苔干的种植-农村人大冬天种植露天蔬菜，不怕冻成本低，加工成脱水蔬菜特美味

在一个叫张大楼的村子旁，有位大姐正蹲在地里种植着什么作物，不禁有些纳闷，这大冬天的，所有的反季节蔬菜都上棚子了，现在露天种植，不怕被冻死吗？

带着疑问，我们决定到田里去，一探究竟，搞农业的人，总是对新鲜的事物感觉好奇。

在田间干活的大姐姓陈，据陈大姐介绍，她种植的这种作物叫苔子，又叫苔菜、贡菜，加工成脱水蔬菜后，就叫苔干，是一种极具特色的地方蔬菜品种。

这苔子就喜低温，天气再冷也冻不死它，现在种植，明年三月份就可以收获，模样长得和莴笋差不多，将收获后的苔子，刮去外皮，将果肉用刀片划成长条状，在太阳下晒干，就做成脱水蔬菜苔干了。

虽然苔子新鲜的也可以吃，可以像莴笋那样生吃或者炒菜吃，但它的价值，还是制成脱水蔬菜，这样价值才好。

像今年的苔干，高品质的平均都能卖到20多一斤，一亩地按200多斤的（干货）产量来算，每亩毛收益5000元左右很是正常。

而且苔干一年还可以种植两茬，现在一茬，明年秋后还可以来一茬，可以大田种植，也可以套种，这东西生命力极其顽强，不怕冻还没什么病虫害，种下去除了追肥之外，基本上不用管了。

照你这么说，一年两茬加在一块，毛收益岂不是要达到一万元左右呀？这么好的农作物，种植管理又那么简单，投资一定很大吧，是不是刚从外地引种过来的呢，那么好的效益，跟风种植的不多吗？

陈大姐呵呵笑道：“至于投资成本，基本上没啥成本，如果是自家的土地，只需要投资些肥料钱就行了，种子是自家留的，所有的费用加起来，每亩也超不过500元钱。

苔子虽然好种，也比较赚钱，但我们一点也不担心跟风种植，这是因为有两个方面的制约：

一、苔干好种，但加工特麻烦。高品质的苔干，在太阳下晾晒优于人工烘干，所以，为了赶上好天气，收获季节需要昼夜不停进行加工，很多人熬得两眼通红，有时候端着饭碗吃着吃着就睡着了。

所以，家里没有劳动力的，根本就种植不了，年轻人都怕了，表示出去打工干活，也不在家挣这点辛苦钱。

二、气候和土质因素。这苔子非常奇怪，在全国各地来讲，也没有多少地方能种植，对土质和环境要求极其严格，弄不好就种成了莴笋，想加工成脱水蔬菜，就很难了。

这两年有人在云南试种，生长也没有问题，也能制成脱水蔬菜，但做出来的苔干，做熟后，吃起来根本就没有这种香脆的味道，所以，这苔子并不是哪里都能种植的。”