早春冷棚种植蔬菜-河南早春大中棚辣椒高产关键栽培技术

河南早春大中棚辣椒高产关键栽培技术

胡勤俭

1 品种选择

大棚内一般光照弱、湿度高，加上早春气温较低，故对品种的要求较严。 在选择品种时，应选用早熟、丰产，株形紧凑，适于密植，耐低温弱光，抗病性强，经济效益高的品种。 一般选择适合大棚栽培的黄皮尖椒、螺丝椒等。

2 播种、育苗及苗期管理

2.1 播种时间和用种量 早春大棚辣椒栽培一般在 10 月上旬播种。 每亩用种量为 50 g ，亩栽 3 800～4 000 株。

2.2 浸种催芽 把辣椒种放入 55 ℃ 温水保温浸 15～20 分钟，并不断搅拌。 然后滤起，用清水洗净，再在清水中浸泡 6～8 小时。后用纱布口袋过滤，过滤后于 25～30 ℃ 环境下催芽，种子露白即可播种。

2.3 苗床整理

1 ）床土选择。 床土最好选择上年未种过茄果类蔬菜、肥沃疏松、保水性和透水性强、透气性良好、富含有机质的地块。

2 ）床土消毒。 ① 用 40% 甲醛 （福尔马林）200～300 mL ，加水 25～30 kg ，可对 1 000 kg 床土消毒。将配制好的床土充分拌匀，再盖上薄膜密闷 2～3 天，揭去覆膜，翻土几次，经 2 周左右药味散尽即可铺床播种。 ② 用 70% 五氯硝基苯与 65% 代森锌或 50% 福美双按 1 ∶ 1 混合， 1 m 2苗床用药 8～9 g ，拌干细土 12～15 kg 充分拌匀，播种时作垫籽土和盖籽土。 注意每种药的用量， 1 m 2 不能超过 5 g ，否则易产生药害。 ③ 抗菌剂 401 或 50% 多菌灵， 1 m 2 苗床 （床土厚 7～10 cm ）用 4～5 g ，加水稀释后喷洒床上，拌匀，密闭 2～3 天，揭去覆膜，翻土几次，充分通气后播种。有地下害虫的土壤要加入敌百虫等杀虫剂。

3 ）苗床整理。将苗床整理成 1 m 宽的畦面，长度随需要而定。 做畦时，把畦面尽量整平，铺一层 1～2 cm 厚的育苗基质或细沙，然后在畦面上铺一层 3 cm 厚的过筛细土。

2.4 播种 在浇透水、整平的畦面上，按 1 m 27～10 g 的播种量计算， 将种子均匀地撒在畦面上，然后盖上细土，厚度为 1 cm 左右，盖土后铺上薄膜，保温保湿。

2.5 苗期管理 幼苗出土前，保持苗床土面温度 25～28 ℃ ，齐苗后温度可降至 20～25 ℃ 。幼苗出现 2～3 片真叶时分苗， 并用 25％ 多菌灵 500倍液喷施 1 次。分苗须在大棚内进行。分苗方法是按 7～8 cm 行距开沟，沟内浇水，按穴距 8～10cm 摆苗（或分在育苗钵中），然后浇水，浇水量以保证封入土充分湿润为宜。

分苗后苗床，白天温度保持在 23～28 ℃ ，夜间保持在 15～18 ℃ 。大棚内床土保持见干见湿，控制浇水。 苗期要补充营养，一般用 0.3％ 磷酸二氢钾和 0.2％ 尿素混合液对叶面喷施 1～2 次。

发现蚜虫时 ， 喷施 10% 吡虫啉 可湿性粉 剂2 000 倍液，共喷 2～3 次。 天气较凉时大棚内采取小拱棚多层覆盖保温。定植前 10～15 天，开始逐渐加大放风量炼苗。

3 整地施肥

提早扣棚，升温烤地。 必须在定植前 20 天扣好棚，并进行保温防寒管理，有条件的地方应于秋冬季将土壤深翻冻垡，晒土，改良土壤物理结构和杀灭土层中的病虫。 由于塑料大棚栽培的生育期、采收期比露地栽培长，需肥量多，应结合翻地每亩施入优质有机肥 7 500～10 000kg 、过磷酸钙 100 kg 。 近年来，区域土壤酸化严重，对土壤酸化严重的地块，在减少氮肥用量的基础上，亩施生石灰 100～150 kg ，提高土壤 pH值，以利蔬菜生长。根据辣椒根系浅，耐旱能力有限又不耐涝的特点，要求整地做畦要精细，底层土土块孔隙大，土表平整，土细，浇水时水流快而均匀，排水顺畅。 按 1.1～1.2 m 的距离做高畦，畦中间铺设 1 条滴灌管道，再用地膜覆盖栽培。

