白萝卜种植技术及管理(萝卜秋分“露肩”巧管理，收获萝卜更粗更长更高产具体怎么做？)

俗语说“萝卜秋分露肩，白菜秋分拢帮”。现在已经过了秋分节气，下面紧接着就会迎来二十四节气中的寒露和霜降，每年到了这个时候，咱们农民地里种植的萝卜开始“露肩”、白菜开始“拢帮”，这也说明到了萝卜地下肉质根快速膨大、白菜地上叶片包心结球积的最后产量形成关键期了。从这个时候开始一直到成熟收获前，如果田间管理的好，那么萝卜和白菜一般都能够获得更大的产量和更高的品质。

这篇文章呢，农技小背篓先给大家重点讲萝卜进入到“露肩期”到采收前的田间管理重点内容，主要内容包括两大方面：什么是萝卜“露肩期”？什么时候是萝卜“露肩期”？萝卜从开始“露肩”到地下肉质根完全膨大成熟需要多久？萝卜开始“露肩”时及后续需要怎样重点管理才能促进后期实现增产增收和高产优收？

一、什么是萝卜“露肩期”？为什么萝卜开始“露肩”时需要重点管理？

（一）常年种植萝卜的农民朋友应该都知道，萝卜从播种出苗后都要依次经历“拉十字”、“破肚”、“露肩”、“肉质根膨大”四个阶段才会迎来成熟收获期，当萝卜种子萌动后到展开2片基本叶片时叫做“拉十字期”，当萝卜第1对真叶完全展开且基部长出5-6片莲座叶结束幼苗期时逐步形成肉质根时叫做“破肚期”，当萝卜地下肉质根长到2-3公分粗、10-12公分长（地下肉质根开始快速伸长变粗且肉质根中间粗度＞根顶粗度）时叫做“露肩期”，当萝卜过了“露肩期”后接着就会迎来地下肉质根集中增长增粗形成产量的关键期时叫做“肉质根膨大期”。

（二）简单来说，萝卜“拉十字”是萌芽期，萝卜“破肚”是幼苗期结束的标志，萝卜“露肩”是地下肉质根膨大形成产量的前期（也就是萝卜地下肉质根膨大初期），萝卜“肉质根膨大期”是萝卜变大变粗变重的产量形成期（也就是萝卜地下肉质根膨大旺盛期）。

（三）当萝卜开始“露肩期”以后，就说明萝卜不再继续生长新叶片了、开始集中生长发育地下的肉质根了（萝卜生长的重点由地上部分转到地下部分），同时也说明萝卜到了叶片数量最多、光合作用制造养分能力最强、水肥养分需求急剧增多的生长关键期了，这时候如果管理到位，维持好萝卜茎叶旺盛光合作用能力、促进萝卜地下肉质根快速膨大发育，那么就能为萝卜后续的伸长膨大增重和高产优收打下坚实的基础。

（四）那么什么时候是萝卜的“露肩期”呢？以中原地区的几个省份为例，一般每年秋分前后的9月中旬-下旬的这段时间就是萝卜的“露肩期”，萝卜从开始“露肩”到地下肉质根完全膨大成熟采收一共大约需要6-7周或40-45天左右（这里指的是中大型萝卜品种）。你知道你们那里的萝卜什么时候开始“露肩”吗？

二、萝卜开始“露肩”时需要重点抓好哪几个方面的管理？

第一点：萝卜“露肩”时及时追肥增加营养供应一定不能少

（一）当萝卜“露肩”时，就说明萝卜对水肥养分的需求量开始急剧增长了，这时候如果追肥跟不上、萝卜发育养分缺少养分，既会削弱萝卜茎叶光合作用制造养分的能力，更会抑制萝卜地下肉质根的膨大速度、造成萝卜地下肉质根长不成高产优质的大萝卜。因此，当萝卜开始“露肩”时，必须及时把萝卜地的田间追肥管理跟上。从萝卜生育期的养分需求规律上大体上来说，当萝卜“露肩”后，此时对钾肥的需求比苗期多5-6倍以上，对氮肥的需求比苗期时多2-3倍以上。

因此，在萝卜“露肩期”后追肥时，此时施肥的重点首先是大量补充钾肥，以此促进萝卜地下肉质根的膨大增重和提升口感品质，因为钾是促进地下肉质膨大发育最主要的养分元素，其次是补充少量补充氮肥（氮此阶段严禁过量使用尿素等氮肥），因为氮可以维持地上绿叶的养分旺盛合成能力、最大程度的延长绿叶寿命期，以此满足萝卜地上茎叶生长发育通过光合作用制造更多的有机养分能力向地下肉质根部位输送，地上和地下养分双管齐下向地下肉质根供应输送，萝卜也就自然能够长得更快、更大更好了！

