香椿芽种植基地(济南章丘：温室大棚里写“椿”天的故事)

记者 支倩倩

二月的章丘，室外依旧天寒地冻。然而，在白云湖街道荷叶田田家庭农场的温室大棚里，却呈现出一派“椿”意盎然、生机勃勃的景象。5万株香椿生长正旺，一簇簇娇嫩的香椿芽绽放梢头，清香四溢。

2月14日，在荷叶田田家庭农场负责人韩莹莹的带领下，记者来到种植香椿的大棚基地。掀起厚重的布帘，一股热浪裹挟着浓郁的香椿气味扑面而来。站在30℃的大棚里，仿佛置身热带雨林，不一会就出一头汗。与常见的大香椿树不同，这里的香椿树都是斜着栽的，大约一米半高，并且是一条条细杆。十几株香椿树贴聚在一起，树上一簇簇香椿芽密密匝匝、娇嫩争艳，翠绿的颜色中点缀着或深或浅的紫红色，成为大棚里一抹独特的风景。

“我是第一次尝试在大棚里种植香椿，从12月份开始采摘，可以持续到次年3月份，总产量在3000斤左右。现在开始采摘第二茬香椿了，每天大约100斤，价格大约在50元/斤，比预期的效果要好很多。”韩莹莹表示，偶然一次机会，发现了大棚香椿这个项目，考虑到成本低，好管理，去年10月份开始购苗种植，一共种植1.2亩，元旦前开始采摘第一茬香椿，当时每天采摘三四十斤，价格最好时达到90元/斤。

记者在现场看到，香椿大棚的高度比普通棚高，最高处在5米左右，跨度十余米。谈到为啥斜着栽香椿树时，韩莹莹告诉记者：“香椿斜着栽能提高种植密度，增加产量，不会把棚顶破坏了。同时，还可以方便采摘。”采访中记者了解到，大棚里的这些香椿树，都是一年一茬的。清明前后，当露天的香椿大量上市，大棚里的香椿就不再有市场竞争力时，这些香椿树就会被粉碎在地里作肥料或者处理掉，等到10月的时候，再换上新苗子，等待下一轮的收获。整个种植过程不需要施肥，只需要管理好温度和湿度，适时喷水就可以。

至于销售问题，韩莹莹从来没有担心过。2011年，韩莹莹毕业后放弃了老师的工作，决定回到家乡创业。依托章丘区白云湖湿地荷花资源，自主研发出荷叶茶、蒲公英茶等产品销往各地，十余年，积攒了大量客户。聊起下一步打算，韩莹莹表示，今年会扩大规模，再上两个大棚，周边群众如果对大棚香椿感兴趣，会无偿分享经验，一起种植反季节香椿。

香椿，是久负盛名的春季时令蔬菜。如今随着科学技术的发展，农户采用大棚培育反季香椿，即使寒冬腊月春节前后，香喷喷的嫩椿芽照样上市，而且十分走俏。乡村振兴的道路上，越来越多的农户正在续写“椿”天故事。

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