农田人参安全优质栽培技术

摘 要：人参栽培方式由伐林栽参走向农田栽参是人参产业化生产的必然选择。安全优质的人参栽培技术可以有效改善人参种植的农业生产条件，有助于提高人参的产量与质量。

1、土壤管理

1.1 选地

人参用地宜选用运输方便、靠近水源、便于管理、坡度不超过25度的地块。土壤疏松肥沃、营养全面、有机质含量高、通气排水良好，具有良好的团粒结构，水、气、固三项体积比为 1∶2∶1，土壤呈弱酸性(pH5.5～6.5)。前茬作物应为苏子、豆科植物、玉米等作物，不选甜菜、向日葵、白菜、萝卜等作物。

1.2 土壤改良

农田栽参的关键在于土壤改良，结合整地，施入农家有机粪肥(猪、牛、鸡、羊、鹿等粪肥)、绿肥(麦类、苏子、青贮玉米等)、微生物菌剂,综合提高土壤中的有机质含量。有机肥料富含多种有益物质，包括多种有机酸、肽类以及氮、磷、钾在内的丰富的营养元素，能为人参生长提供全面的营养，而且其肥效长，有利于微生物繁殖，改善土壤理化性质，增加土壤有机质。有研究表明,猪粪对土壤结构改良效果好，可大大降低农田土壤容重。农作物秸秆也是重要的有机肥之一，可以为土壤提供腐殖质、增加微生物数量、减少病害，曾有报道指出秸秆堆肥能显著改善土壤的物理条件。

农田地种植人参需要经过1～2年的绿色休闲。3月中旬把完全腐熟的有机粪肥铺到土壤表层，进行旋耕2～4次，旋耕深度10 cm左右。3月末至4月初种植绿肥作物，待其生长至花期前割倒，晾晒2～3天后翻入土壤中。7月中旬至9月末，翻耕土壤8～10次，深度30～40 cm，每次翻耕后进行旋耕，深度25 cm左右，翻耕间隔周期7天，同时拣出石块、木棍等杂物。在土壤翻耕过程中使用土壤改良菌剂调节土壤微生物菌群。改良后土壤理化性状应达到的指标：有机质含量>3%，土壤 pH值5.5～6.5 ，有效贮水量>15%，土壤耕层厚度>25 cm，土壤容重0.9～1.0 g/cm3，土壤总孔隙度在 60%左右。

1.3 做畦

人参地应该在播种前一年秋季完成做畦。畦向跟一般农作物的土垄方向相反，以坡度方向做畦。床宽为1.2～1.5 m，作业道宽0.8～1.0 m。床高15～30 cm，具体根据地块性质，较干旱的地块参床低，水分充足的地块参床高，低洼或潮湿的地块要加高到30～40 cm。参床长度根据地块有所不同，以30～40 m为好，尽量不要超过50 m。面积较大的地块应在每50 m长处设1个横向排水沟，以保证下大雨时能够分散排水。

2、播种及移栽

2.1 土壤消毒

播种前先对床土进行消毒处理。可施用多菌灵10 g/m2预防苗期病害的发生。施药后床土充分混拌，混拌深度以10 cm为宜。

2.2 播种

秋播一般在土壤封冻之前，10月末至11月初进行， 春播在4月中旬至4月末进行。如果种子质量和土壤条件较差，要适当增加播种量。播种后立即覆土。覆土要均匀，厚度适中，以2～3 cm为宜。并在床土表面铺上2 cm厚的覆盖物。覆盖物可以用芦苇、针树叶、麦秆、稻草、锯屑等材料，实际中以当地容易解决的材料为主。

2.3 移栽

秋栽一般在10月末至11月初，土壤封冻之前进行，春栽在4月中旬至4月末进行。移栽前先挑出烂芽、掉芽、红皮、烂根、主根有创伤的劣质苗，再将人参苗浸泡在多菌灵500倍药液里消毒10 min。移栽密度一般行距为20～25 cm，株距为7～10 cm，可以利用木板自制移栽尺确定株行距。每平方米栽苗50～70棵。移栽方法主要有平栽、斜栽、直栽3种类型。一般情况下斜栽，土壤湿度较大的地块适宜平栽，较干旱的地块适宜直栽。覆土厚度以3 cm左右为宜。

3、栽培管理

3.1 施肥

3.1.1 基肥：农家肥前一年施用或在做床前均匀施入充分腐熟后的农家肥，混拌在床土里。农家肥不足时，每平方米用煮完腐熟的豆饼150 g、苏子100 g、粉碎的过磷酸钙100 g，施入后充分混拌到深层土壤。

