糯玉米是指籽粒总淀粉中的支链淀粉含量大于或等于95%的玉米类型。籽粒不透明，无光泽，外观呈蜡质状，籽粒中淀粉均为支链淀粉，煮熟后黏软，富于黏（糯）性。糯玉米是玉米引入中国后最初在我国的西南地区被发现的，它是由当地种植硬粒玉米发生突变，经过人工选择而保存下来的一一种新类型，有“中国蜡质种”之称。

糯玉米籽粒的蛋白质品质好，特别适合于作鲜嫩青玉米蒸熟食用，籽粒黏软清香、皮薄无渣、内溶物多。也可加工速冻鲜穗、速冻籽粒，市场畅销，出口韩国、日本等国家。干籽粒能加工成多种食品，淀粉可作工业原料。

一、选用品种

糯玉米籽粒颜色有白、黄、黑、紫、花色。应依据市场需求，选用不同籽粒颜色的品种。目前推广应用较多的白籽粒糯玉米品种有中糯1号、农科糯1号、禾盛糯玉1号等；花籽粒品种有彩甜糯6号、荆花甜糯3号等；黑籽粒的品种有西星黑糯1号等。

二、配方施肥

依据品种的需肥规律和土壤供肥能力，确定施肥配方与施肥量，一般每生产1000千克糯玉米鲜穗，需吸收纯氮20 ~24千克、五氧化二磷6~7千克、氧化钾14~18千克、硫酸锌1千克，应把磷、钾、锌肥和50%的氮肥全部作基肥深施，15%的氮肥在幼苗5叶期追施，促进平衡生长，35%的氮肥在植株大喇叭口期追施攻大穗。绿色食品生产基地，应以有机肥为主，每亩可施猪、牛栏粪4000千克或鸡粪、有机肥800~1000千克，提高产品质量和口感。

三、精细播种

糯玉米也要实行隔离种植。由于种子比普通玉米小，幼苗生长势较弱，应将大小籽粒分级播种。实行宽窄行种植，宽行距85厘米，窄行距35厘米，株距依据品种株高而定，高秆品种为32厘米，中秆品种为30厘米；开沟定距条穴摆播，每穴播种2粒，播种深度3~4厘米，当天根据墒情浇足水分，撒施毒士或农药防治地下害虫，喷施除草剂，最后覆盖地膜。劳力充足，种田技术水平高的地方，应推广育苗移栽，可提早播种，争取早上市，卖高价，增效益。

四、防治病虫

以预防为主，采取综合措施防治苗期的地老虎、穗期的玉米螟等害虫。应采取物理器械防治为主，化学防治为辅，田间使用频振式杀虫灯诱杀成虫，苗期使用毒饵诱杀幼虫，大喇叭口期接种赤眼蜂或喷施Bt生物农药防控玉米螟幼虫，注意做到果穗采收前20天内不能化学施药。病害主要有纹枯病、褐斑病，可通过降低田间湿度，打掉基部老叶等方法综合防控。

五、加强田管

适时间苗、定苗，及时去掉分蘖，注意抗旱与排涝，中耕培土防倒伏，加强对弱苗偏管促进平衡生长。授粉后20~23天，当花丝变成暗褐色，果穗苞叶由绿转淡黄色时分批采收。

结语

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