糯玉米的栽培技术

1、选用优良品种

糯玉米的品种选用，除注意品种的丰产性和品质性状外，还应注意品种籽粒的颜色，以满足不同消费者的需求。因此，帮玉米品种应具有与普通玉米相当的籽粒产量；青果穗一般要求亩产鲜穗500千克以上，同时应具备精性好、香味纯正、质地柔嫩、营养丰富等特点，而且果穗大小均匀一致，苞叶长，果穗不露尖，结实饱满，籽粒排列整齐，种皮较薄，果穗着粒深，出籽粒高。高产糯玉米品种的最主要特点是穗粒数多，千粒重高，而且具有茎秆强韧、根系强大、株高和穗位较高、茎叶持绿期长、抗大小斑病、叶片直立等特点。对于籽粒颜色的要求，地区之间和消费者之间都有不同。此外，糯玉米品种的生育期要符合当地生产生态条件，对当地主栽玉米品种发生的主要流行病虫害有较高的抗性，并具较强的抗倒能力。

2、糯玉米的播种技术

（1）隔离种植 因为糯玉米基因属于胚乳性状的隐性突变体，其精性是由隐性多基因控制，只有当隐性基因全部处于纯合条件下才能表现糯性。所以，种植糯玉米必须与其他类型的玉米隔离种植，一般采用时间隔离、空间隔离和自然屏障隔离3种方法。根据糯玉米的用途不同，要求的隔离距离也有所不同，如果生产的精玉米用来销售鲜嫩果穗，隔离200米即可；如果鲜嫩果穗用来速冻加工，则必须隔离400米以上。如果采取时间隔离，则其花期应与其他玉米必须相差30天以上。也可以50-100米的其他高秆作物或以林带、房屋等进行自然屏障隔离。另外，糯玉米应尽量种植在普通玉米的上风口，避免串粉杂交。

（2）选择适宜的土壤 糯玉米与普通玉米一样，要获得高产应选择肥力较高的壤土或沙壤土、pH值6.5-7.0、深松保水、渗透性好的地块种植。

（3）深耕土地 深耕土地可以加厚活土层，改良土壤理化性状，对调节土壤水、肥、气、热效果明显，有利于根系垂直向下生长。深耕要结合施用基肥进行。深耕粑，，要做到上虚下实。

（4）种子处理 选用发育健全、发芽率高的种子，进行精选分级，去除过小粒、嬉粒、霉粒、杂粒，按籽粒大小分为2个等级，按级分别播种。播种前采取晒种、浸种、药剂拌种等措施进行种子处理，可明显提高种子的生活力，一般在晴天连续翻晒2-3天。浸种可用冷水浸泡12小时左右，50℃左右的温水浸泡2小时，在场情较差、等雨出苗的情况下不能没种，以免回芽。用种子量1%的20%萎锈灵拌种，可防治黑穗病和黑粉病，用杀虫剂拌种或用玉米种子包衣剂包衣，可有效防治地下害虫和苗期虫害。

（5）播种技术 为了便于田间管理和采摘果穗，采用大小行的种植方式，大行距为80-90厘米，小行距为50-60厘米。播种不宜太深，一般覆土3~5厘米即可。土壤黏重、墙情较好可适当浅些，土壤质地疏松、干燥的沙质土壤适当深些，同时确保覆土深浅一致。播种过深造成根茎伸长，消耗种子养分或幼芽不能出土影响出苗。每穴下种4-5粒，播后覆土镇压。

3、糯玉米的育苗移栽技术

为了培育壮苗、提早生育季节，争取早采摘、早上市，一般采用提早播种期、育苗移裁等技术，可使糯玉米提早上市15-30天。具体方法是：选择地势较高、光照充分、肥力较高、疏松保水、渗透性好、排水通畅、靠近大田的砂壤土，并且前茬没有施用过残效较长的农药，且杂草留种较少的田作苗床。每亩大田应留足宽1.5米，长2.5米的苗床，亩施腐熟有机肥4000-5000千克，捣碎拌和，并精细整地，做到上虚下实，土细碎，保证床土深1~15厘米。每2.5米长的苗床先浇水150千克（水中加入呋唷丹20克，以防地下害虫），再把床面5~6厘米厚的表土打成糊状整平。按6厘米见方划方格，每格播一粒催芽露白的种子，覆盖1.5厘米的营养土，撒少量杀鼠诱饵。早春播种应采取薄膜覆盖育苗，出土前不揭膜，控制膜内温度20-35℃，床土持水率为75%，出苗后床温30℃以内不揭膜，温度过高时通风降温。当苗龄一叶一心时亩施腐熟稀粪水350-400千克，一般不施化肥，以免烧苗。二叶一心时要逐步揭膜，进行降温炼苗。移栽宜在三叶期，喷施乐果防治栽后地下害虫及蚜虫，并将大小苗分开，在晴天带土移栽，及时浇定根水。

