山东商报·速豹新闻网记者 郑芷南 见习记者 郇志同

金秋十月，有着“山楂第一村”称号的济南南部山区柳埠街道三岔村已是一片火红。红艳艳的山楂掩映在翠绿的枝叶间，一簇簇，一串串挂在枝头，点红了枝头，晕染了深秋。有几百年山楂种植历史的三岔村，如今也做着山楂制品的加工，建起了冷库，研究起了山楂的药用价值和深加工，还准备尝试着用直播带货的方式将村里的山楂销往全国。

山泉水灌溉的百年山楂村

三岔村是济南市南部山区柳埠街道的一个小山村，地处泰山北麓天麻岭脚下，四面环山。村子共有310户900多口人，家家户户都种植山楂，据地方志志记载，三岔村种植山楂的历史可追溯到三百年前。如今三岔村的山楂种植面积上千亩，每年能产出上百万斤山楂。

刚进三岔村就看到许多村民聚集在村口新建的冷库门前忙碌着，捡果机的传送带正筛选着个头大、品质好的果子，村民将山楂分类打包，外来的商贩一车车将山楂运走，这些山楂大多供给城里的炒货店。

三岔村的山楂大多是一种名叫“大金星”的品种，因其表面有些金色的星星得名，这种山楂个头大，颜色红艳，口感酸甜可口，因果内红色素和果胶等物质含量高，更适于加工成山楂片、山楂糕、糖果、蜜饯、冰糖葫芦、山楂酱等制品，深受人们喜爱。

据三岔村副书记徐振华介绍，三岔村家家户户都种植山楂，好多老人种了一辈子山楂，过去全村的收入基本都来自山楂。以前老人们都是自己把山楂运出去销售，最远能走到黄河北边的村子。后来三岔村的山楂出了名，就有外来的商贩进村来拉货，“上世纪80年代我们村还尝试把山楂出口卖到国外，现在主要就是河南等地的商贩来拉货。”徐振华说，“山楂性喜冷凉湿润气候，适应性强，适合在山地沙质土壤生长，恰巧我们村都是这种土地，而且我们这里四面环山气候也合适种植山楂。村民给山楂浇水，用的都是山泉水。”

“这山楂不仅是我们村的收入来源，也是我们村的一道美景，每年5月份山楂花就开了，满山遍野的小白花很是好看，会有不少游客来观赏。”徐振华说，“这不10月份又是漫山遍野的红果果，又会吸引很多人来采摘。”

一颗山楂种一辈子

漫步村庄，随处可见的都是在加工山楂片的村民。路边的空地上和屋顶上都铺满了金灿灿的山楂片，成了一道风景。穿过村庄，来到后山，就能看到一整座被山楂覆盖的山头。秋风拂过面颊，但见树枝也随着微风轻盈起舞，山楂树上的果实一个个、一串串被秋风吹红了脸，你只要弯下腰都可以在树下随手捡到它们的落果。

穿梭在山楂树林中，每隔十几米就能看到在采摘山楂的村民。今年61岁的徐崇义正站在梯子上采摘高处的山楂，徐崇义笑着说：“今年前两天雨水大，山楂上色不太好，但是产量挺好，你看这一串就十几个，我两只手都捧不过来。”徐崇义说他已经种山楂40多年了，从小就吃着山楂长大，刻在记忆中那酸酸甜甜的味道一直没变。

告别徐崇义，继续往上走，记者看到一位正在树下捡拾山楂的老太太，名叫孙永英，已经72岁了。问起她什么时候开始种植山楂时，她表示自己也记不清了，很小的时候就跟着父母种山楂了，“现在年龄大了，树上的山楂够不到，我也爬不上梯子，就用竿子把果子打下来再捡。”

徐振华告诉记者，村里像孙永英这样的老人还有很多，他们一辈子都在跟山楂打交道。64岁的徐崇斌在自家屋顶上制作山楂片，他已经种植40多年山楂了，他告诉记者家里种了4亩山楂，今年收了5000多斤山楂，“颜色鲜亮的那些都已经卖出去了，剩下这些就切片、晒干，做山楂片，泡水喝很好喝。”

山楂村的山楂路

种植山楂几百年的三岔村，近年来也面临着许许多多的问题与挑战。种植山楂投入精力多、成本高、收入低，成果却只能卖几块钱一斤。加上山楂储存时间短，一旦销路不好，就会造成损失。渐渐地，村里的年轻一辈都放弃了种植山楂，选择到城里打工或者做生意。

普通环境储存山楂仅能储存一两个月，有了冷库，山楂就可以存放到第二年。为了解决储存的问题，村子建立了山楂储存冷库，能够储存几百万斤山楂。

“近期村子打算建设一个山楂深加工厂，手续已经审批，资金和地点也已经就位，设备还在采购，人员也在抓紧培训，预计明年就能投入使用。”徐振华说，“希望通过对山楂的深加工，制作成山楂糕、山楂酒、山楂醋等制品提高山楂产值，从而增加村民收入，带动村民的种植积极性，把三岔村种植山楂产业做大做强。”

此外村子每年都请专家来对土质和山楂的病虫害进行检测，防止土壤肥力下降和山楂出现病虫害。山楂叶有止痒、敛疮、降血压等功效，村子还与医药公司联系，准备研究从山楂叶子中提取药物等等。

“我们还想尝试电商和直播带货等新型销售模式，将山楂销往全国，让更多人品尝到我们三岔村的山楂。”徐振华说。

山东商报·速豹新闻网编辑 高玲