江苏玫瑰种植基地照片(基金项目：阳光玫瑰葡萄引种江苏淮安表现和优质栽培技术)

基金项目：阳光玫瑰葡萄引种江苏淮安表现和优质栽培技术

基金项目：江苏现代农业（葡萄）产业技术体系项目（ ＪＡＴＳ ［ ２０２０ ］ １８５ ）资助。

_李明

阳光玫瑰（ Ｓｈｉｎｅ － Ｍｕｓｃａｔ ）葡萄，又名夏音玛斯卡特，欧美杂交种，是日本果树试验场以安芸津２１号×白南杂交选育而成，２００６年 ３ 月在日本进行新品种注册登记， ２００９ 年引入中国。江苏省淮安市地处中国南北交界处，适宜葡萄种植栽培。随着人们生活水平的提高，传统的巨峰、夏黑葡萄已经不能满足人们对葡萄口感、风味以及视觉感官的需求，需要调整传统葡萄产业，引进新品种。阳光玫瑰以其绿色光亮的外观、浓郁的玫瑰香味、高糖度等众多明显优势深受广大消费者喜爱。淮安市园艺技术服务站２０１４年２月从南京农业大学园艺学院葡萄课题组引种阳光玫瑰葡萄１年生苗木（贝达砧木）于淮安市园艺技术服务站果树示范基地进行避雨栽培试种，连续６年对阳光玫瑰葡萄的生长特性进行了观察记录评价，阳光玫瑰葡萄在江苏淮安地区表现品质极佳。并对配套栽培技术进行了总结，以期为阳光玫瑰葡萄在淮安地区及周边区域的推广示范提供可靠科学依据。

１　 试验园概况

淮安市园艺技术服务站果树示范基地位于清江浦区王元村南侧，北纬３３°４８′ ，东经１１９°０３′ ，处在南暖温带和北亚热带交界地段，兼具南北气候特征。年均温１４．５ ℃ ，年降水量 ９５０ｍｍ 。试验园土壤为黏土，有机质含量约 ２．５％ ，弱酸性。阳光玫瑰葡萄采取避雨设施栽培，面积 ３　０００ｍ２ ，采用“Ｈ”形整形，水肥一体化管理。 ２０１６年少量挂果，２０１７ 年 进 入 盛 果 期，为 保 证 果 实 品 质，每６６７ｍ２ 产量控制在 １　０００～１　２５０ｋｇ 。

２　 引种表现

２．１　 植物学特征 　 嫩梢淡黄绿色，多年生成熟枝条呈棕褐色。幼叶浅绿色，梢尖淡紫色，成龄叶片依营养差异呈深绿色到墨绿色，叶背茸毛，单叶互生、掌状，叶片大且厚，呈卵圆形，多 为 ３ 裂，叶 炳 长，呈 淡 红 色，节 间 长１４．０～１８．５ｃｍ 。

２．２　 果实经济性状 　 自然生长条件下果穗较大，呈圆锥形，单穗质量６００～１　０００ｇ ，果粒质量 ８～１０ｇ ，种子 ２～３ 粒；植物生长调节剂处理后单粒质量１２～１５ｇ ，无核。果粒着生紧密，长圆形，因氯吡苯脲处理浓度和次数不同果形略有差异，成熟时黄绿色，果面光亮；肉质硬脆，具有浓郁的玫瑰香味，可溶性固形 物 含 量 １８％ ～２３％ ，风 味 独 特，品 质极佳。

２．３　 生长结果习性 　 该品种生长势旺。自然条件下芽眼萌芽率约８０％ ，配合刻芽和单氰胺处理可促进芽的萌发；长势较旺，抽枝能力较强，成花力强，着果率高，每根枝条可根据长势情况留１～２串果穗。果实成熟后挂果时间长，可挂果 ２．０～２．５ 个月；苗木栽植第２年少量挂果，第３年进入盛果期，每６６７ｍ２产量应控制在 １　０００～１　２５０ｋｇ ，以保证果实品质。

２．４　 物候期 　 避雨栽培阳光玫瑰葡萄在淮安地区 ３ 月底始芽， ４ 月上旬展叶， ５ 月中上旬开花，８ 月下旬到 ９ 月上旬果实成熟，属于中晚熟品种，１０ 月底开始落叶。