3.1.2 追肥：人参播种或移栽当年，充分施入基肥时，不用再追肥。没有基肥或移栽后2～3年要追肥。有机肥可用腐熟好的猪粪、鸡粪、豆饼、苏子等，行间开沟，施入后覆土。施用化肥时，少施氮肥，主要用磷肥和钾肥，施用量50～100 g/m2。叶面肥可用磷酸二氢钾500倍液，1年喷2～3次。

3.2 遮阴

人参为阴生植物，在其生长过程中必须搭设遮阴棚。遮阴棚形式很多，按透光透雨的性能大体分全阴棚、单透棚、双透棚。生产上普遍采用的遮阴棚有复式棚、联结棚、拱棚。适合人参生长的透光率，随生育期、季节的不同而不同。春季透光率为20%～25%，夏季透光率为15%～20%，秋季透光率为25%～30%比较合适。光照不足时，虽然叶片长的好，但参根长不大；光照过大时，易发生黑斑病及日灼病，严重时叶片会烧死。因此，在人参栽培中，随季节变化而调节透光率是一个非常重要的技术环节。

3.3 水分管理

参地水分不足会严重影响人参的生长，产量低；水分过多时，人参易发生疫病、黑斑病、锈腐病等病害，严重时参根甚至会涝死。

参地缺水时可采取人工浇水，雨天揭开人参膜，待水分补充适量后再扣膜等方法补充水分。用树叶、杂草、农作物秸秆等覆盖床面，是长期有效的防旱措施。参地水分过大时，要深挖作业道，清理干净作业道及排水沟。

3.4 摘蕾摘花

人参主要收获物为根。如果人参不摘蕾，参根产量将减少30%左右。因此，除了种子田以外，要保证产量必须在开花前摘除花蕾。种子田也要适当进行摘蕾摘花。摘除生长迟慢株、病弱株的花蕾。在开花中后期，要剪掉还未开花的部分花蕾，以利于提高种子质量和参根产量。

3.5 除草松土

人参地要勤于松土、拔草，千万不可使杂草扎根，以防止拔草时伤及幼苗。松土可使床土疏松，增强透气性，防止土壤板结，改善土壤的理化形状，促进人参的生长发育。人参出苗后第一次松土不宜过早，多在展叶期进行，一般在5月中下旬。

4、病虫害防治

4.1 病害防治

人参病害主要有：立枯病、猝倒病、黑斑病、疫病、锈腐病、软腐病等。病害的防治应坚持预防为主，综合防治的原则。不能只靠化学农药防治。在整个人参栽培技术环节上都要严格按照技术要求操作，谨防病害发生。

防治人参病害常用的农药有：防治春季苗期立枯病、猝倒病等病害可使用敌克松、立枯灵、多菌灵等农药。防治夏季高温生长期的黑斑病、疫病等病害，可施用代森铵、代森锌、代森锰锌、甲霜灵、甲基托布津等农药。喷药时让喷头接近床面，喷嘴向上喷药，使药液尽量附着在参叶背面。不易被雨水冲洗流失。

4.2 虫害防治

人参主要虫害是金针虫、地老虎、蛴螬、蝼蛄等地下害虫。这些害虫抗药性强，平时都在地下不易发现，防治难度大。播种或移栽前要认真调查虫情，如果发现害虫存在，应提前预防。

4.3 农药使用注意事项

使用农药首先要注意的是农药残留问题。人参种植过程中决不能使用国家禁止使用的农药。其次，使用前必须认真阅读使用说明书，按照说明书的要求使用，不能随便增加农药的施用量。此外，要注意多种农药轮换使用，避免长期使用同一种农药。

5、越冬防寒

农田人参必须在上冻前适时覆盖好防寒物，床面上先铺稻草，然后盖上防寒土。迎风地块、砂性大的土壤，防寒土要厚些(10～15 cm)，背风地块防寒土可薄些 (6～10 cm)。避免畦边春季发生缓阳冻。目前生产上很多地区都采用防寒毡子作为覆盖物，其防寒效果较好。

6、作货

人参随着生育年限的增长，参根的重量和药效成份的含量也在增加。人参在6年生之内，参根生长速度较快，7、8年生减慢。从参根中皂甙含量来看，1、2年生根小，含量也低，3、4年生皂甙含量逐渐增加，5、6年生积累增长速度最快，7年以后虽然皂甙积累量还在增多，但积累速度逐渐下降。根据参根生长、积累特点，我国栽培人参多采用5、6年生起收作货参。一般9月上、中旬起收为好。

小结

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