空心菜原产于东亚地区，空心菜又叫蕹菜、通菜蕹，属于一种蔬菜栽培作物。在中国南方热带地区很多人种植，在北方地区比较少，空心菜不耐寒、怕冷、怕霜打，适合在气候温暖湿润环境生长。空心菜是我们春、夏、秋三季必不可少的一种饭桌上蔬菜，无论是炒油菜、炒酸辣、烫菜等等，都是非常美味的一道菜。那么如何去种植出脆嫩、高品质的空心菜呢？下面小编为大家分享下，栽培空心菜过程和管理方法:

空心菜高产栽培，采收长达几个月

1、环境要求；空心菜喜欢生长在温暖、湿润、多湿的环境中，空心菜属于喜热怕冷作物。

①温度；空心菜适合生长温度范围在15℃~35℃之间，最适合生长温度20℃~32℃，温度低于10℃时停止生长，低于5℃时发生冻害，高于38℃时叶片和株茎硬性，口感非常之差。

②光照；空心菜对于光照并没有多大要求，属于一种短日照的作物，温度适合和光照充足的情况下，空心菜生长速度非常之快。日照短温度暖和，株茎叶片柔软脆嫩非常有口感。空心菜苗后既能在旱湿地栽培，也能够在水田栽培，但也可以在耐阴地方生长。

③水分；空心菜的适应环境强，根系比较发达，生长迅速，会在节株生出较多的根。空心菜对于水分比较大，比较喜欢湿润多水的环境生长，水分不足株茎叶片会逐渐变粗变老，无论是产量和质量都会受到影响。

④土壤；空心菜适应土壤生长能力强，对于土壤并没有多大要求，只要湿润、肥沃的土壤都可以种植。既能够露地栽培，又能够水栽，空心菜生长速度快，对于肥料要求较大，尤其是氮肥，整个生长期基本是以氮肥为主。

2、栽培时间；空心菜在温室大棚一年四季都可以栽培，种植一次采收时间非常之长。在露地栽培一般每年种植一次，栽培时间都是在春季2~3月开始播种，3月中旬移栽定植。在南方气温回升比较快，很多农户在1月下旬，都开始采用地膜保温形式播种。

3、选种处理；空心菜品种很多，建议选择株茎绿白色、叶片尘细的品种。空心菜直播每亩使用种子大约10斤，每亩可定植5万株在左右。如果是育苗再移栽定植的话，使用种子可以减半。因为空心菜后期发棵生长非常旺盛，所以使用育苗移栽定植，每亩用种量5斤左右。在播种先将种子简单处理下，将种子放入50℃温水，水中加入0.1%中高锰酸钾杀菌，搅拌几次浸泡半小时，然后取出种子用清水冲洗干净。再放入30℃的清水浸泡18小时左右，捞出种子放入湿毛巾进行催芽，温度控制在25℃左右的温度，每天用清水浇一次，大约2~3天露白出芽即可播种。

脆嫩空心菜

4、播种育苗；选择一块30平方米的地块播种，要求土壤经过暴晒过，无病虫害、无细菌肥沃的土壤。撒入适量的腐熟肥，翻打均匀，做成平畦面地块，把催好芽的种子均匀撒播地畦面，家中有草木灰的话再撒上一层草木灰，覆盖上一厘米厚的细土曾经，浇足底水至土壤湿润。由于春季播种气温低，需要做个拱形的地膜保温保湿，促进种子出苗。育苗期一般不用施肥，因为底肥己经足够幼苗营养供应，只需要保证土壤湿润却可，当空心菜苗生长至15~20厘米后，却可移栽定植。

露地栽培

5、选地整地；空心菜对于土壤没有多大要求，只要土壤湿润、疏松、肥沃、排灌水良好都可以种植。最好选择在水田种植，因为水田可以藏水也可以排水，对于空心菜后期生长所需要的水分问题也解决，管理起来比较轻。在冬季采收农作物后，提前深耕晒土一段时间，经过晒土的田地非常有利于日后农作物生长，不但能减少病虫害、又能提高土壤疏松、增加泥土肥力作用。在种植前几天再一次精细整地，每亩施入腐熟农家肥3000千，空心菜种植可以地畦定植，也可以水田插秧式定植。以小编多年来种植空心菜经验，还是建议水田插秧式定植，先灌水进田里。然后用农机耙田，耙成水田形式却可移栽扦插。

6、移栽定植；当空心菜苗生长至15厘米以高以上，却可移栽扦插定植，在移栽定植时要根据当地气候进行，要求稳定温度在15℃以上。起苗的时候最好连根带土，比较利于成活率高，生长速度快。在扦插时把水田里的水先放干，再进行扦插，株距15厘米、行距25厘米，每1.2米留人行道35厘米。每亩大约定植2万株空心菜，空心菜定植一个星期后基本生长稳定，这时可以以水稻方法去管理。适量灌入水，水位深度2~3厘米，不可过深，水位过深的话会造成植株不发棵，空心菜定植10天后进行后期管理阶段。

水田栽培

7、后期管理；空心菜后期管理非常简单，主要就是追肥除草管理，防病虫害管理。

①追肥除草；空心菜在水田种植，对于水分方面已经得到很好的供应，追肥更加简单方便。空心菜一般都是追氮肥为主，每亩使用尿素5千克，也可以施浇动物粪水500斤，每隔10天追一次肥，做到少肥多施，中期可适量忝加含氮量的复合肥。在施肥时发现有杂草生长，及时拔掉杂草，把田里里里外外的杂草全部清除掉。

②防病虫害；空心菜病害非常少出现有，就是虫害会时不时发现有。虽然病虫害少有，但是都要做好预防工作，空心菜病虫害主要有白蛛病、轮斑病、蚜虫、小菜蛾和卷心虫等。预防病虫害农药非常之多，比如多菌灵、百菌清、甲霜灵、乐果乳油、吡虫啉、液精敌百虫等等。每个星期喷一次，连喷2~3次却可，用法用量请按照说明比例方法去使用，切记不可自作主张。

水上空心菜栽培技术

8、采收；空心菜从播种到采收大约40~50天，直播采收45天左右都可以采收了，而播种育苗移栽定植大约60天。育苗移栽定植的好处，就是种植一次采收期长达几个月，多茬采收，产量高。一般采用手掐或刀割，第一采收在植株35厘米高后条采收，留下根部2~3节让它生长发育，或者割下高大的植株，留下嫩小矮的苗作为生长。每采收一次就要施肥追水一次，每亩使用5公斤尿素和3公斤复合肥，空心菜后期生长速度非常之快，每隔一个星期可采收一次。

总之空心菜栽培虽然简单，但是要想种植出脆嫩高产量的空心菜，还是要根据步骤方法去管理。以上内容就是小编种植空心菜的经验，希望对大家有所帮助，仅供参考。觉得可以的请点赞加关注、并转发。望采纳！