藕的种植方法视频(视频丨惠东西冲村：一块莲藕和一村人的幸福新生活)

炎炎夏日，在惠州稔平半岛东岸一隅，一座小村落沉浸在一片丰收喜悦中：村民们围坐在溪流岸边有说有笑，手里活却不停——他们正将早上挖出的“泥疙瘩”用溪水擦净。不一会儿，“泥疙瘩”变成粉白色的莲藕，堆满了一箩筐。

“莲藕姐”和西冲村的幸福生活

不要小看这些“泥疙瘩”，它们是惠州市惠东县黄埠镇西冲村村民的宝贝。因为它，村民盖起了洋楼，环境闭塞的百年古村迎来了转机。

西冲村莲藕迎来丰收

如今，依托独特的产业、资源、环境优势，村里兴起海滨民宿、农家乐等多元乡村旅游经济模式，华丽变身为游客镜头下的网红村，谱写出乡村振兴发展的生动画卷，村民从此走上了脱贫致富的康庄大道。

有人带头闯 莲藕产值破千万

在西冲村民的记忆中，上个世纪60年代便有种植莲藕的传统，尤其以杨屋村民小组面积最大。杨屋村是远近闻名的鱼米之乡，其三面环山，东侧临海，山海之间的几百亩开阔地是村民世世代代的繁衍地，催生出水稻、莲藕等作物种植业和海洋捕捞等传统渔业。

不过，多年来，莲藕并未能给村民带来富裕生活。尤其是新世纪到来，城市化进程加快，年轻人纷纷外出打工，土地开始抛荒，莲藕产业逐渐没落。

名声在外的西冲莲藕产业发展，要得益于村里一名致富达人的到来——邓锡慧。邓锡慧是广西钦州人，1996年嫁到西冲村便扎根于此。起初，为了照顾家庭，她用稻米和邻居换来2亩地，跟着大伙一起种植莲藕。但亩产效益低廉的莲藕，几乎难以维持全家人日常生活，她不得不学会赶海、捡贝以贴补开销。

村民早上5、6点就要出门挖藕

然而，彼时的邓锡慧并没有放弃，她四处留意莲藕种植新技术。一次偶然机会，她听说老家的莲藕品种很好，抱着试试看的心态，她托亲戚带来了一些莲藕根茎小规模试种。没想到，当年便有了不同效果。邓锡慧发现，当地传统莲藕品种一般3月种植，8月才能采收，且一年只能采收一次，而新的品种成熟时间极短，可以实现一年两次以上采收，产量翻倍。

“可能是因为山水环境适宜，这里的莲藕比原产地品质还好。”看到希望后，邓锡慧开始扩大种植。在她的带动下，村民们也热情高涨，莲藕种植面积从几十亩快速增长到了六百多亩。“原来亩产仅1000多斤，产值3000多元；如今，每亩产量4000斤，产值上万元。”

村民正在清洗“泥疙瘩”

莲藕产业面积和产量提升上来了，邓锡慧开始向品质和品牌要效益。2014年，她带头在村里成立了巾帼莲藕种植专业合作社，大力购置农业机械，通过降低劳动成本，提高亩产效益。同时，她还注册了“西冲莲藕”商标，将品质上乘、包装精美的莲藕卖到珠三角和港澳地区，传统种植业被推向了专业化、标准化、产业化的现代农业发展快车道。

随着信息时代的到来，她又转向了网络销售模式。“深圳、东莞的朋友随时发微信向我要货。”邓锡慧划了几下手机屏幕，一条条全是购货消息，“新鲜莲藕当天采摘当天邮寄，每斤售价10元都不够销”。

杨屋村大片的莲藕田，荷花开时更加壮观

目前，“西冲莲藕”种植面积有600多亩，年总产值已达1000多万元，70多户村民参与种植，每户年增收约4万多元，平均年收入达10余万元。邓锡慧这位新时代的新农人，也因带头致富的先进事迹，先后被评为广东省劳模、惠州市三八红旗手、全国最美家庭等称号，从此冠上了“莲藕姐”的美誉。

