沙梨种植技术-辽宁海城地区引种的红丰梨：表现和栽培技术分析

辽宁海城地区引种的红丰梨：表现和栽培技术分析

姜 晓 艳等

辽宁省鞍山市是‘南果梨’的发源地和主要产区，‘南果梨’深受种植者的喜爱和消费者的欢迎，栽培面积２．７３ｈｍ２，产量２２万ｔ，年产值６亿元。近年来，‘南果梨’总产量大幅增加，但果实品质下降严重，市场上能买到的‘南果梨’闻起来香气较淡，吃起来肉质较粗、汁液较少，失去了往日‘南果梨’的光彩，果品集中上市，导致市场滞销，时段性“卖果难”现象凸显。随着我国消费者对梨果需求的多样化和高端化，综合考虑果实成熟期及市场需求等因素，适当多发展优质早、中熟品种，平衡鲜梨供货期，避免集中上市，成为助力我国梨产业高效发展、保障我国高端水果市场稳定供应最为经济有效的技术途径。‘红丰’梨是辽宁省果树科学研究所２０１９年审定的早熟红色梨新品种，具有果个大、果面红、肉质细腻多汁、风味酸甜、抗逆性强等特点，于２００７年春季引入海城马风镇祝家村，定植株行距３ｍ×４ｍ；苗木定植后第３年开始挂果，五至九年生树６６７ｍ２平均产量分别为６７２．０、１　２０４．０、１　４８４．０、１　８２０．０ｋｇ和２　０１６．０ｋｇ。‘红丰梨’在海城８月中旬成熟，经１０ｄ 左 右 后 熟 后 即 可 上 市，果 品 售 价 ４．０～６．０元·ｋｇ－１，经济效益较当地‘南果梨’高３０％左右。具有丰产、品质优、病虫害轻、适应性强等特点，适合海城地区的立地条件栽植。

１　引种栽培地基本情况

海城 位 于 辽 宁 省 南 部，地 处 北 纬 ４０°２９′～４１°１１′，东 经 １２２°１８′～１２３°０８′，全 境 总 面 积２　７３２ｋｍ２。地势为东南高、西北低，有山地、丘陵、平原和洼地。东部山区及丘陵地带绝大部分海拔高度为６０～５００ｍ，西部平原由海城河、五道河冲积而成，山麓与平原的过渡地带多系丘陵漫岗，海拔低于６０ｍ。全境气候温和，属暖温带大陆性季风气候。年平均气温１０．４℃，极端最高气温 ３８ ℃，极 端 最 低 气 温 －２４ ℃；年 均 日 照２　３７５ｈ；降雨量７２１ｍｍ；无霜期为１６０ｄ。引种栽培试验地在立地条件好、交通便利、地势平坦、疏松肥沃、灌溉方便的海城市马风镇祝家村。

２　引种表现

２．１　果实经济性状

　　果实近圆形，平均单果质量１８８．５ｇ，最大果实质量２７２．０ｇ，平均纵径６．８６ｃｍ，横径７．２７ｃｍ；果实底色绿黄色，果实阳面鲜红色，果面光洁，果点密而小。ＣＲ－４００色差计测定后熟后果实果皮颜色，Ｌ＊ 值４９．５，ａ＊ 值２８．２，ｂ＊ 值２８．８。果肉白色，果心小；风味酸甜，果肉细腻多汁，微香，石细胞少。果实总糖含量１０．４％，可溶性固形物含量１３．４％，可 滴 定 酸 含 量 ３．６％，维 生 素 Ｃ 含 量２．８９％，品质上等。

２．２　生长结果习性

树势强，幼树 生 长 较 直 立，一 年 生 枝 萌 芽 率高，平均６６．２％，成枝力平均 ３．６ 个。七年生树高３．６ｍ，冠径３７７ｃｍ×２７８ｃｍ，干周３６ｃｍ。腋花芽占总花芽量的 ５８．７％，每花序坐果 ２．８ 个；早产、丰 产 性 好，栽 后 ５～８ 年 平 均 株 产 分 别 为１２．０、２１．５、２６．５、３２．５ｋｇ和３６．０ｋｇ。盛果期产量稳定。

