黄秋葵又名黄蜀葵、羊角豆，属锦葵科一年生直立性高大草本植物，以其幼嫩的蒴果供食用。其嫩果中含有能增强人体耐力的聚糖体，含有蛋白质及多种维生素，还含有一种胶体物质，能保护胃黏膜，帮助消化，对胃炎和胃溃疡患者有一定食疗功效。黄秋葵在美国、日本、巴西以及部分东南亚国家中，都作为一种重要蔬菜进行大面积生产。秋葵性状与棉花相似，茎杆较粗，叶大如掌，蒴果着生于叶腋，果面有棱5 ~9道，能耐炎热不耐霜冻，从播种到开始采收60天左右。

（1）选用品种

黄秋葵按株高和生长习性分为两类：一类为无限生长型，也称高秆型；另一类为有限生长型，也称矮秆型。优良品种主要有东京五角、绿星、妇人指、长果绿等。

（2）整地做畦

选择好栽培地块后，一般每亩施入腐熟粪肥4000 ~ 5000公斤、硫酸钾20公斤，耕耙做畦。北方地区多做平畦，但栽培田四周仍要开排水沟。

（3）育苗定植

为了延长生长期，获得较高的产量，以育苗定植为宜，也可直播。育苗定植一般应在断霜前25 ~30天播种。营养钵或营养土块育苗均可，直径以8~10厘米，高10厘米为宜摆于苗床上。在营养土中央挖穴，深1厘米左右，每穴播种2粒种子，盖细土平穴，浇水至表面充分湿润而无积水。播种后搭建小拱棚。出苗后，要做好床温管理和浇水工作。一.般在晴天棚内温度超过25℃时，打开小拱棚通风降温，当棚内温度仍然升高时应扩大通，风，以控制床温不超过30℃。白天棚内温度保持在20~28℃，夜间保持在10°C以上。营养土表面见干时浇水，浇水后不宜立即覆盖薄膜。当苗具有2片真叶时，在断霜后选晴好天气进行定植。先在大田畦面按行距60 ~65厘米，株距40 ~45厘米开穴，浇水，待水分渗入土中，起苗定植。每亩定植2200 ~ 2700株。

（4）田间管理

①间苗除草：育苗定植成活或直播田定苗后，应及时松土除草，促进植株根系深扎，以后每隔10天左右松土除草一次，直到封行。

②整枝打杈：黄秋葵常能从其主茎中、下部的叶腋中抽生较多侧枝，使养分分散，影响主茎连续结果。故对无限生长型的品种应在侧枝萌生达3~5厘米长时，及时摘除。对有限生长型的品种，除留主茎外，还要在主茎.上选留2个较大的结果侧枝，其余侧枝全部摘除。

③灌溉排水：黄秋葵比较耐旱，一般不必浇水。如果苗期遇长期干旱，中午植株叶片出现萎蔫则要浇水。高温多雨季节，要及时排除积水，防止涝根。高温干旱天气，需要水分较多，要在早上8时以前灌水，降低土温。

④分次追肥：当苗高30厘米左右时小施一次腐熟粪水，以促进生长。以后植株进入现蕾开花期，一般不施肥。第一次采收嫩果后，再次追肥。以后每采收3~4次追施一-次肥水，最好施用氮磷钾复合肥，每次30公斤左右。

⑤培土防倒：黄秋葵植株在沿海多风地区，容易倒伏或倾斜，应于大风到来之前，于根茎四周进行培土加固。

（5）病虫防治

黄秋葵主要病害有褐斑病、叶斑病，要搞好预防工作，防止偏施氮肥，注意田间排水，防治农药有杀菌灵等。主要虫害有蚜虫，防治农药有溴氰菊酯、功夫菊酯等。

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