乡村环境改 村民吃上旅游饭

“要是手头紧，挖袋莲藕变富有。”这是西冲村民常常挂在嘴边的玩笑话，但并非胡言乱语。走进西冲去瞧瞧，几乎每家每户都在种植莲藕。有藕田，存款账户上就有余款，有藕田，洋房一栋栋拔地而起。

“我们的莲藕个头虽小，但口感粉糯爽脆，味道极佳。”每逢有外人来做客，热情的西冲村杨屋村民总会端上一碗莲藕糖水，在花生和红枣的搭配下，莲藕的爽脆口感令人印象深刻，甜蜜味道在嘴中久久回味。

不过，更让人留恋的是杨屋村独特的海滨风景和悠久的历史韵味。

杨屋村东靠红海，村庄东边不到2公里处，便是当地有名的黑排角海岸线，这里既有干净平整的细沙滩，也有波浪滔天的礁石区，壮观的海浪冲击和天然的滨海浴场让人流连忘返；同时，杨屋村还保留了一座具有200多年历史的古围屋——杨厝寨，清晰的雕花木饰、整齐的庙宇巷道，是摄影爱好者的天堂。

杨屋村新盖的农宅，很多都作为民宿出租

近年来，西冲村从完善基础建设做起重整乡村发展，铺设乡村公路、路灯，整治乡村环境，建设污水处理设施……乡村环境好了、颜值高了，不仅让村民的生活舒适宜居，也为外地游客带来了更加便捷的出游体验。

随着往来游客越来越多，村民们的致富思路也被进一步开拓。大家把攒下的“莲藕存款”，用于兴建美丽村宅，空闲的房间则变成了精心装修的民宿，一楼宽敞的大厅则变成了农家乐，出租房间和制作农家菜给予村民致富新方式，轻轻松松坐收“旅游账”。

杨屋村一处民宿正在施工

玩有海滩、吃有莲藕、游有古屋、住有民宿。放眼望去，仅杨屋村一处村小组，80%的农宅都挂上了民宿的招牌，但依然不能满足逐年增加的游客需求。如今的西冲村，从一度经济落后、环境破败的荒芜渔村，大踏步走上了一条农旅融合发展的快速道路。

当前，西冲村的美丽乡村建设还在热火朝天地进行中，“现在我们要用大理石全面修缮河堤，并全面拓宽入村道路，将单车道变成双车道。”西冲村委书记杨斌说，要把西冲打造成为稔平半岛东侧的亮眼明珠，让村民们的幸福生活越过越踏实。

记者观察

“莲藕姐”的幸福小生活

小康不小康，关键看老乡。

在幸福生活问题上，村民拥有绝对话语权。“莲藕姐”邓锡慧忘不了刚刚来到西冲村时的生活，出村进村都要走几公里土路，再坐上半小时轮渡，风大浪大坐到人要呕吐。直到路修通了后，她才发现，村里到镇里才十分钟车程。

她也忘不了两家人挤在一座阴暗闭塞的瓦片房中，每次台风来时，听着屋顶叮当作响和呼啸的海风胆战心惊；还有莲藕产业不济的时候，她起早贪黑去海边礁石摸贝壳、捡海螺的辛苦经历。

“莲藕姐”邓锡慧刚刚被评为广东省劳模

熬过苦日子，迎来新生活。去年底，“莲藕姐”搬进了4层的“小豪宅”，3楼以上的8间房用于民宿出租，家中60寸液晶电视、电冰箱、洗衣机、太阳能热水器等家具一应俱全。如今，她的两个孩子也长大成人，主动选择从外地回来帮忙打理家庭生意。

现在，“莲藕姐”一家人生活没有太大波澜，却其乐融融，有滋有味。对于她来说，这就是小康生活最舒适的状态，是通过不断努力奋斗和创造得来的。

“莲藕姐”的小幸福组成了整个西冲村大幸福。从这一点来看，衡量小康不小康，不仅要看经济总量，还要看老百姓的生活质量，不仅要看平均数，而且要看大多数。

全面建成小康社会，基础在农业，难点在农村，关键在农民。随着一个人、一户家庭、一座村庄的生活水平不断提高、精神面貌不断改善，富足而美好的新时代正在悄然来临。

【记者】乌天宇

【摄影】韩庆鹏

【作者】 乌天宇

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端