山药的种植 浅生槽-亩产8000斤，喜获丰收济南平阴“紫人参”成致富“金疙瘩”

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 程凌润 通讯员 吴雪 任丹丹

“你看这山药好大一根，掰开还是紫色的，还在拉丝儿。”入冬以后，济南市平阴县孝直镇宋柳沟村的紫山药喜获丰收，农民们辛勤劳作，用锄头抛出丰收的果实，其中一位农户一边掰开山药一边说道。

所谓的“拉丝儿”其实是紫山药里的黏液蛋白，紫山药又名“紫人参”，有极高的药用价值，其花青素含量比普通山药高不少，质地细腻，含有很多人体必备的营养成分和微量元素，具有降脂降压、延缓衰老、养胃补肾的效果，冬天易疲劳，吃点紫山药刚刚好。

早年，宋柳沟村村民的收入更多依靠种植小麦、玉米等农作物，产量单一，收益欠佳，为改变单一种植模式，增加经济收入，宋柳沟村汇民生态种植合作社在孝直镇倡导党支部引领合作社的指引下，多次查阅资料、考察市场，在2020年引进了紫山药种植，走上了乡村特色产业振兴的新道路。

据了解，山药大都是是垂直生长的作物，需要在土里扎根生长1-1.5m，而汇民生态种植合作社采用了“浅生种植法”，将紫山药种植在塑料槽内，改变了紫山药垂直生长的习性，使其在槽内横向生长，收到良好效果。一个浅生槽、一把谷壳、一张地膜 ，就让紫山药在孝直“横着走”起来了。

如今，在宋柳沟村的紫山药田地里，刚从田地里挖出的紫山药整齐有序横卧在地垄上，煞是喜人。“这样种植出来的紫山药个头更大、更直，表面更光滑。”村党支部书记宋保银说，紫山药表面只有一层薄土覆盖，昼夜温差对作物产生的影响更大，使得其营养含量更丰富，这种“浅生种植法”可以在种植和收获时更加节省人力。

“在没有经验和后期涝灾的情况下，今年紫山药的亩产量仍能达8000斤左右，能为村民们带来相当可观的收益。”对于紫山药特色产业的发展，宋保银信心满满。

下一步，平阴县孝直镇会坚持农业农村优先发展战略，在遵循乡村发展规律的基础上，利用乡村得天独厚的自然资源优势，主动创新寻求发展路径，带动更多的村民加入到创业兴业的队伍中去，为助推乡村振兴添砖加瓦。

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