３　 优质栽培技术

３．１　 园地建设 　 栽植前挖定植沟，沟宽 ８０～１００ｃｍ，深４５～６０ｃｍ ，挖出的表土和底层土分开放置。定植沟挖好后在沟底部覆盖一层１５ｃｍ 厚的稻壳或锯末，填入１０ｃｍ 左右的表土，盖一层充分腐熟的羊粪、鸡粪混合物，最后覆底土浇透水，便于定植 。苗木的选择应以长势较好、无外部损伤的贝达砧嫁接苗为宜 。苗木定植前根系先用清水浸泡 ２ｈ ，去除污垢，后用多菌灵或百菌清 １　０００ 倍液浸润根系 ２ｈ 进行杀菌消毒，栽植时根系蘸泥浆，舒展根系，进行填土、提苗、再覆土。嫁接口应高出地面约１０ｃｍ ，防止接穗部分生根，增加后期处理工作，定植后浇足水并在地表覆盖黑色园艺地布，减少土壤水分散失和减轻土壤板结。

３．２　 整形修剪 　 阳光玫瑰葡萄宜采用“Ｈ ”形整形修剪。“ Ｈ ”形的主要构成为 １ 个主干加向外延伸的４个主蔓，定干高度在１．８ｍ ，主蔓间距３ｍ ，蔓长６～８ｍ 。

定植第１年，苗木成活后将嫁接口以下的所有新梢全部抹除，选择１枝强壮的当年生枝条向上牵引绑缚到水平架面，架面下副梢留２叶摘心，促进主干生长。当主干生长到距离架面下 ２０ｃｍ 左右时摘心，顶端延长枝生长超过水平架面平面时，留 ２ 个对向的副梢摘心，培养成主蔓。冬季整形修剪时，在主蔓距离主干 １．５ ｍ 处剪截，其他副梢均剪除。

第２年萌芽时，在主蔓顶端保留２芽，培养成结果母枝，沿着行向左右两侧引绑，其他当年枝留２芽摘心。冬季修剪时，对于直径小于 ０．６ｃｍ 的结果母枝均做剪除处理，除顶端 ３芽外，其余芽在萌芽前２个月进行刻芽处理并在萌芽前 １５～２０ｄ 点涂单氰胺，以促进芽萌发、提高出芽整齐度，此时“ Ｈ ”形基本成形。第 ２ 年以培养树形为主，少量挂果或不挂果，为后期盛产打下坚实基础，避免早期对树体的损伤。

第 ３ 年夏季管理时重复第 ２ 年整形工作，冬季修剪时采用极短梢修剪，只保留 １ 个芽。翌年萌芽期，及时抹除副芽、隐芽以及不定芽，新梢抽出花穗时，只保留 １ 个生长健壮、靠近主枝的结果枝，抹除其余新梢。新梢长度达到６０ｃｍ 时进行绑梢，新梢长成后保留８片叶摘心，去除卷须减少养分损耗。花序上部长势旺的副梢留 ２～３ 片叶后反复摘心，长势弱的副梢不摘心。除长势特别旺的以外，１ 个结果枝保留 １ 串果穗为宜。

３．３　 花果管理 　 疏花与无核化处理。自然条件下，每个结果枝都会着生 １～２ 个花序。为保证果实品质，在花前一周左右摘除弱小、畸形、发育不良的花序，一个结果枝只留一个果穗，剪除副穗，过长果穗去除尖部，保证果穗美观整齐。在盛花后１～２ｄ，用５０ｍｇ／ Ｌ赤霉素（ ＧＡ３ ）进行蘸穗处理，蘸穗时间３ｓ ，结束后用带钩竹竿轻拉平棚架面的塑钢线，抖掉多余药剂。处理时尽量避免高温天气，并保持土壤湿润。

果穗整形和幼果膨大。无核化处理７～１０ｄ ，根据产量要求及订单情况，合理确定产量，尽快进行果穗整形。套袋前疏果，疏除畸形果、小果、弱果及病虫果，每穗留果５０～６０粒为宜，肩部适当多留果粒，保持果实排列紧凑，提高其商品性。无核化处理 １５ｄ 后进行膨大处理，用 ＧＡ ３ ５０ｍｇ ／ Ｌ 、苯基脲类细胞分裂素（ ＣＰＰＵ ）３．３ｍｇ／ Ｌ进行蘸穗 。

果实套袋。疏果结束后套袋前喷施或浸蘸一次杀菌剂，确保果实表面均匀浸润，可以选用阿米西达、苯醚甲环唑和甲氨基阿维菌素苯甲盐组合，选择晴天并及时套袋。 ２～４年生树可套绿色葡萄专用袋，多年生老树尽量选择白色葡萄专用袋 。

