芦粟种植-原来它是甜芦粟，甜如甘蔗，清热解毒，长见识了

在西塘沿河店面的一个不起眼的过道里，看到有当地人卖甜芦粟。当时思绪不在正轨上，以为是甜芦笋，还觉有些稀奇。我们平常烧菜用的芦笋，若是根部老了，一般都切除扔掉。又觉得像竹子的根部，心想这怎么能当零食卖呢？

坐在小桥上休息时，一位婆婆手中拿了两把甜芦粟，问我要不要？说五块钱一把，让我把这两把全要了，留着明天也可以吃。我不知道这个怎么吃？也没好拒绝这位婆婆，于是只要了一把。问婆婆怎么吃？她说剥开就可以直接吃了。

剥开一根，小心地啃了一口，有点像甘蔗，但比甘蔗要嫩，味道是一种淡淡的甜，说不上好吃，也说不上难吃。

有些好奇，于是上网查了一下芦粟到底是什么？没想到它还是一个好东西。

甜芦粟即糖高粱，也叫芦粟、芦穄、芦黍、芦稷，甜到稍、甜秫秸、甜秆、甜高粱和高粱甘蔗，为粒用高粱的一个变种，在崇明有悠久的种植历史，明正德年间纂修的《崇明县志》上已有记载，是崇明的特产之一。

甜芦粟可以生津开胃，可以说是老少皆宜的小零食。甜芦粟富含丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质，还有稀有的铁、钙、磷等多种营养成分；又有清热解毒之功效，在夏天吃的话可以清热解肺。

甜芦粟还具有神奇的药效，具有滋生养胃、健脾散肿的功效。对于经常便秘的患者可以通便排毒，而且吃多了也不会上火。对于感冒上火咳嗽的患者，可以缓解咳嗽的强度，去体热、降低温度。

甜芦粟采摘下来之后，剥开外皮就可以直接食用了，像嚼甘蔗一样嚼出它的汁水，最佳的食用时间是当天吃，这样才能保持它鲜美新鲜的味道。

甜芦粟在我们当地还没有见过，不知在上海是否常见，这应是当地很多人小时候有过的甜蜜回忆……

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！