4、糯玉米的地膜覆盖技术

糯玉米的上市时间与经济效益关系密切，而采取地膜覆盖一般可提高土温3-10℃，能确保在早播的条件下糯玉米早上市。选择地势平坦、肥力中上的地块，秋季深耕翻晒，做到地块平整、土块细碎、上虚下实，防止跑境。地膜覆盖宜采用大小行种植，覆盖双行，播种后及时镇压、覆膜。覆膜的原则是盖湿不盖干，盖早不盖晚，走向笔直，紧贴地面，严封两边。在幼苗长至二叶左右时破膜放苗，3-4叶时间苗，5~6叶时定苗，注意在放苗、间苗、定苗后及时用土封严膜孔。在拔节期揭膜，并结合追施穗肥进行中耕除草。利用地膜覆盖技术可使糯玉米提早7~15天上市。

5、糯玉米的合理密植技术

种植密度是影响产量的主要因素之一，与品种、肥水和气候条件有关。此外，种植密度还应根据播种期、收获目的等具体情况灵活掌握。就一般情况而言，高产的适宜密度为4500-6000株/亩，早熟品种密度稍高，晚熟品种密度稍低；同一品种春播比夏播密度稍高；不同地区，光照条件好的地区适宜密度可适当增加，光照少的地区密度相应减少；土壤肥力高的地块或管理水平高的地区种植密度低一些；收获籽粒的比收获鲜穗的密度高些，尤其是用来加工速冻玉米的地块，密度不宜超过4000 株/亩。

在确定适宜种植密度后，提高播种质量是保证糯玉米生产既获得适宜的穗数，又有高整齐度的关键。播种前将种子精选、分级，按级分别播种，适当加大播种量，使出苗数达到适宜密度的2倍，同时在3-4叶期根据苗情偏施苗肥，适当晚间苗。针对糯玉米分藥强的特点，及时去羹，促进壮苗形成，大喇叭口期结合防治玉米蜈别除弱株，提高群体的整齐度。

6、糯玉米的田间管理

（1）糯玉米的苗期管理技术 及时间苗、定苗是培育壮苗的有效措施。间苗一般在三叶期进行，同时注意移苗补栽。间苗时应注意除去小苗、弱苗、病苗、虫苗和过大苗、杂株苗。5~6片叶时定苗。在虫害较重的地块，可适当推迟定苗时间。有条件的地区可在拔节前结合追肥进行一次中耕，以起到提高地温、保境、除草的目的。去囊时间应及时多次，一经长出立即去除，不留痕迹。

（2）糯玉米的施肥技术

A.均衡施用氮、磷、钾肥料 每亩施纯氮20千克、五氧化二磷10千克、氧化钾18千克。

B.施用有机肥 播种前在基肥中增施后效长、肥效足、养分完全和富含有机质的迟效有机肥，可达到培育地力、增强土壤的保肥保水能力和保证玉米早发稳长的目的。一般每亩施用充分腐熟的优质厩肥2500-3000千克。施用方法应根据基肥数量而定，数量充足时，可采用撒施而后翻耕入土；数量少时，可集中施于播种沟内，较为经济且效果好。此外，有机肥中如拌入化肥，应切忌与种子接触，以防烧芽。

C.施肥技术 由于糯玉米本身的特点，苗期长势不如普通

玉米，所以基肥要施足，基肥中还应多施磷、钾肥和有机肥，玉米拔节前应施足2次苗肥。为了早施平衡肥，可在拔节前结合施第2次苗肥时进行。在可见叶13-14片、展开叶8~9片时，适当重施穗肥，以提高粒重。后期生长如出现脱粒现象，要适当追施粒肥。氮肥总量的分配比例大体为：基肥40%，苗肥30%（第一次20%，第二次10%），穗肥25%~30%，粒肥0~5%。对于植株高的糯玉米品种，可在田间有3%的雄穗抽出时，每亩喷施一次数量为15 ~20千克，浓度为600 ~800毫克/升的玉米健壮素，有利于提高植株的抗倒能力。

7、糯玉米的人工辅助授粉

将充分开放的雄穗花粉抖落在铺有纸张的广口容器内，筛去花药，装入授粉器内，然后授在尚未授粉的花丝上即可。每隔1-2天进行一次，3-4天即可达到目的。授粉后的花丝迅速萎缩，并以此作为判断花丝是否授粉的标志。授粉时间以每天上午9-11时最好，雨后即可进行，即使是短时间的雨止间晾也可进行。另外，用竹竿沿玉米行间敲击雄穗也可达到辅助授粉的目的。

8、糯玉米成熟度和适期采收

糯玉米的适宜采收期，主要由“食味”决定，最佳"食味”期就是最适宜的采收期。这对于上市供应青嫩果穗，或向加工厂提供加工原料，都是保证品质和产量的关键。

食用青嫩果穗，以授粉后22-28天采收最为适宜。采收过早不帮，过迟则风味差。用于制作罐头，不宜过分成熟，否则籽粒变得僵硬，但也不宜太嫩，太嫩则产量降低。做整粒糯玉米罐头，应在乳熟期采收，做玉米羹罐头，则应在蜡熟期采收。

采收青嫩果穗上市，特别是向工厂提供制罐原料，应充分考虑气温对果穗质量的影响。食用青嫩果穗或做加工原料，应在清晨低温时采收为宜。

结语

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