蒲公英的种植视频-学会了就是费时间，挖野生的蒲公英不容易，炒的过程要有耐心

私藏多年炒制蒲公英茶的经验，没有苦涩只有茶香，泡水喝好处多多。

有没有不认识蒲公英的？蒲公英既是蔬菜又是中草药，了解的人把它当做宝，不了解的人当草。

·首先还是把黄的、老的叶子去掉，然后叶子还有根还有花朵分开放。因为我买的是现成的，所以根部比较短，如果是自己挖，建议大家把根部一起刨出来。这是两斤的蒲公英，摘完之后满满一大盆，根部和花朵实在太少了，今天就不详细讲解。主要用叶子来做茶。

·野菜上面的泥土都比较多，需要多清洗几遍，有时间的也可以先浸泡半个小时再洗。洗干净之后捞出控干水分。这是放到了通风处，控水两个多小时，表面上几乎已经没什么水分。

·锅内水开之后放入蒲公英，这一步比较关键，千万不要下锅直接焯水，那样营养容易流失。上锅蒸只需要蒸两到三分钟，只需要把它蒸软杀一杀青即可。时间到了以后取出平铺开方便晾晒，如果有上下通风的晾晒工具会更快更好一些。晾晒需要阴凉，千万不要在太阳底下暴晒，我是因为着急赶时间，所以就晾晒了一天，看上去会比较湿。

·接下来就进行炒制，锅内需要无油无水，个人建议铁锅最好。放进去之后全程开小火慢炒，用手边抖散边翻动使其受热均匀，这一步没有什么难度，靠的是耐心。这是二十分钟的状态。三十分钟之后，四十分钟，五十分钟，一个小时，七十分钟，整个过程用了七十分钟。炒好之后在锅里会发出非常响的声音，需要完全炒干炒透，后期耐于存放。

最后提醒大家一定全程开小火炒制，如果火大一旦炒糊就会全部作废。等到完全冷却之后，找一个好看的瓶子放进去，盖上盖子密封保存，放一年都不会坏。

去年我炒了两瓶整整喝了一年，这样一包装比外面卖的还要好，自己纯手工炒制喝起来更放心。每次喝的时候建议大家加几片红枣，因为蒲公英是凉性的，加入几片红枣中和一下特别好，具体功效我就不说了。大家可以自行了解。蒲公英经过炒制以后凉性不会那么大。

·第二，炒过之后没有苦涩味，喝起来有一股淡淡的茶香味。

如果大家有想学蒲公英的其他做法，比方蒸菜、炒鸡蛋、凉拌，欢迎在视频下方留言，喜欢的麻烦点赞加关注，谢谢大家明天再见。