4 定植及田间管理

4.1 定植 辣椒喜温不耐寒，第 1 朵花现蕾时选晴天上午定植。定植后马上浇足定根水。阴雨天或傍晚定植，茎叶上水珠不易挥发掉，易感染病菌，气温低，根系难于恢复。 定植的密度不能太大，过密会引起徒长，只长植株不开花结果，也易发生病害，造成减产。 定植时每畦栽 2 行，株距为 30～40 cm ，每亩栽 3 800～4 000 株。 栽后浇足水，覆土后立即扣严薄膜。

4.2 温度控制 定植后 5～6 天密闭大棚，以利缓苗，棚内日温为 30～35 ℃ ，夜温 13 ℃ 以上。 缓苗后适当通风降温，棚内白天为 28～30 ℃ ，高于30 ℃ 放风，降至 26 ℃ 时停止通风，当夜晚棚外降至 15 ℃ 以下时加盖草帘保温。 为提高地温，前期应少浇水。 气温回升后， 当夜晚棚外高于15 ℃ 时，昼夜都要通风。 以后气温再回升，要逐步撤除地膜、棚膜，进入露地管理。

4.3 肥水管理 辣椒从定植到现蕾以茎叶生长为主，体内还进行着花芽分化发育。但因植株体积小，吸收养分的量也少，若土壤肥沃，底肥足，可以不必追肥。第 1 次采果后（青果）应重施1 次追肥，每亩土施长效复合肥 20～30 kg 。 第 2批果采收时（青果）除土壤施肥外，还应进行叶面追肥，每 7～10 天喷 1 次，连喷 3～4 次，以增加中微量元素， 防止叶片早衰， 使果实商品性更好。植株封行后不便施肥时，可结合灌水将肥料溶于水中，从畦壁上渗入到土层中，但必须注意每次每亩施用量不超标，尿素不能超过 5 kg ，钾肥不能超过 4 kg ，复合肥不超过 5 kg 。

4.4 整枝 辣椒整枝可减少植株养分的无效消耗，促进植株根、茎、叶、花、果的协调发展，提高光合效率和光合产物的积累， 改善通风透光条件，减轻病虫害发生，有效提高产量。 ① 抹芽，即将植株第一分杈以下的侧芽全部抹除。 ② 定干，选留 3 个结果主枝定干，其上的果作为生产果，侧枝上的花果全部去除，果个过多不利于果实品质的提高。 ③ 摘叶，即摘去下部被荫蔽的病、老、黄叶，带出田外深埋。 ④ 摘果，即把那些没有商品价值的畸形果及早摘除，以免浪费养分。

5 病虫防治

5.1 病害防治 猝倒病， 发现病株及时拔除，并撒施少量草木灰。 出苗后在晴天喷施 72% 普力克或 25% 甲霜灵 600 倍液防治猝倒病等苗期病害。 立枯病防治方法同猝倒病。 疫病可用72.2% 霜霉威水剂 1 000 倍液或 58% 甲霜灵锰锌 500 倍液喷雾，每隔 7～10 天喷 1 次，连喷 3次。炭疽病，发病初期用 70% 甲基托布津 600 倍液， 或 75% 百菌清 800 倍加 70% 甲基托布津800 倍液喷洒， 7～10 天喷 1 次，连喷 2～3 次。 菌核病在苗期感染，可用 50% 多菌灵或 50% 甲基托布津 500 倍液喷洒茎基部， 10 天喷 1 次，连喷 2～3 次。 病毒病发病初期可用病毒 A 400～600 倍液、 1.5% 植病灵 800～1 200 倍液喷雾。 青枯病发病初期预防性喷洒 14% 络氨铜水剂 300倍液、 72% 农用硫酸链霉素 4 000 倍液， 7～10 天喷 1 次，连喷 2～3 次。疮痂病发病初期用 60% 琥乙磷铝 500 倍液、 1 ∶ 1 ∶ 200 波尔多液， 7～10 天喷 1 次，连喷 2～3 次。

5.2 虫害防治 蚜虫用 10％ 吡虫啉可湿性粉剂 3 000～5 000 倍液或溴氰菊酯 3 000 倍液喷雾防治， 也可防治烟粉虱。 蓟马防治药剂同蚜虫。 茶黄螨可用 1.8％ 阿维菌素乳油 3 000 倍液、 5％ 噻螨酮乳油或 2.5％ 联苯菊酯乳油 2 000倍液喷雾。红蜘蛛防治药剂同茶黄螨。烟青虫可用 2.5% 高效氯氟氰菊酯 3 000～4 000 倍液或80% 敌敌畏乳油 2 000～3 000 倍液、 90% 晶体敌百虫 800 倍液喷雾，喷药时间应在 3 龄以前，否则效果不好。 斜纹夜蛾防治药剂同烟青虫。