３．４　 土肥水管理 　 适宜阳光玫瑰葡萄生长的土壤 ｐＨ 值应保持中性偏弱酸，要求土壤有机质含量高。在植株行间逐年开沟（宽４５ｃｍ，深５０ｃｍ）施入秸秆和菌渣以及有机肥，逐步对园区土壤进行改良；在行间种植野豌豆，夏季降低地表温度、保持土壤水分，待高度适宜后及时割刈还田，增加园内土壤有机质含量。

肥料的使用以有机肥为主，辅助使用少量无机肥。萌芽前期，葡萄植株对氮素的需求量较大，追施尿素，每株用量 ２ｋｇ ，促进花芽分化整齐，施肥结束后灌透水；果实膨大期，每株穴施复合肥 ２～４ｋｇ ，施肥前少量浇水，结束后大水浇透；果实转色期每株施用硫酸钾２ｋｇ ，每１０ｄ施一次，连施２～３次，促进果实转色；秋施基肥，最佳时间是采果后的９月底到１０月下旬，及时恢复树势，在葡萄植株南北和东西选一侧开沟施肥，两侧依据年份循环开沟，成年树每株施用充分腐熟的羊粪、鸡粪混合物 ２００ｋｇ＋ 菜籽饼 １５ｋｇ＋磷肥１０ｋｇ＋复合肥５ｋｇ＋硝酸铵钙２ｋｇ＋硼砂０．１５ｋｇ ，小树按照相应的比例大小调节施肥用量，施肥时注意搅拌均匀并覆土、浇透水。叶面肥的使用主要是在着果期和转色期，着果期为植株补充硼、锌等微量元素，提高着果率，膨大期喷施０．２％～０．５％磷酸二氢钾，间隔 ５～７ｄ 喷一次，连喷 ３ 次，提高植株抗病性和果实品质。

水分管理。树液流动期葡萄植株需水量较大，该时期要灌透水，促进花芽分化整齐；发芽后到开花前，滴灌至少２次，间隔时间７ｄ ，促进新梢生长；花期由于生理特性植株对水分较敏感，要严格控水；果实膨大期植株生理活动旺盛，需水多蒸发量大，易造成生理性缺水，间隔 ５ｄ 浇一次水，为果粒膨大提供充足水分供应，在应用植物生长调节剂进行膨大处理时水分一定要及时补足；浆果成熟期要酌情控制水分防止裂果，抑制病害的发生；果实采收后，结合秋施基肥的时间节点，及时滴灌补足水分；冬季修剪结束后，及时冬灌以提高树体抗寒御寒能力。

３．５　 病虫害防治 　 生物及物理防治。葡萄园夏季管理时，及时剪除多余的枝条和过密的叶片，提高果园透光、通风水平，减少病害发生；生长季中遇到病株及时将相关病枝、病叶、病果清除出葡萄园烧毁或深埋；园内悬挂黄蓝板，采用杀虫灯等杀除害虫；冬季修剪时，及时剪除病枝、病果，刮除老树皮，清理园内枯枝、落叶，集中带出葡萄园销毁，清除园内病菌来源。

化学防治。萌芽前期（萌芽前 １ 个月）主要防治越冬虫卵，全园喷布３～５波美度石硫合剂；新梢生长期（展叶３～５片）主要是预防用药，可选药剂有 １０％ 吡虫啉 １　２００ 倍液、２５％ 阿米西达 １　５００ 倍液、 ８０％ 代森锰锌 ６００倍液、５０％ 速克灵 ４００ 倍液；初花期主要防治葡萄灰霉病、炭疽病和白腐病，可选药剂有１０％ 吡虫啉 １　０００ 倍液、 ２５％ 阿米西达 １　５００倍液、５０％ 扑海因可湿性粉剂 １００ 倍液、 １０％世高（苯醚甲环唑）１　０００倍液和５％甲氨基阿维菌素苯甲盐８　０００倍液；果实膨大期主要防治葡萄灰霉病、白粉病和霜霉病，可选药剂有１０％吡虫啉１　０００倍液、１０％世高１　２００倍液和 ５％ 甲氨基阿维菌素苯甲盐 １０　０００ 倍液；套袋前主要防治葡萄霜霉病、炭疽病和白腐病，可选药剂有２５％阿米西达３　０００倍液、１０％世高４　０００倍液和５％甲氨基阿维菌素苯甲盐１０　０００倍液；采收后主要防治葡萄霜霉病，可 选 药 剂 有 １０％ 吡 虫 啉 ８００ 倍 液、１０％世高８００倍液和５％甲氨基阿维菌素苯甲盐８　０００倍液。