２．３　物候期

在辽宁海城地区，４月上旬花芽萌动，４月下旬初花，４ 月 末 至 ５ 月 初 盛 花，５ 月 上 旬 落 花。４月下旬新梢开始生长，５月上旬展叶，新梢旺盛生长期为５月中旬至６月上旬，新梢停止生长期为６月下旬。果实采收期为８月中旬。落叶期为１０月下旬。

３　栽培管理

３．１　建园

园地选择以丘陵坡地最好，不宜在低洼地上建园，平地建园地下水位应在１．５ｍ 以下。采用开心形或纺锤形管理的果园，适宜株行距３ｍ×４ｍ；采 用 细 长 纺 锤 形、圆 柱 形 管 理 的 果 园，适宜株行距 ２ ｍ×４ ｍ；树 体 成 形 后，保 证 行 间 有１．５～２．０ｍ 的果园机械作业通道。

建园 时 利 用 挖 掘 机 开 沟，沟 宽 １ ｍ，先 挖４０ｃｍ 深，之后在沟内４０～８０ｃｍ 土壤施入有机肥，每６６７ｍ２用量３～５ｍ３，肥与土混匀后回填。

在平地、缓坡地建园建议起垄栽培，起垄高度以沉实后垄高２０ｃｍ 为 宜，上 部 宽 １ ｍ，耙 平 垄 的 上部。栽植株距较大的果园可采用挖栽植穴栽培，栽植穴直径６０～８０ｃｍ、深６０ｃｍ；坑底填入２０ｃｍ深的有机物料（秸秆、杂草等），然后每６６７ｍ２施入腐熟有机肥３～５ｍ３，注意上层２０～２５ｃｍ 回填土不要混肥料，以免烧根。

如果是在重茬地上建园，建议处理土壤，防控重茬障碍的发生。可采用“棉隆旋耕熏蒸防控果树重茬障碍技术”，其要点包括：去除老树后，全园撒施农家肥，每６６７ｍ２用量５　０００ｋｇ，全园旋耕，旋耕深度３０ｃｍ。在已旋耕、耙平的定植沟范围撒施棉隆（９８％制剂），用量为１２０ｇ·ｍ－２，旋耕２ 次，旋 耕 深 度 ３０ｃｍ。土 壤 与 棉 隆 混 合 后，在定植沟 范 围 进 行 覆 膜 熏 蒸，膜 的 厚 度 不 低 于０．０６ｍｍ，四周以土压严，防止漏气；在１５℃以上温度条件下熏蒸１５ｄ，去掉覆膜，随即对定植沟旋耕２次，使土壤中残留棉隆充分挥发，通气 １０～１４ｄ后定植幼树，定植前以清水浸泡幼苗根系４８ｈ，幼树选取根系发达的大苗、壮苗，脱毒苗更有利于防止重茬障碍的发生。

３．２　高接换种

‘高接换种’是老劣梨树更新改造较为实用的技术，传统的方法主要是‘插皮接’和‘劈接’，现多采用“主枝（干）枝侧多位刻槽插皮接＋小枝切腹接”方法进行高接［８］。嫁接前，根据不同的树冠形状，把原有树形改造成“开心形”或“倒伞形”，保留主枝或主干嫁接位上１．０～１．５ｃｍ 粗的小枝，在小枝上采用‘切腹接’的方法嫁接上一个‘红丰’梨单芽枝。主枝（干）枝侧多位刻槽插皮接：首先在选留的主枝左右两侧每隔２５ｃｍ 用刀在韧皮部上刻出底边长２．０～２．５ｃｍ，高１．５～２．０ｃｍ 的等腰三角形嫁接槽，然后在三角形的底边中部与底边垂直纵切一刀，长度２～３ｃｍ，深达木质部，用嫁接刀拨开切口的皮层，将接芽插入皮内，使穗芽的上端镶嵌在三角形的接槽内，用５～８ｃｍ 宽的塑料薄膜把嫁接的主枝或中心干全部缠严。

３．３　整形修剪

试验地采用细长纺锤形。树高 ３．２ｍ，冠径２．０ｍ左右，干高０．６ｍ。中心干上直接着生２０个左右结果枝组，枝组长１．２～１．５ｍ，由下向上逐渐变短，螺 旋 排 列，无 明 显 层 次，枝 组 开 张 角 度８０°～９０°，基部粗度不超过中心干的１／３。栽培试验表明，整形修剪简单，树冠丰满，通风透光好，早果丰产，果实质量好，便于果园机械作业。

