地胆头种植技术(人称“草鞋底”，根有独特香味，民间常用来煲汤，见到记得挖回家)

在农村野外有着许多的野生植物，它们因为长相、作用等各种原因，被人们起了很多稀奇古怪的名字，比如鱼腥草就有着猪鼻孔、狗贴耳等奇葩的名字，又比如荠菜就有着锅铲菜、地丁菜等奇葩的名字，还有些野草的名字中带“屎”，诸如“鸡屎藤”、“猪屎草”等等。

这些名字虽然稀奇古怪，甚至还有些难听，但很多都被农民朋友当成宝贝。如鸡屎藤就是民间煲汤的绝佳食材，在民间的价格也不便宜，很受人们的喜爱，很多生活在农村的朋友，常去山里采摘。

下面笔者给大家分享一种野草，它的名字也很奇怪，人称“草鞋底”，但根有独特香味，民间常用来煲汤，见到记得挖回家。

农村里老一辈的人应该都有过穿草鞋的经历，那么这草鞋底是不是以前用来做草鞋鞋底的材料呢？实际上并不是，它跟以前穿的草鞋没有任何关系，而是因为这种野草长大之后，其叶子形状和大小酷似以前穿的草鞋鞋底，故而得此名字。

草鞋底学名叫做“地胆草”， 是菊科地胆草属直立多年生草本植物，在民间除了有草鞋底的俗称之外，还有苦地胆、土蒲公英、地胆头、磨地胆、鹿耳草等俗称，虽然名字都很奇怪，但它的价值却不小，在我国民间深受喜爱，甚至现在在南方不少农村地区，都有人专门种植它了。

那么地胆草有哪些价值呢？

其一，食用价值。这里的食用价值，并不是地胆草的叶子可以作为野菜来食用，而是它的根可以作为一种食材使用。

在我国南方民间，地胆草根常用来作为煲汤原料，主要是因为它的根有着独特的香味以及特殊的作用，用来煲汤尤其是煲肉汤，不仅能提鲜，还能起到不错的食疗作用。

在广西、广东、贵州一带的农村山区，地胆草根是很常见的养生煲汤食材，很多老一辈的农民朋友，每年都会去山里挖好几次地胆草根。

其二，药用价值。地胆草全草均可入药，但主要入药部位还是它的根，入药之后一般将其称之为“地胆头”，据《云南中草药》所记载，地胆头味苦、辛，性寒，具有清热凉血、解毒利湿的作用，可用于感冒、扁桃体炎、眼结膜炎、黄疽、肾炎水肿、湿疹、胃病、肝炎、肾炎和支气管炎等。

现如今随着人们对健康看的越来越重，这种以前只有农村人才用的养生煲汤食材，在城里也受到热捧，使得地胆草的价值也越来越高。目前在市场上，地胆草的价格一般在10到30元一斤不等，为追求较高的产量和经济效益，在南方不少农村地区，地胆草已经成为了一种药材种植项目，有不少药农都会种上一些。

（图为地胆草煲鸡汤）

地胆草本身是一种野生植物，在我国的野生资源也十分的丰富，浙江、江西、福建、湖北、湖南、广东、广西、贵州及云南等省区均有分布，常生长于农村的开旷山坡、路旁、或山谷林缘，所以生活在农村的朋友，若是去山里见到的话记得挖回家，不然错过了就太可惜了。

各位朋友，你们认识地胆草吗？你们那里有用地胆草煲汤的习惯吗？欢迎留言说出你的看法！