野生猕猴桃的种植-浅谈邛崃猕猴桃品种提纯复壮及种植技术

浅谈邛崃猕猴桃品种提纯复壮及种植技术

基金项目: 四川水果创新团队猕猴桃栽培技术岗位; 成都市科技计划( 2020 － YF09 －00096 － SN) 。

周 熙等

邛崃市位于 30°N、103°E，北接大邑、南邻蒲江，是成都市西部猕猴桃特色产业带的中心区域，地势西高东低高差悬殊，兼具山、丘、坝三种地貌形态。邛崃市属亚热带湿润季风气候，海拔 550 ～ 2025m，年平均气温 16． 3℃，年日照时数 1107． 9h，年降雨量1117． 3mm，空气相对湿度 80%，无霜期 285d; 土壤主要为紫色土和黄壤，土质优良。气候温和、雨量充沛、四季分明，是国际猕猴桃专家公认的猕猴桃生产最佳适宜区之一，也是世界少有的红、黄、绿心

“三色齐聚”的猕猴桃产地。邛崃猕猴桃以“果形美观、香气浓郁、酸甜爽口、风味独特、营养丰富”的独特品质，获得了西博会、中国国际农交会、国际农业博览会等多个金奖，成功获得欧盟 GAP 认证并出口欧洲，深受国内外消费者青睐。截至目前，邛崃猕猴桃种植面积达 6000hm 2 ，种植基地在固驿、宝林、文君、夹关、天台、南宝等乡镇( 街道) 均有分布，年产优质鲜果约 7 万 t，实现年销售收入 7 亿余元，已成为邛崃市发展的重要支柱产业之一。2019 年获得全国农产品地理标志登记 。随着邛崃猕猴桃品牌知名度不断攀升，种植户盲目跟风种植，管理粗放且不规范等现象愈发严重，如嫁接选用的接穗选取随意，导致猕猴桃风味变差，果实大小不一，表面颜色不统一等品质退化问题，商品果率下降幅度大，严重阻碍了邛崃猕猴桃产业发展，导致价格下跌，造成经济效益损失。为保护和开发邛崃市猕猴桃品种种质资源，保持其品质特色和优势，本文研究总结邛崃猕猴桃提纯复壮和种植经验，保障和改善邛崃猕猴桃的优良特性，使资源优势向经济优势转变，不断带动当地经济发展腾飞。

1 提纯复壮

1． 1 目的和意义

开展邛崃猕猴桃提纯复壮，可有效优化和筛选优良品系，获得遗传基因纯正的植株，减少病虫害在植株群体的积累和传播，有利于改良邛崃猕猴桃品种、保持后代性状的稳定和提升产品特色品质，对保持邛崃猕猴桃产业健康发展，推动标准化技术落地实施具有重要意义。

1． 2 提纯复壮关键技术

1．2． 1 建立母本园 结合邛崃猕猴桃栽培历史和优质栽培技术，采用全域范围内征集和调研比较的方式，以邛崃猕猴桃独特生长环境为依据，选择长势强旺、外表健康、果形端正、果实品质优良、高产稳产的壮年树，确定在距离邛崃市城区 40km，南宝山镇天池村建立邛崃猕猴桃母本园。同时，对筛选出的猕猴桃母树进行登记，编号并挂牌，紧接着对筛选出的母树进行隔离保护，防止与其他品种混杂; 及时做好病虫害防治，保证树势健壮，为育种繁殖提供优良且高纯度育种材料。

1．2． 2 选优提纯技术 积极发挥母本园在新技术、新品种的试验和示范引领作用，开展优良单株筛选、品种测试和配套新技术推广试验。在全市保护区范围内开展邛崃猕猴桃选优活动，从果形、单果重、果面光洁度、病虫斑、一致性、果肉颜色和干物质等 7个指标进行评判，按照评分选出 10 个具有邛崃猕猴桃独特特色品质的样品，并按照评分顺序对其依次编号。随后从选定的优质样品植株上剪取枝条，高位嫁接于母本园内，每个样品高接 10 株，并挂牌记录。待嫁接的植株挂果成熟后，先进行样品内评判，再做样品间评判比较。经过反复观测，共筛选出品种性状表达优秀且稳定的植株 10 株，作为生产育苗母树。剪取优良植株枝条进行生产试验和嫁接扩繁，使得邛崃猕猴桃在多年种植过程中退化的性状得到恢复及改善，实现邛崃猕猴桃提纯复壮。

