广东丝瓜又名棱角丝瓜，口感清润，微苦带甘。广东人吃丝瓜通常都会选择这种外形有棱有角的丝瓜。

广东的粤北山区，气候高寒，出产优质的有机蔬菜。粤北高寒山区有机蔬菜近年很受珠三角地区欢。粤北山区出产的广东丝瓜口感更清脆甘爽，市场反映很好。

在粤北山区种植广东丝瓜，技术上的要求是和其他地方有所区别的。

一。露天种植广东丝瓜选地。

广东丝瓜喜欢在土壤质地疏松的沙壤土上生长，选择种植地块时要选排水性好透气性好的地块种植。粤北山区大多数地块都符合这个要求，种植取地比较容易。

二。播种育苗技术。

广东丝瓜播种育苗期在三月进行。播种前用水浸泡种子3～5小时，然后进行催芽。播种可釆用单行双株，株距40～50厘米。播种后薄土覆盖，少量浇水。

三。丝瓜秧搭架技术。

在粤北山区种植广东丝瓜，搭架可因地制宜，采用本地所出苦竹杆搭架。这样，在节省成本的同时也能提高丝瓜结瓜数量。

四。肥水管理。

种植广东丝瓜前施底肥，花落结瓜时施重肥，肥料使用农家肥为最佳。平时在浇水时注意不要过量。粤北山区多雨，要注意雨天排涝，避免积水影响丝瓜生长。

五。病虫害防治。

因为是露天种植广东丝瓜，所以对病虫害的防治犹为重要。对疫病可用甲霜灵可湿粉剂1000倍液喷施，对叶枯病可用72%农用链霉素可溶粉剂4000倍液喷施。

科技种植广东丝瓜，培育出高品质粤北高寒山区蔬菜，让粤北山区摆脱贫困落后。