兰州蘑菇种植(兰州西固柳泉：小蘑菇撑起“致富伞”)

中国经济导报、中国发展网 董囿希记者王斌报道 金秋九月，兰州西固柳泉镇西坪村蘑菇大棚里，一排排菌包摆放得整整齐齐，菌包的两头开满了肉色菌伞，有的叶片小小的,嫩嫩的；有的叶片长长的,它们就像许许多多的小扇子叠放在一起，像雨后春笋般从菌包中钻出来。棚里一片繁忙，几名工人正在蘑菇种植大棚里采摘新鲜的平菇，手托菌伞一拧，往后一拽，一朵完整的蘑菇就摘下来了。

蘑菇出菇，看着一地“小伞”，子承父业的杨富磊心里乐开了花，从菌包制作到如何浇水护理，再到什么时候采摘他都了然于胸，俨然已成为了半个专家，对于未来的生活他更是充满着憧憬，“我们现在有30亩地，大概有60个大棚，投入使用的有40多个，年产量大约400吨。”

“伞不如笠钉胜笠，香留齿牙麝莫及”，蘑菇素有“山珍之王”之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。

大棚种植蘑菇，首先要制作菌包。将玉米芯、棉籽壳等原料进行粉碎和发酵，均匀地拌在一起。之后工人把培养料进行装袋，松紧适当。

装袋完毕后将菌包放入高温杀菌蒸锅对菌包进行灭菌消毒，待料袋内温度下降后再接种。接种前对接种的场所用酒精进行消毒处理，将菌种植入两侧，然后用报纸塞住，等待菌包出菌。培养菌需要30-40天左右，根据温度不同，培养出菌的时间也不同。

棚两头用帘遮严，保温保湿，长出菌丝之后，工作人员将菌包转移到出菇大棚，一排排码放整齐，大一些的棚里能放置6000-7000个菌包。

平菇成熟后，采摘完剩下的废料又可循环利用成为花肥，环保又节能。

“自2013年以‘支部+协会’的模式成立合作社以来，村上闲置的土地盘活了，村集体也有了经济收入。”据西坪村党总支书记、村委会主任刘少祖介绍，在西坪村食用菌专业合作社的示范带动下，全村蘑菇种植面积发展到100亩，年产量1400余吨，年产值约700万。解决本村劳动力18户160余人就业的同时，还解决了少数民族5户10人的就业问题，在致富路上播种民族团结之花。