大梨种植(别说苹果太难卖，看看大梨有多“火”，原因及启示为你全面剖析)

说起今年的苹果，市场中的果农有不少话想说。2020年果农实在艰难，自然灾害频繁上演，防霜、防雹、防洪涝，额外花了不少钱，出了不少力气，但是秋后的苹果价格却没有想象的那么好。在我们烟台地区，十一期间的红富士开秤价较往年低了不少。

果价低点就低点，要命的是客商收购的积极性似乎并不高，市场走货缓慢，而这让更多人，对未来的行情，陷入深深地隐忧中。

不过，作为全国著名水果优生区的烟台，不仅烟台苹果闻名世界，而且莱阳大梨驰名中外，独特的土壤和气候培育出独特口味的大梨，今年销售异常火爆，价格创造了20多年来的新高不说，而且供不应求，匪夷所思。

今年，大梨价格在去年3.6元/斤的基础上涨至4.6/斤，甚至突破五元。往年十月期间，一般为囤货入库的季节，但今年，情况极端，树上没有果子可摘，库里没有存货可卖，缺货局面前所未有。

细细思考大梨的现状，究其原因，我觉得大致与以下几方面有关：

（1）减产导致出现百年不遇的供不应求市场状态

2020年，各地早春的霜害出现过多次。在我们烟台招远地区，大大小小的霜害就发生了八九场，所以，今年大梨历经了九九八十一难，能够长大非常不容易。据有关方面估计，胶东地区，大梨的产量减产30%-50%；另外，夏季冰雹，又促使胶东与河北的大梨主产区的产量减产50%以上。

（2）遭遇自然减产，但整个行业的种植生态并不像苹果一样失控，仍处于合理的范围内。同时，疫情导致人们的养生需求比较旺盛，也让作为保健佳品的大梨销售异常火爆。今年，疫情所致，养生农产品相对好卖一点儿，不信你看看大蒜与大姜。

（3）梨价暴涨，引发少数的收购商的囤积压货，进一步加剧了市场上涨的趋势。

同为水果，苹果与大梨区别在于行业的过剩并没有到来，而这也是市场规律中决定价格的主要因素，下面，今年大梨涨价引发我们产生几点思考：

（1）行业健康为价格正常的基础，盲目种植不可取。

（2）价格上涨，偶尔会偏离于价值，但永远只是一时的兴起，后面要预防残暴地回归。不以涨喜，有时价格上涨风险更大。对所有的果农而言，保持平和的心态，顺高价销售最重要。如果想风险投资，应确保在逢高将当年利润装进口袋的基础上，适量而行，比如只拿出30%做风险投资，赌一下。

朋友们，今年的苹果行情扑朔迷离，究竟是果农收获的是惊喜还是惊吓，谜底即将揭开。但是，今年罕见的自然灾害，特别是早期落叶病也会影响明年的果树产量，明年减产会不会引发市场供求平衡呢？还有，大梨值钱了，会不会引发果农的疯狂追崇呢？对以上的问题，欢迎朋友们留言讨论，我们一起热切交流。