊酯防治地下害虫，并覆盖约1 cm 厚的土壤，做到种子不外露，盖种厚薄均匀。之后用适量禾苗净喷洒，以实现除草目的。播种后的前10 d 推荐覆盖地膜，以使用小拱棚为佳。当韭黄种苗萌发出80%时，可撤掉地膜，改以覆盖遮阳网管理。待韭黄苗全部出齐后，每7 d 喷施1 次水1 次肥。韭黄栽培所用肥料以尿素作为追肥，一般情况下的追肥量为7.5 kg/667 m2。

5、韭黄定植

韭黄种苗在移植前7 d 停止水肥供应，定植前应施足底肥，符合移栽条件的韭黄特点为高20 cm 左右、叶片3～4 片。定植过程中保证韭黄种苗的定植深度与密度，禁止填埋韭黄种苗心叶，并做好定根水的浇灌。通常情况下，在定植的过程中将韭黄分为大、小两种级别，大苗定植在中部，小苗定植在两端。

6、水肥管理

当韭黄植株高35 cm 左右时开始施肥，一般选择常效肥料，以尿素为主。当韭黄植株高为40 cm 左右时进行软化，软化过程需要肥料：待韭黄采收后3～5 d内应及时追加促芽肥。一般情况下，韭黄对肥料的需求与韭黄的生长阶段存在着直接的联系。

7、软化与收割

摊土软化的韭黄需要在10～12 d 内加高土壤一次并且持续3 次；采取塑料筒软化方式的韭黄应重视巡查塑料筒的完好程度，保证韭黄的软化环境。当韭黄软化生长到高为55～65 cm 时，选择在一个晴朗的天气进行采收，收割的具体标准为：于韭黄根部以上1 cm 左右切割。从温度的方面考虑，通常在25 ℃，韭黄收割时间为10～13 d；在20 ℃时，韭黄的收割时间为18～20 d。

8、科学储存

收割的韭黄及时去杂清理后宜在黑暗环境下包装储存，尽快出售和食用。韭黄忌长时间阳光照射，否则会严重影响品质。

9、小结

总之，在韭黄栽培技术中应注重整个环节的技术应用，这样才能达到韭黄栽培种植高产、创收的目的。此外，高产栽培技术是提高韭黄蔬菜产品质量、产量的最基本和最有效途径。

以上就是本文的全部内容，希望大家都能够从中找到适合自己的种植方式，如果对你有用的话，记得给笔者点赞转发评论谢谢。