（二）农技小背篓给大家提供一个萝卜“露肩期”及萝卜“肉质根膨大期”追肥的大体施肥方案：

①萝卜长势良好的地块，每亩追施高钾中氮低磷三元复合肥20-25公斤，如果有必要的话，等到萝卜过了“露肩期”到了“地下肉质根膨大”旺盛期时（或者第一次追肥15-20天后）再追施20-25公斤次高钾低氮低磷的三元复合肥。如果追肥不施肥复合肥，可以在萝卜“露肩期”每亩追施10-15公斤的硫酸钾（补充钾肥）、6-8公斤的尿素（补充氮肥）、5-6公斤的过磷酸钙（少量补磷保持根系活力），在萝卜“肉质根膨大”旺盛期每亩追施10-15公斤的硫酸钾（补充钾肥）和4-5公斤的尿素（补充氮肥）、5-6公斤的过磷酸钙（少量补磷保持根系活力）。

②萝卜长势中等以下的地块，每亩追施中高氮中钾低磷三元复合肥20-25公斤（多点氮能增强苗株茎叶旺盛活力），如果有必要的话，等到萝卜过了“露肩期”到了“地下肉质根膨大”旺盛期时（或者第一次追肥15-20天后）再追施20-25公斤次高钾中低氮低磷的三元复合肥。如果追肥不施肥复合肥，可以在萝卜“露肩期”每亩追施10-15公斤的硫酸钾（补充钾肥）、10-12公斤的尿素（补充氮肥）、3-4公斤过磷酸钙（少量补充磷肥保持根系活力），在萝卜“肉质根膨大”旺盛期每亩追施10-15公斤的硫酸钾（补充钾肥）、5-6公斤的尿素（补充氮肥）、3-4公斤过磷酸钙（少量补充磷肥保持根系活力）。

③萝卜长势比较旺的地块，每亩追施中低氮高钾中磷三元复合肥20-25公斤（少施点氮肥多施磷钾肥能控制茎叶旺长趋势），如果有必要的话，等到萝卜过了“露肩期”到了“地下肉质根膨大”旺盛期时（或者第一次追肥15-20天后）再追施20-25公斤次高钾低氮低磷的三元复合肥。如果追肥不施肥复合肥，可以在萝卜“露肩期”每亩追施10-15公斤的硫酸钾（补充钾肥）、3-4公斤的尿素（少量补充氮肥或者这次不施氮肥）、8-10公斤过磷酸钙（补充磷肥保持根系活力），在萝卜“肉质根膨大”旺盛期每亩追施10-15公斤的硫酸钾（补充钾肥）、3-5公斤的尿素（补充氮肥）、4-6公斤过磷酸钙（少量补充磷肥保持根系活力）。

注意：如果萝卜“露肩”前茎叶生长特别旺，农技小背篓建议大家在萝卜“露肩”前（莲座期时）到“露肩”初期（肉质根膨大初期时）使用多效唑、烯效唑、矮壮素、助壮素等控旺药物搭配磷酸二氢钾喷施1-2次，或者到地里把萝卜最底部2-4片老黄叶分批摘除掉（一次摘掉1-2片叶，减少叶片数量密度），以此实现控旺、抑长、壮棵、促产的效果。

④萝卜开始“露肩”到“地下肉质根膨大”期时，这段时间不但水肥需求量大，需要根部追肥大量补充营养，而且还对硼肥和钙肥也比较敏感，如果这段时间少量补充硼肥和钙肥，既能进一步提高萝卜的个头、产量，更能进一步改善萝卜的外观和品质（如萝卜缺硼缺钙都容易出现腐烂、开裂、炸口、糠心等问题）。萝卜补充硼肥和钙肥的方法也比较简单：从萝卜“露肩”地下肉质根膨大初期开始，每亩地使用60-80克磷酸二氢钾搭配10-15克硼酸、15-20克螯合钙这3种叶面肥，连续喷施2-3次，每隔7-10天喷施1次即可。

第二点：萝卜开始“露肩”时灵活浇水保持稳定土壤湿润一定不能少

（一）一般来说，萝卜开始“露肩”之前（莲座期中后期）是需要适当控水的，因为前期适当控水可以起到发达根系、矮壮苗株、预防茎叶旺长的作用，从而为萝卜开始“露肩”后（地下肉质根膨大初期）和“肉质根膨大”旺盛期（萝卜变粗变长变重的关键期）打下良好的增产增收基础。

但当萝卜进入到“露肩期”和“肉质根膨大旺盛期”一直到成熟采收前7-10天的这段时间，必须逐步增加浇水供应量（先少后多、逐步增加），并且要保持萝卜地里的土壤始终湿润，以此满足萝卜地下肉质根快速膨大长个、急剧增粗增重的水分需求，否则萝卜后期一定长不好、长不大。比如说土壤太旱则萝卜则膨大迟缓、长不大长不粗、表皮粗糙老化、肉质根内部糠心、食用口感非常辛辣等，再比如说土壤干湿变化太大（忽干忽湿）、特别是前旱后湿则很容易导致全田萝卜大面积互相畸形、龟裂、炸口等问题。

