五味子[别名]山花椒、北五味子。主产于东北三省。我省多野生，也有栽培，因药用量较大，应注意合理利用药源和有目的地扩大栽培面积，以满足群众的医疗需要。栽培的关键是要保证出苗。药用果实。能敛肺滋肾，涩精，止汗。用治肺虚咳嗽、口渴、自汗、盗汗、劳伤遗精、久痢、久泄等症。

一、[植物形态]

木兰科藤本，长6-8米。茎缠绕性，老茎灰棕色，微裂，小枝红棕色，叶互生，有柄，叶片广椭圆形或倒卵形，先端尖，基部楔形，边缘疏生小尖齿。雌雄异株或同株，花穗腋生，花小，黄白色或带粉红色。浆果球形，红色，着生于伸长的花托轴上，嚼之有酸、苦、甜、辣、咸五味。种子肾形。花期5一6月。

二、[选地]

本品喜较冷凉气候及腐植质多、半荫湿润、排水良好的微酸性和中性土壤。因此应选择林缘、沟旁、河边，肥沃的沙质壤土栽培，没有这样条件，出苗前可设遮荫棚。

三、[整地]

五味子多用育苗繁殖，整地宜精，翻地8-9寸深，打碎土块，作成低畦或平畦，宽3尺，畦间作业道1尺。多施些有机肥料，如马粪，每亩8，000一10，000斤做基肥。粘壤土地，同时施入草炭腐植质、细沙及河淤土等，以改良土壤增加肥力。为防止虫害，每平方米土地拌入6%666粉5钱。然后混匀、整平。

四、[育苗]

五味子种子直播很难出苗，须经处理：

1.种子处理：将五味子果实放入温水或冷水没1一2昼夜，放置筛上用手搓去并洗净果肉，种子用水漂洗，将稚粒捞除。”成熟种子放阴凉处晾干，为保证出苗率高，播前须经处理。

处理方法：将种子与三倍量湿沙混匀，装木箱内，置室外阴凉处越冬，翌春播种前半月，取回放室内，升温（25C左右）催芽，待大部分裂口时，即可供播种用。

2.播种：：4月中、下旬播种，于畦或苗床上，条播或撒播。

（1）条播：按行距3寸开沟，深约5分，播人种子，均匀覆土，依土壤情况，覆土时可掺入腐植质、细沙等。覆土要均匀平整。再镇压一次，浇透水，再盖稻草-.指厚，压上草绳数道，防止被风吹走。每日浇水一次，在早六点或午后三点进行，经常保持湿润。每畦按10平方米计算，用种量约为2斤。

（2）撒播：每畦播种量约2.5斤，为撒播均匀，可先撒一层，然后再撒一遍。此后处理如条播。实践证明，撒播法幼苗健壮。

3.苗田管理：（1）浇水：要经常保持畦面湿润，小苗出土后，浇水宜在早晚光不强时进行。

（2）撤覆盖物：幼苗出土50%开始撤去盖草，依春季雨水情况，分次撤除，如果雨多，可一次撤除。

（3）松土除草：可进行3一5次。

（4）遮荫：幼苗期怕强烈日光，如果无自然林荫，宜搭架，覆盖遮荫帘子，夏季晴日在早8一9点，至下午3点之间进行遍荫。”苗长至4-5片真叶时，可不必遮荫。（5）幼苗移植：为解决小苗过密或缺苗，辽宁采用坐水栽的方法，在幼苗未出真叶时，移植到另--畦或映空处，株距1一2寸，移植后遮荫15天。

（6）追肥：当幼苗抽出3-4片真叶时，施入硫铵水溶液，每亩硫铵用量约40斤。7月中旬至8月中旬之间，可用5%过磷酸钙溶液喷于叶面。应在晴日早露干后8一9点钟内进行。

五、[定植]

定植地块最好有稀疏灌木或小乔木，作攀援支架。清理并整地松土。一年生苗即可移栽定植在当年秋或第二年春季进行。春季在化冻后、秋季在10月中旬定植。先按行距3尺，株距1.5尺，挖直径1.5尺，深1尺的圆坑，施堆肥每坑2一4斤，将苗植坑中央培土至-一半时轻轻提苗，再填平踩紧，围土做埂，浇--次透水（湿 地可不浇）。

六、[田间管理]

定植地块如果没有树木供攀缘，则应设立支架。实践证明，成株也应修剪枝条，使植株得到充分通风透光条件。五味子不喜强烈阳光，但缺乏光照也影响生长及结实。生长中可适当追肥，促其提早结实。

七、[病虫害防治]

小苗初期发现立枯病可用敌克松1，000一-1，500倍液、70%五氯硝苯200-300倍液或波尔多液喷洒，浓度大小依苗的大小决定：幼苗未出真叶，用1：1：200--240；真叶抽出时，用1：1：160--180倍液喷洒。虫害不多，有蝼蛄咬伤幼苗，整地时施入66 6粉毒杀。

八、[收获加工]

五味子3一4年开始结实，果熟时采收，晒干或烤干。保持红色。