癞葡萄种植-癞呱子葡萄是苦瓜吗？

（图片作者：曼霖）

随着架上的苦瓜变成金黄

秋天是真正来了

有朋友问苦瓜变黄了还能吃吗？

这是一个有趣的问题

让我想起尕时候的经历

（图片作者：玉兰）

大约是我上初中的时候

亲戚家的花池里几株藤蔓上

结了奇怪的果子

我去耍的时候看见了

这种果子鸡蛋大小，铃铛状

没熟时是绿色的，熟了时是金黄色的

外表疙里疙瘩，形似癞呱子的皮肤

果皮绽开后，里面有鲜艳的朱红色籽实

吃到嘴里很甜

亲戚说这东西叫“癞呱子葡萄”

长得虽然难看，味道却还行

那时候新疆焉耆的菜市场上

还没见过苦瓜这种蔬菜

几年后去西安上学

我第一次见苦瓜和吃苦瓜

心想这不就是“癞呱子葡萄”嘛

只不过苦瓜是长条状

“癞呱子葡萄”是铃铛状

就像长茄子和圆茄子一样

还不是都叫茄子

癞呱子，新疆土话音读为【lāi gua zi】

是“蟾蜍、癞蛤蟆”的俗称

癞，指“表皮凸凹不平或有斑点的”

呱，指“癞蛤蟆的叫声”

子，既指“小的个体”

也是构词的要素后缀

“癞呱子”因为形貌丑陋，身有异味

并不招人待见

所以后来由“癞呱子”派生出了

“赖瓜子”、“赖赖子”等词

代指“无赖、无耻之徒”

在中原官话和兰银官话中

“癞呱子”代指“癞蛤蟆”

“赖瓜子”代指“无赖之徒”

都是口语中的常见词

“癞呱子葡萄”这个称呼

是从“癞葡萄”演化而来的

“癞葡萄”是小苦瓜的俗称

也称金铃子、锦荔子、癞瓜

短角苦瓜、凉瓜、锦荔枝等

苦瓜有大苦瓜和小苦瓜之分

我们平常吃的蔬菜苦瓜是大苦瓜

而小苦瓜（癞葡萄）在很多地方

是被当做水果的

蔬菜苦瓜和癞葡萄为同科同属

只是品种上有差异

在《救荒本草》中

也把癞葡萄当成苦瓜的别名

大苦瓜成熟之后

外壳也会变黄、籽仁也会变红

食之同样是甜味的

反之，癞葡萄未成熟之前

同样是苦的

（图片作者：曼霖）

清刘献廷在《广阳杂记》卷三记载：

“衡州苦瓜，即北方之癞葡萄，

江南之锦荔枝也。

闽、广、滇、黔人皆喜食，味甚苦。”

清代医学家张璐在《本经逢原》中

对两者进行了区分：

“锦荔枝，有长短二种，

生青熟赤，生则性寒，熟则性温；

闽、粤人以长者去子，

但取青皮煮肉充蔬，

为除热解烦、清心明目之品。

短者性温，其子苦甘，内藏真火，

故能壮阳益气，然须熟赤，方有殊功。”

（图片作者：曼霖）

清人叶申芗的《减字木兰花·锦荔枝》

这样描述苦瓜：

“黄蕤翠叶，篱畔风来香引蝶，

结实离离，小字新偷锦荔枝。

但求形肖，未必当他妃子笑。

藤蔓瓜瓤，岂是闽南十八娘。”

传统瓷器上多见癞瓜纹饰，寓意多子多福

这始见于乾隆朝

这种纹饰枝藤缠绕，连绵不断

常与蝴蝶纹组合在一起，寓意爪瓞绵绵

“绵绵瓜瓞”出自于《诗经》中的《绵》

其首句“绵绵瓜瓞”四字

是中华传统文化中的一种祝愿吉语

有祝愿子孙昌盛，兴旺发达之意