沙田柚为名副其实的天然水果罐头。由于果大，质脆，味清甜，营养丰富，耐贮藏，富含维生素C和纤维素，是非常优良的保健果品之一，历来受到人们的喜爱。桂东主要产区有昭平.、八步区、藤县、岑溪等。

1.果苗繁殖

沙田柚一般用普通酸柚作砧木，选用良种沙田柚树冠中上部的老熟枝梢作接穗进行嫁接。嫁接方法主要用单芽切接，也有用单芽腹接的。

2.种植

沙田柚在1月下旬至3月，上旬种植较好。有水源的在10月上中旬种植也可。定植的株距-般在3~5m，行距4~5m，平地以南北向长方形种植。坡地光照好，株行距可适当短些。种植应以杂草覆盖树盘，经常淋水，保持树盘湿润。

3.施肥

（1）幼树施肥。幼树的追肥，原则上是每次梢施1~3轮，并且以液肥淋施为好。液肥可用沼气液肥或沤制的人畜粪尿，每次配合0.lkg左右的尿素。液肥里可事先加人复合肥或麸饼肥一起沤制效果更理想。

（2）成年结果树施肥

①基肥。在6月下旬至7月下旬在树冠滴水线周围以环状沟或对面条沟形式施下。开沟或穴的宽度为45~50cm，深30~50cm，长度依树冠大小而定。--般每株施经沤制或充分腐熟的农家肥25~50kg、麸饼肥1~3kg、绿肥或杂草20~50kg.石灰1~15kg，各种成分与土壤充分混匀施下。若同时施用过磷酸钙时，则不能与石灰混用。

②追肥。追肥-.般有促春梢壮花肥、稳果肥、壮果肥、采果肥4次。

促春梢壮花肥：施肥时期--般在春梢萌发前20~30天施下。最好每株用事先沤制好的麸饼肥1~2kg，结合粪水50~ l00kg，同时加人0.5~0.75kg钾肥、0.5kg过磷酸钙、0.2~0.25kg尿素，与粪水一起淋施。也可开深度约20cm的浅沟在树冠内施下。原则以有机肥为主，配合适量无机化肥。稳果肥：在谢花后至第一次生理落果（带果梗落果）时施用。一般在每年的4月下旬至5月上旬，一般以复合肥为主，每株施1~2kg。可同时施沤制好的粪水，开浅沟施下。

壮果肥：可结合施基肥进行，以6月下旬至7月下旬为宜。肥料以麸饼肥、复合肥为主，与基肥混合土壤--起深施。

采果肥：采果后结合中耕松土，在树盘上撒施有机肥，耕翻25~-30cm表土。耕翻后每株淋粪水150~200kg或结合灌水淋施过磷酸钙2~3kg、钾肥1~2kg、尿素1~2kg。

4.沙田柚的树冠管理

沙田柚幼树要整形修剪，使其尽快形成树冠。同时给成年结果树修剪，保证每年有足够强健的春梢结果。

5.放蜂和人工异花授粉

沙田柚自花结实率只有0.01%，而用酸抽花授粉结实率可以达到30%~45%。生产上必须用酸抽做人工异花授粉才能获得丰产。也可结合果园放蜂，可提高坐果率。

6.疏花疏果

（1）疏花。将过弱的球花枝连同其母枝一起剪去，在树体均匀留下适量花朵。同时，对于畸形花、弱花尽早摘除。目（2）疏果。根据树体大小确定留果量，一.般保证叶果比至少50：1，但不宜超过80：1。畸形果、病果、虫果、机械伤的果尽早摘除。

7、病虫害防治

沙田柚主要病害有溃疡病、炭疽病、疮痂病等，主要虫害有红蜘蛛、潜叶蛾、天牛等。防治方法可参照脐橙的病虫害防治。

8.采收

1.果实采收时期。桂东沙田柚般在10月下旬，即霜降后开始成熟。由于沙田柚耐藏性好，为保证品质，一般在11月上中旬采收的果实品质较好，糖度更高，贮藏性也可提高。

2.分期分批采收。果实多的可以将树冠外围，着色好的果先采收，中部、内膛、下部果延迟7~10天再采收，品质更佳。收果时用枝剪或果剪剪平果梗为度，并避免挤压和机械伤。