2 产地环境选择

猕猴桃对环境要求主要包括气候、土、水分等 。应选择背风向阳或半阴半阳的区域，海拔高度 550 ～ 1200m; 土壤活土层厚度≥60cm，疏松肥沃，排灌良好的地块; 贫瘠地块应改良土壤，改良后有机质含量≥15g/kg。

3 品种选择

以红阳为主栽品种，以当地野生美味猕猴桃或金魁、海沃德等美味猕猴桃实生苗作砧木。

4 园地规划和整地

4． 1 园地规划

根据园地规划面积、地势和机械化管理的趋势，合理配置道路、排灌水沟、附属建筑物等设施，地势低洼的果园应设置排水沟; 若园地面积规划较大，要求根据地形特点划分若干作业小区，面积以 1 ～1． 5hm 2 为宜，行向宜选南北向。对于风害频发区，要求建设防风林或防风设施，并与主风面垂直，防风林所选树种花期不能与猕猴桃花期相同。

4． 2 整地

平整地块并施入腐熟有机肥，根据土壤 pH 适当配施石膏、硫磺等调节，深翻 60 ～80cm，做到土肥混匀。起垄时，垄厢整成龟背形，垄带宽 50 ～80cm，高30 ～50cm，垄距根据实际情况进行调整。

5 土肥水管理

5． 1 土壤管理

扩穴改土宜与秋季施基肥同时进行，定植后的第 1 年在穴外 20 ～ 30cm 处挖平行沟或者环沟，沟宽度 30 ～40cm，深度 25 ～30cm; 在第 2 年沿着第 1年的沟边沿向外开挖，直到完成全园改土; 或间隔行深翻，逐年轮换的方式。邛崃猕猴桃种植可通过行间生草来管理土壤，行间多种植红叶苕子等绿植，生草种植时应给猕猴桃留足保持 1． 5m 以上的缓冲区; 或施行树盘覆盖，将麦秸、油菜杆或稻草等作物均匀铺在树盘下( 在距离根颈 10cm 左右周围保留真空带) ，同时覆盖少量土壤，在连续覆盖 2 ～ 3 年后实施浅翻，用以培肥土壤，改良土壤结构。

5． 2 施肥管理

依据邛崃猕猴桃的生长发育规律和需肥特点，选择商品有机肥、完全腐熟的农家肥等有机肥为主，科学施用速效肥和矿质肥料。施用量根据邛崃猕猴桃的树势、坐果量、土壤肥力等确定，其中有机肥的施用重量按照“斤果斤肥”的原则使用。所施肥料中氮、磷、钾元素的占比 1． 0∶ 0． 7 ～ 0． 8∶ 1． 2 ～ 1． 5;及时补充邛崃猕猴桃生长所需的铁、锌、钙、镁、硼等其他中微量元素。

果实采摘结束后及时施入基肥，选择以有机肥为主，辅以速效肥，依据树势、树龄等合理施加。在萌芽前、开花后、果实快速膨大期等时期应追肥，促进邛崃猕猴桃坐果。施入基肥和追肥后均应根据土壤墒情和天气情况进行浇水，叶面肥喷施应该避开高温时期。

5． 3 水分管理

邛崃猕猴桃对水分需求十分敏感，土壤的含水量以田间最大含水量的 70% ～ 80% 为宜，若低于65%，应及时浇水。萌动期、花蕾期、果实膨大期对水分需求大; 开花期应控制水分，在果实采摘前 15d左右应控制土壤水分含量以提升品质; 深秋至入冬前灌水 1 ～2 次，以便保墒安全过越冬。容易发生涝害的园地应当挖排水沟，沟深 60cm 以上，方便及时排除田间积水; 山地果园做好拦山堰。

