大家都很喜欢野菜，我也一样，总觉得天然生长的野菜不仅健康安全，而且还特别好吃。但是挖野菜真的很麻烦，尤其是挖荠菜，植株很小，老叶也多，挖半天的荠菜，能吃一顿饺子就不错了。当然我们也会种点野菜，和其他蔬菜比起来，野菜的种植就简单多了。但是大部分野菜如荠菜、苋菜、马齿苋等是一年生，需要每年都种，也很麻烦。

蒲公英就不一样了，多年生宿根草本，北方冬季虽然地上部分枯死，但是地下部分能够安全越冬，第二年，一场春雨后，就长出新的植株。并且蒲公英是采收叶片的，叶片不断采收不断生长，所以只要种上，一年都有吃不完的蒲公英。

蒲公英有一种淡淡的苦味，具有清热解毒的功效，为了减轻这种苦味，蒲公英多是沾甜面酱吃，口感很独特，有的人特别爱。另外蒲公英也可以阴干后泡茶喝。

总的来说，对于种家庭蔬菜的朋友，无论是种在小院里，还是阳台上盆栽，蒲公英都是值得种的。换句话说，像这些对于肥水要求不严格，病虫害很少的野菜都是值得一种的。

3月中旬，紫花地丁和蒲公英就开花了

蒲公英多是在春天种植，现在马上就到了惊蛰节气，差不多可以开始种了。种植方法有两种，一是栽根，二是播种。栽根就是去地里，找点蒲公英，挖其根，回来种上，也可以买种子进行播种，或者上一年采收的种子也行。

1、栽根

蒲公英是宿生植物适宜性很强，易于取根栽植。但是蒲公英的栽根和韭菜的栽根还是不太一样，首先韭菜根是须根系，所有不定根都能够不断分蘖，产生新的根系，所以韭菜根系越长越多。

蒲公英根是直根系，移栽后根系继续生长，但不能产生新的根系。所以蒲公英通常是栽几棵长几棵，不会越长越多。

选择植株大，根系粗大的蒲公英进行移栽，去掉地上部分，挖出根系，剪成5-7cm的小根段，稍微晾一下，使伤口愈合，否则种上后易感染病菌。按照根芽朝上的原则进行栽植。

栽植沟深7cm左右，先浇水再放根段，最后覆土，适宜的温度条件下，很快就会发芽、生根，长成新的植株。栽根后发芽期间，如果太旱要进行浇水。

野生蒲公英植株通常较小

2、播种

在蒲公英种植中，栽根种植不是主要的繁殖方式，主要还是靠播种进行种植，但是种子发芽率比较低，出苗很慢，要采取适宜的播种方法促进出苗。

（1）种子来源：直接购买，也可以采收种子。蒲公英种子没有休眠期，采收后就可以播种。

（2）播种时间：蒲公英喜冷凉，种子在1-2℃时开始发芽，适宜发芽的温度为15-20℃，25-30℃及以上温度时发芽较慢。所以要根据当地气候情况进行播种，我们河北这边一般三四月份种蒲公英。

（3）种子处理：为了提高蒲公英种子的发芽率，促进出苗，可以先在50℃的水中烫种30分钟，然后常温浸种24小时，捞出种子，晾干其表面水分，待播种。

（4）播种：播种前整地要平整，做成平畦，划沟条播或者直接撒播都可以，尤其蒲公英的种子很小，播种后覆土要薄0.5cm左右即可。全部播种完成后，最好覆盖地膜保温保湿，大约一周后开始出苗时，撤掉地膜。

我个人春季种菜时，尤其种一些叶菜，特别喜欢在播种后覆盖地膜，一来可以提高地温，二来覆膜保持土壤湿润，省去了不断浇水的麻烦。对于一些出苗时间很长的蔬菜来说，播种覆盖地膜就更省事儿了。

菜用蒲公英植株比较大

蒲公英的日常管理也比较简单，蒲公英耐旱也耐瘠薄，所以种植后浇水上不旱不浇，浇则浇透，夏季雨水多时完全不用浇水。施肥上天气温暖湿润的季节，蒲公英生长特别旺盛，收获次数如果比较多，可以适当追肥，避免对根系的过度消耗，能够提高植株的连续生长能力。