第１年。苗木定植后距地面７０ｃｍ 左右饱满芽处定干，抹除距离地面５０ｃｍ 以下的萌芽。选取顶端 优 势 新 梢 作 为 中 心 干，去 除 竞 争 新 梢。６月用牙签开角，９月将全部侧分枝拉至９０°，促进主干生长。

第２～３年。春季萌芽前对缺枝部位进行刻芽，促发新梢。刻芽位置为芽上方０．５ｃｍ 处，深度要刻至 木 质 部，长 度 为 所 刻 枝 条 周 长 的 １／２。严格控制枝梢顶端竞争枝，去除距离中心干２０ｃｍ内的背上枝。６月用牙签对新梢进行开角，９月将长度大于８０ｃｍ 的枝或新梢拉至９０°左右。冬季修剪时中心干延长枝壮芽处短截，中心干和主枝均保持单轴延伸。

第４年后，树体基本成形，对选留的主枝保持单轴延伸，对生长过旺的新梢进行摘心，抑制生长，缓势促花。树高、冠幅达到合适的标准后，控制主枝长度，主枝粗度小于中心干的１／３，过粗时可适当疏除部分分枝或枝组。生长季修剪，疏枝不宜过多，尤其避免疏除大枝。随着树龄增长，及时去除树体上部过长的大枝。保持树头的方法是每年彻底去除顶部１～２个竞争枝。随着小主枝挂果长粗，及时更新。

３．４　花果管理

‘红丰’梨适宜的授粉品种为‘红日梨’‘八月红’‘红月’梨等，与授粉树的配置比例为８∶１。花期采取园内放蜂、喷施硼砂等措施提高坐果率和果实品质。‘红丰梨’成花量较大、坐果率较高，从花芽开绽、现蕾期能够准确辨别花芽时开始，到初盛花期结束，根据目标产量疏花芽，疏花芽枝时按照去劣保优、去弱留壮、去直留斜、稀疏得当的原则进行，主要疏除病虫花枝、内堂细弱和直立花枝、外围过密及重叠花枝等。为了提高果品质量，全年进行２次疏果，第１次疏果时间在落花后２５ｄ左右，第２次疏果在落花后４５ｄ左右进行，疏果时相隔２０ｃｍ 左右选留１个果形周正、果面无病虫害、无机械伤的果。在采收前１０～１５ｄ将果实上部直接挡光的叶片分次摘除，以促进果实着色。

３．５　肥水管理

辽宁省梨园土壤整体偏酸，建议控制速效氮肥的投入，同时部分梨园土壤有机质含量较低，应适 当 增 加 有 机 肥 的 投 入，提 升 梨 园 土 壤 肥力，改善土壤理 化 性 质。基肥 在 果 实 采收 后施用，幼树 适 宜 采 用 环 沟 状 施 肥，密 植 果 园 适宜条沟状施肥，“开心形”树 形 盛 果 期 果 园 适 宜辐射沟状施 肥。 有机肥可用腐熟牛粪、羊粪、猪粪、饼肥等，每６６７ｍ２施 ２～３ｍ３。膨果肥在落花后４周追施，每６６７ｍ２可用尿素７～１０ｋｇ、硫酸钾７ｋｇ。

３．６　病虫害防控

梨木虱是梨树上的专一害虫，刺吸梨树叶、果和幼嫩枝条内的汁液，消耗树内的营养，衰弱树势。梨木虱第１代若虫建议采用１．８％阿维菌素２　０００倍液防治，后期梨木虱的虫口基数不大时，采用２０％吡虫啉３　０００倍液防治。辽宁省海城地区６—７月是防治‘红丰’梨食心虫的重要时期，在卵果率０．５％～１．０％或诱蛾出现高峰时施药，可选用高效氯氰菊酯、高效氯氟氰菊酯、联苯菊酯等。害螨和蚜虫如需防治，杀螨剂可选用炔螨特、三唑锡、联苯肼酯等，杀蚜剂可选用吡虫啉、啶虫脒、吡蚜酮等。注意交替用药，防止抗药性的产生。