但萝卜这个时间内又不能浇水量太大，如果土壤积水、湿度太大又很容易刺激萝卜地上茎叶旺长而降低减产、或者造成萝卜病虫增多，或者导致地下肉质根大量变黑腐烂、大量烂根死棵等的问题。

（二）那么萝卜开始“露肩”后应该如何正确浇水呢？农技小背篓提醒大家重点注意以下几点：

①萝卜在“露肩”以前的莲座后期要适当控水蹲苗促壮棵（控水蹲苗一直蹲到萝卜叶片颜色变得黝黑深绿即可，控水的主要目的是预防大水刺激茎叶过度旺长和诱导萝卜形成发达健壮的根系），等到萝卜开始“露肩”以后，这时候要适当性的逐步增加浇水量和浇水次数（具体看天气下雨情况和地里土壤干湿变化情况），一般萝卜“露肩”初期时通过浇水保持田间土壤湿度在60-70％左右即可，等到萝卜迎来“肉质根膨大”旺盛期时通过浇水把田间土壤湿度增加到70-80％左右，等到萝卜进入到成熟收获期时，一般在采收前7-10天就要全面停止浇水。

②萝卜从进入到“露肩期”到“地下肉质根旺盛膨大期”内的整个产量形成期内，要根据天气降雨情况和土壤湿度变化灵活浇水保持萝卜地土壤始终是湿润性的，这里说的土壤湿润和土壤始终湿润，指的是土壤既不能干旱缺水（如地表发白或者土面裂缝），也不能积水积涝（如地面上长时间有明显积水或者从地面5-10公分深的地方抓一把土放在手里稍微一握指缝间就往外流水），更不能出现萝卜地里出现一段时间特别干旱、一段时间特别潮湿的情况（即土壤不能出现水分湿度剧烈变化的忽干忽湿现象）。

③萝卜在“露肩”期和“地下肉质根膨大期”一直到采收前7-10天的这段时间内，如果气候干旱田间浇水跟不上，一定会造成萝卜肉质根膨大发育因为缺水而出现膨个缓、长大慢、个头小、重量轻或者出现萝卜表皮粗糙硬化、肉质纤维老化、辣味辛辣等方面的问题；如果气候多雨潮湿或浇水过多积水积涝，一定会造成萝卜出现烂根系、死苗棵、病虫害大量增多或者造成萝卜出现地下肉质根块发黑腐烂、肉质根内部黑腐、收获后容易烂不耐存放等方面的问题；如果天气晴雨不定或添加浇水干湿不定湿度剧烈变化，那么一定会导致萝卜大量出现外弯曲、畸形、裂口、分叉等方面的问题。

第三点：萝卜开始“露肩”时开展田间管理四个注意事项一定不能少

（一）萝卜“露肩”期到“地下肉质根膨大期”期内的浇水施肥管理没有一成不变的固定模版，大家需要灵活根据自家萝卜地的实际情况和萝卜苗株的实际生长情况因地制宜的调整，比如说不同萝卜地的施肥用量大小不和施肥次数多少不完全一样，田间浇水的次数和每次浇水量的多少也不一样，大家要学会看天、看地、看苗灵活管理。

（二）萝卜地每次施肥时都不要距离萝卜根部太近，每次施肥后都要及时浇水，以防肥料直接接触根系或根部土壤肥力浓度太大而发生肥料烧根问题。

（三）萝卜地每次浇水后或者下完大雨后，在浇水后或停雨后2-3天地面稍微变干燥的时候，农技小背篓建议大家如果有时间尽量到地里锄锄地、松松土，以防大水后田地里的地面板结硬化不透气而影响及抑制萝卜地下肉质根正常快速膨大发育。

（四）萝卜地下肉质根露出地面太高容易出现弯曲畸形、黑皮绿顶而降低卖相品质的情况，为此，如果大家只要有时间的话，农技小背篓建议大家在萝卜“露肩”冒出地面2-3公分时开始，对萝卜地里对萝卜进行2次左右的根部培土管理，只要把萝卜地下肉质根不长时间被太阳光暴晒即可。

（五）萝卜在“露肩期”到“地下肉质根”膨大期内的这段时间，因为萝卜茎叶个头面积最大最稠密、田间通风透光性最差，再加上此阶段需要大水大肥供应田间湿度比较大，所以这段时间重点防范萝卜各类病虫害的发生，农技小背篓建议此阶段大家重点注意检查治理“菜青虫”、“菜夜蛾”、“蛴螬”、“蝼蛄”、“蚜虫”、“”“黑斑病”、“黑腐病”、“霜霉病”、“病毒病’等几种高发性的病虫害。

好了，关于萝卜生长中后期的田间管理知识，农技小背篓就全给大家讲完了，你都学会了吗？你都记住了吗？

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