6 整形修剪

邛崃猕猴桃在陡坡地建园，沿等高线采用“T”型架; 在平地或缓坡地建园时可使用大棚架。采用单主干方式整形时，主干留 2 ～ 3 个饱满芽进行短截，促进萌发健壮主蔓，选留 2 个生长健壮的主蔓沿着中心钢丝向两端绑缚延伸，在主蔓的两侧培育结果母枝，并与行向保持垂直绑缚在架面上。冬季修剪按照“因树因枝”的原则修剪，及时剪去病虫害枝、过密枝、衰老枝和徒长枝等，修剪并调整结果母枝和发育枝的选留比例和芽体数量，保持树体稳定合理的结构，维持中庸树势; 夏季可采用抹芽、打顶、扭梢等修剪方式降低树体养分消耗，促进花芽的形成和发育。

7 花果管理

7． 1 疏蕾和授粉

依据邛崃猕猴桃结果枝的长势强弱，在花蕾萌动分离后选择性地疏蕾，强壮的长结果枝应保留花蕾 5 ～6 个，中庸的结果枝保留花蕾 3 ～4 个，短结果枝和弱枝保留花蕾 1 ～ 2 个。采用蜜蜂授粉为主和人工辅助授粉相结合的方式，按照果园面积每667m 2 配置活跃度高的蜜蜂 1 箱，每箱中活跃蜜蜂的数量保持在 3 万头以上，在果园内和果园周边不能种植与邛崃猕猴桃花期相同或相近的植物，避免影响蜜蜂授粉质量。如遇蜂源数量不足，或气候导致蜜蜂活动力不足时应采取人工辅助授粉，摘取当天早晨刚刚开放的雄花，取出花药，在 25 ～ 28℃ 环境下干燥 20 ～24h，待花药开裂后即可收集花粉，可立即使用或贮存在低温干燥处。在实施人工辅助授粉时，可用毛笔、羽毛等蘸取花粉并轻轻弹撒在开放的雌花柱头上，或与滑石粉、淀粉、松花粉等物质按比例充分混合后喷授。宜在上午 9 时前或下午 3 时后进行。

7． 2 疏果套袋

邛崃猕猴桃疏果应在授粉完成且生理落果后进行，及时剪除畸形果、小果、病虫害果、机械损伤果和生长过密果等，选留果柄健壮、坐果着生位置良好的端正果。依据果枝的强弱进行定果，强壮枝条选留4 ～5 个果，中庸枝条选留 2 ～3 个果，短结果枝或弱枝选留 1 个果，此外，调整单株和全园的坐果数量，进入正常生产期的果园平均选留 30 ～ 50 个/m 2 。在果实正常生长发育 30d 且疏果结束后，采用猕猴桃专用果袋实施果实套袋，套袋前应全树均匀喷施1 次杀虫剂和杀菌剂 ，并当天套完; 套袋时期应与果实发育情况相适宜，不应过早或过晚。

8 病虫害防治

邛崃猕猴桃常见病害有溃疡病、根腐病、褐斑病、黑斑病、早期落叶病等，常见虫害有夜蛾、蚜虫、叶螨、叶蝉等。应加强病虫害的监测和预警工作，制定科学合理的综合防治技术，以农业和物理防治措施为主，结合生物防治措施，正确使用化学防治技术。同时，从外地收购的苗木或者其他的繁育材料应有检疫合格证明; 根据防治对象的生物习性和危害部位，精准施药。一是尽量使用来源于植物、矿物和微生物的药剂，降低化学药剂的用量; 二是选用高效、低毒、低残留且对天敌伤害低的药剂，保护和利用天敌; 三是根据药剂的不同作用机理，实施交替使用或混合施用，降低病原菌和害虫产生抗药性的概率，确保良好的防治效果。

9 适时采收

最佳采收时间根据猕猴桃可溶性固形物含量确定，当红阳猕猴桃可溶性固形物达 7% 以上即可采收( 多为 8 月下旬至 9 月下旬) ，严禁早采 。采摘前应修剪指甲或戴好防护手套，带袋采收并轻拿轻放，避免弄伤果面。阴雨、露水未干或浓雾时不应采果; 应快装、快运、快卸，轻装轻放; 采摘的果实按大小分级包装，及时转运。